La cave des vignerons de Maury en Occitanie

  • © Les Vignerons de Maury

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La cave des vignerons de Maury en Occitanie 14 avenue Jean Jaurès 66460 Maury fr

Dominé par le château de Queribus (ancienne citadelle cathare) le vignoble de Maury , dans le Roussillon, est protégé au nord par la chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts des Pyrénées.

Il dessine un couloir naturel qui s’étend sur 17 km de long et 4 km de large avec en fond le pic de Bugarach.

Composée de schistes noirs non métamorphiques, cette terre si pauvre est, d'une certaine façon, toute la richesse de ce terroir.

Un petit rendement, mais...

Cette terre confère au Maury ce caractère si particulier, limitant naturellement le rendement à 3 verres par pied (soit 25 hl/ha).

Mais le sol n’est pas le seul facteur intervenant dans la typicité de nos vins :

  • Des précipitations faibles : 650 à 700 mm /an.
  • La tramontane, vent de nord, qui peut souffler très fort et pendant plusieurs jours, est un précieux antiseptique naturel qui sèche les baies et les fortifie.
  • Le soleil brille 260 jours par an, de juin à septembre. Il nourrit les grenaches noirs, carignans, syrahs et autres muscats. Taillée en gobelet, cette vigne se prête aussi bien à l’élaboration de vins doux naturels qu’à celle des vins tranquilles.

Sol complexe

Ce sol, complexe et dépouillé, baigne dans un climat très sélectif. Cette mystérieuse énergie et cette lumière unique donnent un vin singulier.

Sur ce terroir très peu mécanisé, où la vendange se fait à la main et où l’irrigation est impossible, l’homme s’insère dans une nature qui ne compte pas se laisser dominer.

Contact

Vignerons de Maury
14 avenue Jean Jaurès
66460 Maury

Tél. : + 33 (0)4 68 59 00 95
Fax : + 33 (0)4 68 59 02 88
Email : contact@vigneronsdemaury.com

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