La Moutarderie Fallot en Bourgogne-Franche-Comté

  • Moutarderie Fallot à Beaune en Côte-d'Or, Bourgogne

    Moutarderie Fallot à Beaune en Côte-d'Or, Bourgogne

    © Côte-d’Or Tourisme/PANOGEO/M. Baudoin 2012

  • © Côte-d'Or Tourisme/ R. KREBEL

  • Dégustation à la moutarderie

    Dégustation à la moutarderie

    © Côte-d'Or Tourisme/ F. BONNARD

  • © Côte-d'Or Tourisme/ F. BONNARD

  • © Côte-d'Or Tourisme/ F. BONNARD

La Moutarderie Fallot en Bourgogne-Franche-Comté 31, rue du Faubourg Bretonnière 21200 Beaune fr

La Moutarderie Fallot, dernière entreprise de Beaune, familiale, indépendante et traditionnelle de fabrication de moutarde, vous invite à découvrir ce condiment légendaire réputé dans le monde entier.

Lovés dans une cour intérieure, à quelques pas des Hospices de Beaune, les Etablissements Fallot sont les derniers à :

 

  • préparer la moutarde selon des recettes transmises depuis des générations;
  • broyer les graines grâce à des meules de pierre, conférant à la pâte toutes ses qualités gustatives.

Muséographie ''sauce moutarde''

Des outils et des matériels anciens, précieusement conservés et agencés au sein même du bâtiment napoléonien d'origine (tels qu'ils auraient pu l'être dans un atelier de moutardier au XIXème siècle) vous plongeront, grâce notamment à une mise en scène lumineuse, sonore et olfactive, dans une ambiance intemporelle à nulle autre pareille : celle de la moutarde.

Un parcours ludique et interactif  - utilisant les procédés muséographiques les plus modernes - vous entraînera à travers les siècles pour rappeler les gestes et les traditions liées à la moutarde. Alors, si vous souhaitez vous initier à de nouveaux plaisirs, allant de la confection à la dégustation, c'est une immersion dans l'univers de la moutarde à ne pas manquer !

Adresse

Moutarderie Fallot
31, rue du Faubourg Bretonnière
21200 Beaune 

 

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