Restaurant le Balcon de la Philharmonie de Paris : c'est ouvert !

Publié le : 01 juin 2015
  • Le Balcon, une vue magnifique sur Paris

    Le Balcon, une vue magnifique sur Paris

    © Le Balcon - Elodie Dupuis

  • La Philharmonie de Paris

    La Philharmonie de Paris

    © William Beaucardet/Philharmonie de Paris

  • Un bar original

    Un bar original

    © Le Balcon - Elodie Dupuis

Restaurant le Balcon de la Philharmonie de Paris : c'est ouvert ! 221, Avenue Jean Jaurès 75019 Paris fr

C’est un autre concert que la Philharmonie de Paris offre à ses hôtes depuis le 3 septembre 2015... celui des papilles gustatives qui sont magnifiquement orchestrées au sein du tout nouveau restaurant Le Balcon.

Voici un établissement qui porte bien son nom puisqu’’il est perché au 6ème étage de la Philharmonie de Paris, un lieu de culture musicale majestueux, inauguré en 2015 (salles de concert, d’exposition, musée...)

Cuisine en 2 temps

C’est sur un rythme à 2 temps que le chef de l’endroit, Karil Lopez, (ancien chef du restaurant parisien Le Cristal de Sel) bien connu pour sa cuisine « bistronomique », fait chavirer le goût des convives.

Pour les « temps courts », le menu propose des planches de charcuteries, salades fraîches ou tapas revisitées, histoire de se régaler - en un minimum de temps - avant ou après un concert.

Les « temps longs » ? Ils sont cadencés au rythme d’une carte d’inspiration bistrot mettant à l’honneur 4 produits de saison apprêtés selon l’imagination du chef Lopez.

Préparation des plats en live

Le spectacle visuel prend bien évidemment tout son sens à l’intérieur même des murs, où la bonne chère est préparée devant le client. En effet, le show est... au Balcon, ou plutôt dans une cuisine vitrée qui révèle le concert des musiciens du goût virevoltant autour d’un majestueux comptoir.

Bistrot contemporain informel et décontracté, Le Balcon a été conçu par l’architecte Frédéric Druot qui a réussi à faire dialoguer matériaux bruts et matières nobles pour offrir aux hôtes du restaurant une atmosphère inédite magnifiant une cuisine de haute volée.

Ouvert seulement au dîner

Ouvert dès 18h, ce restaurant dispose de 150 places assises à l’intérieur et 30 à l'extérieur sur la terrasse panoramique offrant une vue magistrale sur Paris.

Adresse

Restaurant Le Balcon
Philharmonie de Paris - Niveau 6
221, Avenue Jean Jaurès
75019 Paris

A Voir

Agenda

A proximité