Les traditions viticoles de Champagne et Bourgogne distinguées par l'UNESCO

Publié le : 07 juillet 2015
  • Château de Pommard, Côte de Beaune

    Château de Pommard, Côte de Beaune

    © Château de Pommard

  • Toits du Clos de Vougeot, Bourgogne

    Toits du Clos de Vougeot, Bourgogne

    © Jean-Louis Bernuy

  • Colline de Corton, Bourgogne

    Colline de Corton, Bourgogne

    © Jean-Louis Bernuy

  • Côte des Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    Côte des Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    © Didier Guy

  • Plateau de Blu, Champagne

    Plateau de Blu, Champagne

    © Hobby Rahn/Galerie Leica

  • Vignoble de Venteuil, Champagne

    Vignoble de Venteuil, Champagne

    © S.Millot/Coll.CDT Marne

Les traditions viticoles de Champagne et Bourgogne distinguées par l'UNESCO

L’UNESCO a inscrit sur sa Liste du Patrimoine mondial de l’Humanité les climats du vignoble de Bourgogne et les coteaux, maisons et caves de Champagne.

Les 1247 climats de Bourgogne et les coteaux, maisons et caves de Champagne font donc maintenant partie des « paysages culturels évolutifs français  », preuve qu’ils possèdent une Valeur Universelle Exceptionnelle, selon l'organisation internationale.

Champagne !

Pour l’UNESCO, les coteaux, maisons et caves de Champagne représentent les «  lieux où fut développée la méthode d’élaboration des vins effervescents ».

Ce sont 3 sites, bien ciblés, qui sont ainsi inscrits sur sa Liste du Patrimoine mondial de l’Humanité :

  • l’Avenue de Champagne à Epernay où se trouvent les grandes maisons et caves de champagne ;
  • la colline Saint-Nicaise à Reims, dont les sous-sols sont utilisés comme espaces de vinification ;
  • les coteaux autour d’Epernay, notamment ceux d’Hautvillers (l'abbaye de l'endroit hébergea le moine Dom Pérignon qui donnera son nom au fameux champagne).

Les parcelles de Bourgogne

Les climats des vignobles de Bourgogne représentent, quant à eux, des parcelles de vignes sises notamment sur les pentes de la côte de Nuits et de Beaune. Chacune d'elles produit des crus uniques, parmi les plus réputés au monde : Romanée-Conti, Montrachet, Vosne-Romanée…

Par ailleurs, cette inscription récompense autant le patrimoine exceptionnel de ces régions que la diversité de ces territoires... sans oublier les traditions et savoir-faire des vignerons de Bourgogne et de Champagne.

La France recense désormais 41 «  biens » inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, parmi lesquels l’Abbaye cistercienne de Fontenay (Bourgogne), le Canal du Midi (Midi-Pyrénées) ou les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle - pour n'en citer que quelques-uns.

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