Séjour de charme et gastrobio aux Orangeries, en Poitou-Charentes

  • Safari en no-smoke aux Orangeries

    Safari en no-smoke aux Orangeries

    © Orangeries

Séjour de charme et gastrobio aux Orangeries, en Poitou-Charentes Lussac-Les-Châteaux fr

Un hôtel-restaurant engagé pour la planète 

En 2016, l'hôtel Les Orangeries fêtera ses 10 ans en tant que 1er hôtel en France à recevoir l'écolabel européen. Après avoir été primé deux années de suite "Restaurant Durable International" en 2014 et 2015, l'établissement se distingue une nouvelle fois par l'entrée de son Chef, David Royer, comme jeune talent dans le Gault et Milaut 2016. Cette reconnaissance supplémentaire récompense les efforts mis en place pour une démarche locavore, pour une certification du potager et des jardins en bio, et pour la participation à l'expérimentation nationale d'étiquetage environnemental. 

 

C'est cette démarche globale de Développement Durable qui a amené en Poitou le chef David Royer. En lien avec les producteurs locaux, il explore une cuisine plus végétale, gastrobio, avec l'utilisation originale de la nature (hydrolats, eaux florales et fleurs comestibles). 

 

Des cours de cuisine d'une durée de 2 à 3 heures sont programmés le samedi matin entre novembre et avril sur réservation (8 personnes maximum). Durant ces ateliers, le chef dispense tours de mains, trucs et astuces pour mieux utiliser les légumes mais aussi pour économiser de l'énergie... Au programme des ateliers cuisine : mignardises et petites pâtisseries, repas complets autour des produits de saison, cuisine de fleurs et plantes sauvages. 

 

L'hôtel propose également un safari en éléctromobilité avec une no-smoke : visite du Futuroscope ou de la Vallée des singes avec recharge sur place, boucle de la vallée des fresques et des abbayes, circuit nature à la rencontre de la faune et de la flore (observatoire à oiseaux, héronnière...) sur les 2000km de sentiers de randonnées carossables. 


www.lesorangeries.fr

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