Ontdek al onze etablissementen in de streek van Lyon en de vallei van de Rhône.

  • Maison Decoret

    Maison Decoret

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Michel et Marie Pierre Troisgros

    Michel et Marie Pierre Troisgros

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Château de Codignat

    Château de Codignat

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon

    Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Restaurant Guy Lassausaie

    Restaurant Guy Lassausaie

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Restaurant Pierre Orsi

    Restaurant Pierre Orsi

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Villa Florentine

    Villa Florentine

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Auberge de l’île Barbe

    Auberge de l’île Barbe

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • La Pyramide

    La Pyramide

    © Photothèque Relais & Châteaux

  • Anne-Sophie Pic

    Anne-Sophie Pic

    © Photothèque Relais & Châteaux

Ontdek al onze etablissementen in de streek van Lyon en de vallei van de Rhône. lyon fr

Klik hier voor meer informatie over deze huizen op de website van Relais & Châteaux (Franstalige website)

De vallei van Lyon heeft niet enkel een uitstekende reputatie op het gebied van de gastronomie, ze is op veel punten interessant. Onze Relais & Châteaux etablissementen bieden u een kleurrijke route door het landschap van de Franse ‘grande cuisine’.

Niet ver van Vichy nodigt sterrenchef Jacques Décoret (Meilleur Ouvrier de France) die in de keuken staat van het Maison Decoret, u uit om zijn passie te delen tijdens een kookles. Hij zal u vertellen hoe hij nieuwe gerechten maakt met klassieke regionale producten en laat u enkele nieuwe en originele culinaire combinaties ontdekken. 

‘Vous êtes chez vous chez nous’, is het devies van de Troigros. In Roanne sublimeren 3*-chef Michel Troisgros en zijn zoon César streekproducten, terwijl Marie-Pierre zorgt voor een hartelijk onthaal. Hun doel? U een onvergetelijke herinnering bezorgen.

Als u van Auvergne en zijn fantastische landschappen houdt, dan moet u beslist verblijven in het Château de Codignat. Dit versterkt kasteel uit de 15e eeuw laat u reizen door de tijd. Boven op de donjon kijkt u neer op groene valleien en hebt u een schitterend uitzicht op de vulkanen.

Niet ver van Le Puy-en-Velay, in volle natuur, nodigen de chefs Régis & Jacques Marcon u uit voor een ontdekking van hun driesterrenrestaurant. Zij zijn onder meer gespecialiseerd in paddenstoelen en bieden een lokale seizoengastronomie in een bijzonder kader. U krijgt er een weergaloos uitzicht op de omliggende bergen, ideaal voor liefhebbers van natuur en weidse ruimtes. Waarop wacht u nog?

Het Château de Bagnols kijkt uit op het wijngebied Beaujolais, ten noorden van Lyon. Deze versterking met acht eeuwen geschiedenis, een nieuw lid van Relais & Châteaux, verrijst midden in een Franse tuin. Ideaal voor een weekend met twee of met het gezin. Wacht niet om deze uitzonderlijke bestemming te ontdekken waar de verfijnde creaties van sterrenchef Jean-Alexandre Ouaratta geserveerd worden in de voormalige wachterszaal: een tijdloze reis!

Lyon, hoofdstad van de Franse gastronomie, is een schitterende bestemming en de verschillende evenementen die er het hele jaar door georganiseerd worden, vormen evenveel redenen voor een halte in onze Relais & Châteaux etablissementen.

Na 4 generaties zet de 2*-sterrenchef Guy Lassausaie (Meilleur Ouvrier de France) de familietraditie verder. Hij combineert de traditionele keuken van Lyon met diverse inspiraties die hij opdeed tijdens zijn reizen. Op de achtergrond ontdekt men werken van de schilder Jean Fusaro uit Lyon: een artistieke reis tussen keuken en hedendaagse kunst… 

Op een steenworp van het Parc de la Tête d’Or ontdekt u sterrenchef Pierre Orsi (Meilleur Ouvrier de France) en zijn team. Deze ervaren chef heeft tal van mensen uit de wereld van de gastronomie geïnspireerd en kan misschien ook uw verborgen talenten aan de oppervlakte laten komen: aarzel niet, hij geeft kooklessen!

Het befaamde ‘Fête des Lumières’ (Lichtfeest) of de lancering van de Beaujolais Nouveau, er is altijd wel een reden voor een verblijf in de Villa Florentine, een voormalig klooster uit de 17e eeuw op de hoogtes van Lyon. Dit hotel met een rijke geschiedenis laat niemand onverschillig.

Mis in oktober de tentoonstelling ‘Matisse en Noir & Blanc’ niet in het Museum voor Schone Kunsten in Lyon… Langs de oevers van de Saône, kunt u ook een halte inlassen in de Auberge de l’île Barbe, die is opgenomen op de lijst van historische monumenten. De keuken van Jean-Christophe Ansanay-Alex zorgt voor heel wat verrassingen, zoals de ‘foie gras brioché’ en de ‘ketchup de coings à la grenadine’!

Niet ver van Lyon, in Vienne, zult u gecharmeerd zijn door de verfijning en de bescheidenheid die heerst in het etablissement van de familie Henriroux, eigenaar van hotel-restaurant La Pyramide (twee sterren). De nieuwe kamers vormen een regelrechte uitnodiging om u te ontspannen. Of u nu komt voor een culinaire halte of voor een langer verblijf, u zult het etablissement met spijt verlaten. 

Sinds 1889 ontvangt het Maison Pic u in Valence in een decor dat verfijning en eenvoud combineert. Volg een kookles met de 3*-chef Anne Sophie Pic en ontdek de geschiedenis van vier generaties befaamde chefs. Niemand ontsnapt hier aan de magie van de plek.

® Photothèque Relais & Châteaux

 

Bezienswaardigheden