Les 2 Alpes, een gastronomische ervaring

  • Les 2 Alpes P'tit polyte

    Les 2 Alpes P'tit polyte

    © Chalet Mounier

Les 2 Alpes, een gastronomische ervaring les 2 alpes fr

Een lekkere, gevarieerde en kwaliteitskeuken

Les 2 Alpes telt alles bij elkaar 66 restaurants en die bieden zeer gevarieerde culinaire ervaringen: traditionele keuken, bergkeuken, pizzeria’s, exotische keuken, pannenkoekenhuisjes, bergrestaurants, fastfood en een restaurant met een Michelinster, Le P’tit Polyte.

Le P’tit Polyte bevindt zich bij het viersterrenhotel Chalet Mounier. De naam van het restaurant is een knipoog naar de grootvader van het etablissement die Hippolyte heette. Het is in dit decor van bleek hout, rood fl uweel, geraffi neerde voorwerpen en ontroerende souvenirs dat het diner wordt geserveerd. Heerlijke en geraffi neerd smaken vullen het menu van Le P’tit Polyte, uitgewerkt door Mathew Hegarty. Menu tussen € 56 en € 107. 26 plaatsen.

Nog 2 andere restaurants werden bekroond in 2014:

  • Le Diable au Coeur, een bergrestaurant (2.400 m), ligt op de plek waar de stoeltjeslift van Le Diable arriveert. De kok kreeg onlangs de titel van ‘Maître restaurateur’. Het was een lang parcours om deze label te bekomen en de criteria zijn streng, maar nu vormt het label een garantie voor kwaliteit. Voor de gerechten (ter plaatse bereid) gebruikt men enkel verse producten die aangekocht worden bij lokale producenten. Ook de verscheidenheid van de gerechten en het onberispelijk onthaal zijn troeven van dit etablissement.
  • Le Raisin d’Ours, gelegen op het plateau van Les 2 Alpes, heeft een keuken met lokale en exotische smaken. De gerechten – van het bistronomie type – zijn in harmonie met de seizoenproducten. Voor deze keuken kreeg men dit jaar een ‘Bib gourmand’ in de Michelingids. Dat is het onderscheidingsteken voor een eetgelegenheid die een prima maaltijd serveert onder 35 euro.