Tignes: de chef houdt u warm

  • Le Panoramic Tignes

    Le Panoramic Tignes

    © Bouvier&co

Tignes: de chef houdt u warm 73320 tignes fr

Lokale gastronomie op 3.032 m

We bevinden ons op de gletsjer van La Grande Motte, op 3.032 meter. Het is in dit unieke decor, het koninkrijk van zomer- en winterskiërs, dat Jean-Michel Bouvier zijn team en zijn keuken heeft neergepoot in de herfst van 2011. Een plek voor fijnproevers. 3 timings, 3 keuzes en voor elk wat wils: snacks om uit het vuistje te eten bij het verlaten van het kabelspoor, een zelfbediening voor een eenvoudige lunch op basis van streekproducten en een restaurant voor lekkerbekken. Dat alles bij een prachtig panorama van 360°. Le Panoramic is bereikbaar met ski’s of te voet (met het kabelspoor), het is dé mythische plek van Tignes - Val d’Isère.Skitenue vereist!


Zelfs op een hoogte van 3.032 m, heeft Jean-Michel Bouvier gekozen voor het concept ‘locavore’ (iemand die enkel lokale producten eet).
De producten komen doorgaans uit de Alpen, op afstanden van minder dan 200 km: “Als het product goed is, moet men het niet transformeren, wij verwerken het gewoon met respect voor de originele smaken”.