France by the sea Cassis

Wie is Jerômine

Jerômine Paret France by the sea  

Jerômine Paret, 46 jaar, manager van domein La Ferme Blanche AOP Cassis. "Ik draag mijn stad in mijn hart en geniet nog elke ochtend met volle teugen van het uitzicht over de baai, op weg naar mijn werk. Als ik eens naar een andere stad moet, kom ik dolgelukkig terug naar dit landschap."

Toeristiche dienst van Cassis

Haar interview

Hoe zou je Cassis omschrijven aan iemand die hier nog nooit geweest is? Cassis is een parel in de Provence, waar verstedelijking geen voet aan wal kreeg en het goed leven is.

Wat is volgens jou de beste tijd van het jaar om Cassis te bezoeken? De beste periodes zijn mei, juni en september. Of die paar zonnige dagen in februari toen we buiten konden lunchen.

Zou je kunnen uitleggen wat deze plek voor jou zo magisch maakt? Cassis is zo betoverend door zijn traditionele dorpskarakter. Het stadje lokt zo veel bezoekers.

Als je Cassis zou moeten samenvatten in een gerecht, wat zou dat zijn? Kan je dit gerecht kort beschrijven? Gegrilde zeewolf met venkel. Lekkers uit de Middellandse Zee en onze heuvels... de venkel geeft de vis een lekkere anijstoets.

Cassis
Uitzicht over de kreek van Cassis
Cassis
Steegje in Cassis
Cassis
Divino: Wijnbar
Cassis
Tocht in een opblaasbare kajak
Cassis
Boottocht langs Les Calanques
Cassis
Calanques
Cassis
Wijngaarden in Cassis
Cassis
Amfitheater van de Camargo Foundation
Cassis
De fontein van Cassis

De beste bar? Om te feesten? Om iets te drinken op een terras? 3 wijnbars in Cassis: Chai Cassidain, Divino en Pastis et compagnie.

Uiteraard kan je hier watersporten beoefenen. Wat zijn jouw favoriete sporten en waar kan je die uitproberen? Zeekajakken vanop het schiereiland: Calankayak is een formule van Guillaume Bayon en Steven Miles.

Zijn er volgens jou dingen die toeristen vergeten te doen als ze een bezoek brengen aan Cassis? Veel toeristen blijven maar kort in Cassis en hebben alleen tijd om de activiteiten rond de haven te doen. Dat is jammer, want het dorp, zijn authentieke centrum en de omringende natuur zijn prachtig.

Een perfecte dag in Cassis zou er zo uitzien: Wandeling langs de haven, Markt op woensdag of vrijdag rond 11.30 uur zee-egels op een terrasje met een glas witte wijn uit Cassis. Lunchen in een restaurantje en dan een boot- of wandeltocht in de Calanques. 's Avonds genieten van de zonsondergang op Cap Canaille.

Wat vind jij het mooiste strand en waarom? De tweede Calanque, Port-pin, en En-vau voor moedige wandelaars (ze liggen iets verder, op 2 uur stappen).

Waar ga je graag wandelen en waarom? Ik kuier graag overal rond: in het centrum, de wijngaarden en de heuvels. Naargelang mijn stemming zoek ik de drukte en bedrijvigheid op of eenzaamheid en rust.

Wat is jouw favoriete culturele bezienswaardigheid? En waarom heb je net die gekozen? Het amfitheater aan zee van de stichting Camargo. Goddelijk.

Welk evenement of festival in Cassis zou je voor geen geld ter wereld willen missen? Zou je de sfeer kunnen omschrijven? Printemps du livre. Niets is leuker dan zittend op de trappen van de "arena" met zicht op zee luisteren naar de conferences van schrijvers, de ene nog boeiender dan de andere.

Tot slot, kan je ons het best bewaarde geheim van Cassis verklappen? Ik kan het geheim niet verklappen, want ik weet zelf niet hoe Cassis erin slaagt om zijn oude ziel ongeschonden te houden door de jaren heen. Voor mijn werk ontmoet ik veel mensen in de kelder of elders en ze hebben allemaal iets gemeen: hun ogen schitteren als ze over Cassis praten en me benijden omdat ik er woon.

Onze aanbiedingen

  • cassis

    ROMANTISCH WEEKEND IN CASSIS

    Vanaf € 120 per persoon

    Authentieke gastronomische ervaring in Cassis. Beleef een onvergetelijke culinaire trip in het sterrenrestaurant La Villa Madie. Een wijnboer uit Cassis zet voor de gelegenheid de deuren van zijn wijndomein open: een bezoek waarbij een wijndegustatie uiteraard niet kan uitblijven. Het pakket omvat eveneens een overnachting in een driesterrenhotel, inclusief eenvoudig ontbijt.

    meer informatie

  • cassis

    ROMANTISCH VERBLIJF IN CASSIS

    Vanaf € 220 per persoon voor 2 nachten

    Twee overnachtingen in een charmante B&B waar gemoedelijkheid troef is. Een ideaal moment om de batterijen weer op te laden, gezellig met z’n tweetjes, even weg van alles en iedereen.

    meer informatie

  • Cassis

    STRAND- EN NATUURVAKANTIE IN CASSIS

    Vanaf € 249 per persoon voor 1 week

    Trek op verkenning in de Calanques, voorzien van een paar stevige wandelschoenen of een elektrische mountainbike. Uitblazen kan op een privéstrand, op een uitzonderlijk mooi plekje. Dineren doe je in een van de vele steegjes met kleurrijke huizen die Cassis rijk is.

    meer informatie

Maia Flore stelt voor Imagine France by the sea

Ontdek de foto-expositie