De Alpen: 6 restaurants op grote hoogte in de bergen

Published on 09 september 2016
  • Saint-Martin de Belleville

    Saint-Martin de Belleville

    © G.Lansard

  • La Bouitte

    La Bouitte

    © M.Berrenguer

  • La Bouitte

    La Bouitte

    © M.Berrenguer

De Alpen: 6 restaurants op grote hoogte in de bergen Val d'isère fr

De Alpen en hun bergtoppen verbergen vele restaurants waar je heel fijn even kunt bijkomen en de lokale gastronomie kunt ontdekken. Wij zetten 6 tips op een rij:

 

Gerenommeerd

Restaurant L’Antigel kun je vinden in een houten chalet en biedt een traditionele keuken aan. Deze wordt gecombineerd met het beste van de lokale specialiteiten uit de Savoie en Vallée d’Aoste. Heerlijk genieten van je diner bij de open haard of op het grote terras dat uitsteekt over de vallée de la Tarentaise.
L’Antigel
La Rosière 1850 – 73700 La Rosière
Reserveren: +33 (0)6 23 94 92 07 – contact@lantigel.com

 

Hooggelegen

Dit restaurant bevindt zich op een hoogte van 3 023 meter op de gletsjer van La Grande Motte, biedt een 360°  panorama uitzicht en een lokale keuken met een speelse twist. Le Panoramic is makkelijk te bereiken op de ski's of via de kabelbaan. Bij aankomst wachten 3 verschillende soorten restaurants op de moedigsten onder ons: food to go, het traditionele restaurant en “la Cantine des Bouvier”. (Hier vind je grote tafelgezelschappen en een moderne Europese keuken)
Le Panoramic
Glacier de la Grande Motte – 73320 Tignes
Reserveren: +33 (0)4 79 06 47 21


Elegant

Bij Jean Sulpice (2 Michelinsterren) in het hart van Les Trois Vallées kun je gewoon terecht in je ski-outfit! De keuken is zowel traditioneel als modern. De klassiekers uit de jeugd van de chef worden opnieuw uitgevonden en stellen de mooiste kruiden uit de bergen hierbij centraal.

Restaurant Jean Sulpice
Résidence l’Oxalys – 73440 Val Thorens
Reserveren: +33 (0)4 79 40 0071 – contact@jeansulpice.com


"Le Meilleur"

La Bouitte is een échte familiegeschiedenis. Het restaurant wordt gerund door René (de vader) en Maxime (de zoon) Meilleur. Hun motto: Vind de basis van de traditionele, regionale gerechten opnieuw uit op een onverwachte manier. Ook dit restaurant bevindt zich in een houten chalet.
La Bouitte
Hameau de Saint-Marcel – 73440 Saint-Martin-de-Belleville
Reserveren: +33 (0)4 79 08 96 77 – info@la-bouitte.com


Verfijnd

L’Atelier d’Emond verdient zonder twijfel zijn 2e Michelinster, die zij in 2015 dan ook heeft gekregen. Ander pluspunt: het restaurant bevindt zich aan de voet van de pistes en net iets hoger dan Val d’Isère op 1 850 meter hoogte. Het wordt omringd door besneeuwde bergtoppen.
L’Atelier d’Edmond
Le Fornet – 73150 Val d’Isère
Reserveren: +33 (0)4 79 00 00 82 – restaurant@atelier-edmond.com


Exclusief 

Het restaurant 1947 ontvangt elke avond een klein aantal genodigden om op deze manier een unieke ervaring te kunnen garanderen. Het interieur van dit 2 Michelsterrenrestaurant is volledig wit en de keuken van chef Yannick Alléno is zowel fantasierijk als gedurfd.
Cheval Blanc Courchevel – 1947
Le Jardin Alpin – 73120 Courchevel 1850
Reserveren: +33 (0)4 79 00 50 50 – info.courchevel@chevalblanc.com










Bezienswaardigheden

Hoogtepunten