Geniet van de grote Franse wijnen op een plaats die doordrongen is van geschiedenis

Published on 29 januari 2014
  • © De Vinis Illustribus

  • © De Vinis Illustribus

Geniet van de grote Franse wijnen op een plaats die doordrongen is van geschiedenis 48, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève 75005 Paris fr

Het is een mythisch adres waar de beroemde keldermeester Jean-Baptiste BESSE, die er zich vestigde in het begin van de jaren 1930, meer dan vijftig jaar lang wijnliefhebbers uit de hele wereld heeft ontvangen.


Lionel MICHELIN besliste om de plaats weer tot leven te brengen en vestigde er DE VINIS ILLUSTRIBUS, een unieke plek gewijd aan wijn, waar gezelligheid en advies de sleutelwoorden zijn. Op twee kelderniveaus staan grote namen uit de wijnwereld en oude ‘millésimes’.


Te midden van de meest beroemde wijnen, worden proeverijen aangeboden voor individuele bezoekers en groepen tot 25 personen. Voor grotere groepen kan de proeverij georganiseerd worden op andere locaties (boot, kasteel…).


De sessies – in het Frans en het Engels – worden persoonlijk geleid door de stichter van De Vinis Illustribus, Lionel MICHELIN, die elke wijn analyseert en becommentarieert (streek, druivensoorten, kenmerken, evolutie, bijpassende gerechten).


Een uitgebreide selectie wijnen uit alle wijngebieden van Frankrijk, van recente wijnen tot grote klassiekers en oude millésimes


De proeverijen kunnen gekozen worden uit ons programma of op maat opgesteld worden, in functie van de dag, de gewenste duur en het voorziene budget.


De animaties van De Vinis Illustribus zijn gezellige momenten, bestemd om wijnen te ontdekken op een ludieke manier, in het historische kader van onze gewelfde kelder uit de 17e eeuw.

Een van de zeer gewaardeerde animaties is deze van de ‘vin mystère’. De deelnemers worden uitgenodigd om een wijn te raden tijdens een blinde proeverij. Zij krijgen elk een vragenlijst met verschillende criteria zoals de streek, de appellatie, de druivensoort en het jaar. De persoon die de juiste wijn ontdekt of die er het dichtst bij zit, ontvangt een fles wijn uit de kelder.


Een quiz over wijnen is ook een amusante manier om de wijnkennis van de deelnemers te testen.


 


Contact
De Vinis Illustribus
48, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève
75005 Parijs
Tel: +33 (0)1 43 36 12 12
www.devinis.fr 


Dominique Michelin
domi_michelin@hotmail.com
Tel : +33 (0)6 60 53 21 69

Meer informatie

Bezienswaardigheden

Kalender

Hoogtepunten