Goût de / Good France 2016 een groot succes

Published on 27 oktober 2016
  • Légumes en croûte

    Légumes en croûte

    © Good France - Pierre Monetta

  • Blanquette de veau aux girolle

    Blanquette de veau aux girolle

    © Good France - Pierre Monetta

Goût de / Good France 2016 een groot succes

Een Franse maaltijd met wel 150 000 gasten in 1715 restaurants en 150 ambassades verspreid over 5 continenten: voor het tweede opeenvolgende jaar is Goût de / Good France een succes gebleken, óók in 2016. 

 

De deelnemende restaurants brachten een ode aan de Franse gastronomie en toonden het vakmanschap met de typische gerechten uit de Franse keuken.


Op het menu: aperitief met canapés, een voorgerecht, op z’n minst één hoofdgerecht, kaasplankje en een dessert. Dit alles natuurlijk met Franse wijnen en champagnes. De chef-koks kregen uiteraard wel de vrijheid om er hun eigen draai aan te geven.

Een primeur op zee...

De grote primeur van 2016 waren de diners op zee, in alle uithoeken van de wereld. Zo deden de cruiseschepen van Ponant croisières mee aan Goût de / Good France waardoor er van de Antillen tot de Filipijnen en van Brazilië tot Kaapverdië van de Franse gastronomie kon worden genoten

UNESCO

In New York werden de Franse wijnen in het zonnetje gezet. Vijf koks, waaronder Daniel Boulud met twee Michelinsterren, verzorgden hier een diner geïnspireerd op de drie wijngebieden die op de UNESCO werelderfgoedlijst staan (Bourgogne en Champagne in 2015 en Saint Emilion in 1999). Uiteraard in gezelschap van een aantal wijnboeren uit de regio’s.

Leerling-koks

In Duitsland mochten jonge koks in spe (tussen de 10 en 11 jaar oud), samen koken met de chef-kok van de Franse ambassade in Berlijn, Wilfried Bancquart. De lekkernijen die ze maakten werden vervolgens geserveerd aan de gasten die die avond waren uitgenodigd voor het Goût de / Good France-diner op de ambassade.


Dit zijn slechts een paar voorbeelden van het succes van Goût de / Good France 2016, een initiatief van het Franse Ministerie van Buitenlandse Zaken en chef-kok Alain Ducasse.

Iedereen die heeft meegedaan, kan met recht zeggen dat ze hebben bijgedragen aan de diversiteit van de Franse gastronomie, wereldwijd!

 


Download hier het persbericht van Goût de France / Good France 2016