Charmant gastro-biologisch verblijf in Les Orangeries, in Poitou-Charentes

  • Safari en no-smoke aux Orangeries

    Safari en no-smoke aux Orangeries

    © Orangeries

Charmant gastro-biologisch verblijf in Les Orangeries, in Poitou-Charentes Lussac-Les-Châteaux fr

Een hotel-restaurant dat zich engageert voor onze planeet

 

In 2016 viert hotel Les Orangeries de tiende verjaardag als eerste hotel in Frankrijk met de Europese ecolabel. Na twee jaar na elkaar bekroond te zijn als ‘Restaurant Durable International’, in 2014 en 2015, onderscheidt het etablissement zich opnieuw: in de Gault & Millau 2016 werd chef David Royer vernoemd als ‘jong talent’.Deze bijkomende erkenning beloont de inspanningen op het gebied van ‘locavore’ (gebruik van lokaal geproduceerde voedingsmiddelen).

 

De erkenning slaat op de groente- en biotuin en de deelname aan een nationaal experiment voor milieu-etikettering.Het is de globale aanpak voor duurzame ontwikkeling die chef David Royer naar Poitou bracht. Samen met lokale producenten exploreert hij een meer vegetale keuken, gastro-biologisch,met een origineel gebruik van de natuur (hydrolaten, floraal water en eetbare bloemen).

 

Kooklessen van twee tot drie uur staan op het programma op zaterdagvoormiddag tussen november en april, op reservering (maximaal acht personen). Tijdens deze ateliers toont de chef allerlei trucs en tips om groenten beter te gebruiken maar ook om energie te sparen. Op het programma van de kookateliers: lekkernijen en kleine patisserie, volledige gerechten met seizoensproducten, koken met bloemen en wilde planten.

 

Het hotel biedt ook een elektromobiele safari met een no-smoke: bezoek aan Futuroscope of de apenvallei met herladen ter plaatse, lus van de vallei van de fresco’s en de abdijen, natuurcircuit voor een ontdekking van fauna en flora (vogelobservatorium, reigersnest…) op de 2000 km berijdbare wandelpaden.


www.lesorangeries.fr

Meer informatie

Related videos

 
 

Sponsored videos