Restauratie

  • © Atout France/PHOVOIR

Restauratie 75 fr

In Frankrijk wordt drie keer per dag gegeten.


Eerst het ontbijt, tussen 7.00 en 9.00 uur. Een maaltijd bestaande uit een warme drank (koffie, thee of chocolade) met croissants en/of brood, boter en jam. Vervolgens de lunch, tussen 12.00 en 14.00 uur. Dit is een uitgebreide maaltijd, die gewoonlijk bestaat uit een hoofdgerecht, al of niet voorafgegaan door een voorgerecht en al of niet gevolgd door een nagerecht. Tot slot wordt meestal een kopje espressokoffie gedronken.  
Tot slot het diner, dat omstreeks 20.00 uur wordt gegeten. Het 'goûter' (omstreeks 16.00 uur) is een traditie die gewoonlijk is voorbehouden aan de kinderen, hoewel sommige volwassenen er een thee-(en gebak)-uurtje van hebben gemaakt.

Restaurants
  

In Frankrijk vindt u allerlei soorten restaurants, van knusse, eenvoudige eethuisjes, via café-restaurants, rustieke eetgelegenheden en theesalons tot vermaarde gastronomische restaurants.  

Fooien
In de meeste Franse restaurants staat op de rekening "Service compris". Dat betekent dat de bediening is doorberekend in de prijs. Als er staat "Service non compris" verwacht men van u dat u 10 tot 12,5 procent aan de rekening toevoegt. Ook wanneer "service" wel "compris" is, rondt u af op hele euro's. Het wisselgeld kunt u op het schaaltje laten liggen.

Water en brood
In de restaurants is een karaf water en brood inbegrepen in de opgegeven prijzen.  

De kaasplank
Frankrijk blijft het land waar eten tot kunst is verheven, wijn is geen alcohol, het is cultuur. Na het aperitief, het voorgerecht, salade en de goede wijn, komt dan de onvermijdelijke kaasplank op tafel. Vaak is dit een ruwe houten plank, waarop verschillende (locale) kazen zijn uitgestald. Maar wat nu te doen? Het is natuurlijk niet de bedoeling om de hele plank leeg te scheppen en de restjes mee naar huis te nemen! De kunst is hier om ongeveer de juiste porties aan te voelen. Zeker als u al met meerdere Franse kazen heeft kennis gemaakt kunt u gewoon een stukje van uw persoonlijke favoriet gaan. Anders kunt u ook verschillende kazen proberen, maar neem daarvan niet te veel, anders kunt u zeker een paar verbaasde of boze blikken verwachten. Uiteindelijk komt de ober de plank weer ophalen, hopelijk met een glimlach…

Op de website van Michelin Gids kunt u restauranten per regio/stad rechercheren.    

Eten op elk moment van de dag
De meeste restaurants serveren van 12.00 tot 15.00 uur en van 19.00 tot 23.00 uur. In sommige restaurants kunt u echter nog veel later terecht, zoals in de grote café-restaurants en de restaurants in de buurt van de stations. In de grote steden blijven de kleine kruidenierszaken tot middernacht open. Overdag kunt u op elk moment van de dag eten in de broodjeszaken, de snackbars en in sommige café-restaurants.    

Voor elk wat wils  
Ieder heeft zo zijn eigen gewoontes! Een uitgebreid ontbijt en een eenvoudige sandwich tussen de middag of de lunch als de hoofdmaaltijd van de dag. Dineren om 18.00 uur of pas veel later op de avond.   Ongeacht uw gewoontes, de Franse horecamensen doen hun best om zich aan de verschillende levensritmes van hun gasten aan te passen door flexibele tijden voor de maaltijden, een aan ieders behoeften aangepaste keuken enz. Zo kan iedereen iets naar zijn smaak vinden!

Meer informatie

Related videos

 
 

Sponsored videos

 
 
 
 

Bezienswaardigheden

Kalender

Hoogtepunten