• اسمها "لوسيل داروسيه" • هي شيف صناعة الحلويات في مطعم "لوازو دي دوك" Loiseau des Ducs*، في "ديجون". • تدرّبت في فندق "ريليه بيرنار لوازو" Relais Bernard Loiseau**، في "سوليو" Saulieu • نتابعها لأن كل دليل، النقاد والنهمين الذين تذوقوا حلوياتها يقولون إنها ستذهب بعيداً جداً جداً. ولأنهم يحلمون "بتكرار تذوق نجاحها عبر البندق من "بيمونت" Piémont، وصلصة الإجاص والتين المجفف". • علامة فارقة: تفضل التذوق على السكّر، والعمل على الأضواء.
بقلم إميلي غيلان
مصممة إعلانات و محررة بباريس.
