Burgundsko, co vidět, co podniknout

• Dijon, hlavní město burgundských vévodů

Říká se mu město se stovkou zvonic, protože zdejší architektonické památky jsou krásně zachovalé a pocházejí z doby od středověku po renesanci. Za zmínku stojí Vévodský palác, věž Filipa Dobrého, kostely a paláce na stezce, pojmenované podle emblému města, sovy.

• Hospic v Beaune s barevnou střechou

Pochází z 15. století, byl postaven ve stylu pozdní gotiky, má unikátní s polychromovanou střechu a je známý i díky 60ha vlastních vinic. Vína Côtes de Nuit, Pouilly-Fuissé a Côtes de Beaune se tu prodávají na slavné aukci vždy 3. neděli v listopadu.

• Město histroie a umění Chalon-sur-Saône

Město má středověké kořeny, narodil se zde vynálezce fotografie Nicéphore Niepce a je tu jeho muzeum. Pěší uličky v centru okolo náměstí St Vincent jsou nejkouzelnější.

• Opatství Cluny a Tournus

Pokud máte rádi významné církevní památky, nesmíte minout impozantní opatství v Cluny, založené v 10. století, kdy se z něj rychle stalo kulturní a intelektuální centrum, a také opatství St Philibert de Tournus, které je mistrovské dílo románského uměné a připomíná spíš pevnost než církevní budovu.

• Palác burgundských vévodů

Ve středověku právě tady v centru Dijonu sídlili vládci burgundského státu. Budovu přestavěl Mansart a dnes v ní sídlí radnice, muzeum umění a turistické informační centrum.

• Katedrálu Saint-Étienne v Sens

Tato katedrála překvapí i milovníky gotiky. Říká se, že právě zde architekt vymyslel žebrovou klenbu, což byla ve 12. století revoluční technika.

• Městečko Chablis

Chablis obklopené vinicemi, které dávají bílé suché víno Chablis a je perfektním příkladem středověké vesnice. Navštivte maison de l’Obédiencerie, bývalý kláštěr postavený v 9. století.

• Baziliku sv. Srdce v Paray-le-Monial

Románská bazilika Sacré Cœur byla postavena v 10. století a dodnes je to známé francouzské poutní místo, které každý rok navštíví tisíce lidí.

• Hrad Guédelon

Jak se staví středověký hrad středověkými metodami si můžete vyzkoušet na opravdovém staveništi opravdového hradu, zapojit se do dílen kameníků, koželuhů, kovářů.. Hrad by měl být dokončen v roce 2025, do té doby je to jedinečná možnost seznámit se s dobovou technikou a metodami.

• Převorství v La Charité-sur-Loire a baziliku ve Vézelay

Obě místa jsou veledíly cirkevní architektury, převorství Charité-sur-Loire má krásný gotický klášter i kostel a bazilika ve Vézelay je symbol románského stylu a zastávku na svatojakubské stezce do Santiaga de Compostella.

• Projet si vinnou stezku Route des Grands Crus de Bourgogne

Vianřská oblast Burgundsko se více než 100 apelacemi nabízí velkou rozmanitost bílých a červených vín i « climats », které jsou určovány podložím a specifickými podmínkami umístění vinice. Na 60km vinné stezky vín grands crus, najdete slavné značky jako Meursault, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Nuits St Georges, Vosne-Romanée, Pommard, Aloxe-Corton, Puligny-Montrachet, ...

### • Navštívit Château de Béru a ochutnat zdejší výjimečná vína Zastavte se ve vinicích v okolí Chablis: od 17. století zámeček patří hrabatům z Béru a na malé vinici obehnané ochrannými zdmi již více než 700 let se zde produkuje jen jedna odrůda 100% chardonnay.

• Vyzkoušet hořčici v hořčicovém baru ve výrobně dijonské hořčice ve Fallot

Pokud si myslíte, že o dijonské hořčici víte všechno, budete překvapeni. Tato tradiční výrobna nabízí interaktivní prohlídku Sensations Fortes, kde odhalíte tajemství zrnek ze Sénevé a různých aromat. Na konci můžete na baru ochutnat různé druhy hořčice.

• Projet si na kole cyklostezky green way

Ze Chalon sur Saône do Macon vede 70 kms cyklostezky, která vás provede vinicemi a památkami ve Vašem tempu.

• Ochutnat vzácnou lahůdku: lanýžee

Burgundský lanýž, pro odborníky« Tuber Uncinatum », roste na vápenatých plošinách pod černými borovicemi, lískami a duby. Má černou barvu a lehoučce voní po oříškách a houbách. K dostání je na podzimních trzích a ochutnat ho můžete i v místních restauracích, které nabízejí lanýžové menu.

• Ponořit se do 900 let historie Opatství ve Fontenay

Církevní památky v Burgundsku prošly staletími a cisterciácké opatství Fontenay je jedno z nejstarších dochovaných na světě. Založeno bylo v roce 1118 v údolí o rozloze 1200 ha a dodnes tu dýchá klid a vyrovnanost.

• Seznámit se s legendární dijonskou sovu, která nosí štěstí

Dobře se podívejte na pilíře kostela Notre Dame v Dijonu a uvidíte! Nosí štěstí všem, kteří se jí dotknou levou rukou s pravou rukou zároveň na srdci

• Seznámit se s novými přáteli v Burgundy Wine School v Beaune

Škola, kde se dozvíte vše o vínu existuje v Beaune, zapojit se můžete do přednášek, konferencí, ochutnávek a vylepšit tak své znalosti o vínu.

• Půjčit si loď a projet se po Kanálu Nivernais

Říční kanál měří 180 km a splavný je mezi St Léger des Vignes v oblasti Nièvre a Auxerre v oblasti Basse Bourgogne. Na lodi budete mnohem blíž přírodě, malým vesnicím a vinicím, pro řízení takové lodi nepotřebujete žádnou licenci.

• Zajet si na výlet k velkým jezerům u Morvan

Tady si určitě odpočinete. Šest jezer a každé jiné, ukryté ve zvlněné krajině čisté přírody: Settons, Pannecière, St Agnan, Chaumeçon, Chamboux nebo Crescent. Vyzkoušejte kanoe, koupání, kolo, rybolov..