Na podzim Normandii i ucítíte. Vůně jablek, ze kterých se dělá cidre a první výpary destilace se drží v údolích ve stínu sadů v oblasti Pays d'Auge. Místní usedlosti, trhy i osady jsou na podzim v akci a Calvados si zaslouží slogan "Normandská láska".
Červenající jablka odrůdy claque-pépins na zámku
Zámek Saint-Germain-de-Livet obklopuje hradní příkop a skládá se ze zámečku z 15. století a cihlovo-kamenné budovy ze 16. století. Najdete v něm velmi zajímavé fresky a sbírky. Jedna z nich se skrývá i na konci zahrady: starý chráněný sad se 150 odrůdami jabloní z nichž třeba vzácné Saint-Philbert nebo claque-pépin. - Château-musée de Saint-Germain-de-Livet
Podělte se o silné okamžiky v Calvadosu
Vikingské invaze, americké vylodění, to jsou nejznámější momenty normandské historie, které jsou vyobrazené v sále Calvados Expérience. Tento dům kalvadosu nabízí ve prostorách starých sklepů Père Magloire multimediální epozici a vysvětlí vám tu i něco o speciálních efektech výroby pálenky z normandského cidru. - Calvados Experience
Zapojte se do sklizně jablek
« Calvados time », pořádá od května do prosince různé akce, jednou z nejoblíbenějších je sklizeň jablek na Manoir de Grandval. Roubené stavení a lis ze 17. Století najdete v údolí na první stezce cidru v okolí Cambremeru. O sekání trávy v sadehc se stará 80 krav, které dávájí i skvělé mléko. Obchod najdete v bývalé destilerii a prodavají tu vlastní sýry camembert, livarot a pont l’évêque, také jablečný mošt a hlavně cidre AOP Pays d’Auge a AOC Calvados du pays d’Auge. Manoir de Grandouet
Omamná vůně sklepů
Na farmě Ferme du Lieu Chéri v Coquainvilliers, nebo u Rogera Groulta v Clos de la Hurvanière nebo i na rodinné farmě Domaine familial Pierre Huet vyrábějí AOC Calvados du pays d’Auge podle stajných pravidel už pátou generaci. V září se cidre, který rok kvasil v sudech, vypálí v destilačních přístrojích, pod kterými se topí dřevem. Než se dá pálenka zrát do dubovýc hsudů, destiluje se dvakrát. Vůně vařených jablek je všudypřítomná. - Roger Groult - Calvados Pierre Huet - Ferme du Lieu Chéri
Relax pod jabloněmi
V srdci Cambremeru najdete dobře schované relaxační zařízení Domaine du Coq Enchanté. Tři hektary sadů, velké houpačky, sauna ve tvaru sudu, masážní salon na stromě, prostor na jógu, obytná skleněná koule nebo úplně zrenovovaná lisovna ovoce nebo kotelna. Moderní a zážitková adresa na stezce cidru Route du Cidre du pays d’Auge. - Domaine Le Coq enchanté
Najděte zakázané ovoce v bazilice v Lisieux
Bazilika sv. Terezy v Lisieux je i památka dějin umění. Mezi květinovými motivy zdejší mozaiky ze zlata a skla najdete napravo od absidy i jabloň. "V Bibli zakázaným ovocem není jablko říká Emmanuel Houis, ředitel tohoto místa. - La Basilique Sainte-Thérèse de Lisieux
Ztraťe se v labyrintu
Zahrady Jardins du Pays d’Auge v Cambremertu založil jeden pár sadařů, který se zaměřil na jabloně - Louis et Armelle Noppeovi. Mezi listy kaliny a labyrintem z buxusu najdete i lisovnu ovoce, varnu s kotly a dílnu výrobce cidru. Na konce prohlídky si můžete dát palačinku se zdejším perlivým jablečným moštem. - Les Jardins du Pays d'Auge v Cambremer
Další informace :
Autor: Aliette de Crozet
