Z květů kanangy vonné/ylang-ylang ve tvaru hvězdy s dlouhými okvětními lístky se na Mayotte destilací získává jedinečná vůně . Esenciální olej z květů ylang-ylang, které se na ostrovech pěstují od začátku 20. století je součástí mnoha parfémů a přináší do nich květinový tón.
Trochu historie
Ylang-ylang nebo kananga vonná pochází z tropických deštných pralesů jihovýchodní Asie a byla Francouzi dovezena na ostrovy Indického oceánu na konci 18. století. Silná a květinová vůně této velmi smyslné, afrodiziakální a relaxační esence se stala symbolem Mayotte.
Strom se záhadnou siluetou
Stromy se stříhají tak, aby nepřesahovaly výšku dva až tři metry, aby se usnadnil sběr květů. Výsledek ? Vlnité větve tvoří jakousi korunu nad kmenem se šedou kůrou. Strom kvete několikrát ročně.
Tajné pěstování
Podle údajů Potravinářského, zemědělského a lesnického ředitelství na Mayotte se plantáže ylang-ylangu na ostrově rozkládají jen narozloze 102 hektarů, pro porovnání v letech 1950 až 1980 to bylo na 1 000 hektarech. Dnes je výroba oleje velmi střežená a provádějí ji malí producenti na pozemcích často menších než jeden hektar, které se nacházejí ve středu ostrova. V roce 2016 společnost Mayotte vyvážela 528 kilogramů éterického oleje ylang-ylang.
Kila květů
Květy se destilují se sladkou vodou v destilačním přístoji, pod kterým se často topí dřevem, aby se vydestiloval éterický olej s božskou vůní. Sto kilogramů květů je potřeba k výrobě dvou kilogramů esenciálního oleje.
Několik frakcí kvality
Samotná destilace trvá mezi 12 a 24 hodinami, ale už během prvních hodin květy vydají ten nejcennější elixír. Existuje pět stupňů kvality (mluvíme o zlomcích) v závislosti na hustotě esence: Extra S, Extra, Première, Deuxième a Troisième. První tři jsou určeny pro luxusní parfumerie, zatímco další dvě se používají pro výrobu kosmetiky a mýdla. Kvalita vysokých frakcí mahorského éterického oleje je ve světě parfumerie široce uznávána.
Podpora ylang-ylangu
Mayotte se snaží výrobu ylang-ylangu podpořit a rozvíjí Venkovské centrum excelence (PER) v Coconi. Poskytne výrobní a marketingový prostor pro výrobce ylang-ylangu a vanilky, podpoří výzkum a přivítá cestovatele.
Voňavé prohlídky
Několik plantáží na ostrově nabízí turistům prohlídky s průvodcem, seznámí se stromem, porozimí pěstování a sběru květů a mohou pozorovat destilaci v přístrojích.
Nezbytná složka parfémů
Chanel N°5, Poison od Diora, Opium od Yves Saint Laurenta, Chamade od Guerlaina, Air du Temps od Nina Ricci… Květinová vůně ylang-ylang je součástí všech těchto slavných francouzských parfémů.
Autor: Charlotte Cabon