Objevujete francouzské vinice? Zkuste to jinak, v mírném tempu, které réva od nepaměti vyznává. Na koni po vinicích Dentelles de Montmirail, na kole podél Grands Crus Classés v Bordeaux, ve v kopcích v Burgundsku nebo na gurmánském pikniku na vinicích v údolí Loiry - zde je 5 způsobů, jak objevovat francouzské vinice co nejblíže přírodě.
Provensálské vinice na koni
Masiv Dentelles de Montmirail v Provence, který se nachází ve stínu sousední hory Mont Ventoux, je pro milovníky přírody a volné krajiny jako stvořený. Dnes ho objevte na koni během projížďky s vinaři z Rhonéa. Mezi ostrými hřebeny, vesnicemi přiléhajícími ke skále jako La Roque Alric a vinicemi v těsných řadách postupně odhaluje terroir svá tajemství, divoká i domestikovaná zároveň. O území vinic se dělí tři apelace: Gigondas, Vacqueyras a Beaumes-de-Venise. V Beaumes-de-Venise se vyrábí také Muškát, slavné sladké přírodní víno pěstované na jižních svazích Dentelles.
Na kole vinicemi kolem Bordeaux
Za rozbřesku nasedáme na kola: je ideální čas na projížďku vinicemi! Ve vinicích už usilovně pracujíuž vinaři, koně orají u hlav vzácných hroznů. V Château Smith Haut Lafitte se hrozny sklízejí ručně a nepoužívají se žádné chemikálie. Vyrobit toto grand cru classé, které je považováno za „plus Graves des Graves“, je umění samo o sobě! Nad neuvěřitelným příběhem vinné révy v průběhu staletí můžete přemýšlet při procházce nedalekým Lesem smyslů: 10 hektarů s domky ve stromech, sochami a zahradami s rostlinami používanými k fytoterapii - také velké umění...
Vystoupejte na kopce vinice Scherwiller v Alsasku
Zajímá vás biodynamické vinařství? Vystoupejte do Domaine d'Achillée na svazích Scherwilleru v Alsasku! Rodina Dietrichových je révu pěstuje za použití šetrných metod a vy můžete navštívit jejich bioklimatické vinařství, které je zároveň největší stavbou ze slámy a dřeva v Evropě. Usedlost nabízí také ochutnávky svých vín doprovázené bio sýry a uzeninami nebo drobnými pokrmy připravenými místními kuchaři. Bio Ryzlink rýnský Scherwiller neboli „Quetsches alors“, vyrobený z biodynamicky pěstovaných quetschů a ryzlinku rýnského. Réva v Alsasku jiskří nápady!
Piknik ve vinici v údolí Loiry
Na okraji řádků vinné révy vyrostl ve stínu ovocných stromů stůl. V srdci vinic Chancay v údolí Loiry nás Myriam zve na dvojnásobně gurmánský piknik. Vína z Vouvray a Chinonu doprovází festival chutí. Rillettes z loirských ryb se šafránem, quiche z Tours se škvarky rillettes z Tours, rillons z Touraine, kozí sýr a nugát z Tours, koláč z mandlí, kandovaného ovoce a meruňkového džemu... Je těžké odolat těmto místním produktům z Touraine!
Burgundské vinice z výšky
Beaune, Nuits-Saint-Georges, Mâcon, Meursault… Jména světoznámých vinic a vesnic, nad kterými můžete hodinu rozjímat, když se vznesete do oblak a prožijete kouzelné intermezzo. Stačí se vydat na vzletovou základnu, kde nastoupíte do koše balónu a po vypuštění se vznesete do oblak v pestrobarevném horkovzdušném balonu. Je to nevšední zážitek, který vám umožní poznat zámky na Route des Grands Crus, Beaune a jeho hospice a velkou část Burgundska z jiného úhlu, ve dne i v noci. Zaručeně vás ohromí!
Conseils et recommandations
Vinice nabízejí obdivuhodnou krajinu, která přitahuje v kterémkoliv ročním období. Chtěli byste uspořádat jednu z vašich příštích dovolených v některé z našich krásných vinařských oblastí? Není zde nouze o věci, které můžete objevovat a dělat, ať už se jedná o toulky po vinicích, účast na sklizni hroznů, poznávání výroby vína nebo enologie... Tyto regiony a jejich ekosystémy si však zaslouží péči. Nezapomínejte proto volit ekologicky odpovědná cestovní řešení, a když přijde čas na jídlo, dávejte přednost místním sezónním produktům, které jsou chutné a šetrné k vaší uhlíkové stopě. Krásný výlet na francouzské vinice!
Autor: Rédaction France.fr
Le site France.fr vous parle d'une France inattendue qui revisite la tradition et cultive la créativité. Une France bien au-delà de ce que vous imaginez...
