5 efterårsfarver i Bourgogne

I Bourgogne er der vinranker overalt. 1247 er antallet af vin-terroirer i regionen, kendt under navnet ”Climats”, som er på Unescos verdensarvsliste. Gå efter Pommard à Meusault, Volnay og Romanée-Conti hvis du vil prøve nogle af Bourgognes bedste vine. Når bladene skifter farve til røde og gyldne toner, er landskabets dale simpelthen pragtfulde. En fortryllende oplevelse når vinmarkerne skal ses og vinen smages til vinsmagning.

Efteråret er årstiden, hvor kærligheden blomstrer blandt Bourgognes hjorte. Kronhjorte, dådyr og rådyr er dem der oftest viser sig. Man kan høre hannerne gøre kur til hunnerne og få et glimt af dem i skovbryn eller på marker i Nièvre-regionen, i naturområdet Auxios eller i Morvans små bjerge. Der er ikke noget som kronhjortens brøl i skumringen tidligt om morgenen! Og hunnerne er aldrig langt væk…

Bourgognes skove viser sig fra deres smukkeste side, når træerne falmer i efterårets farver. Det er bare om at vælge, hvilken skov man vil fortabe sig i: Den statslige Pontigny-skov, skoven i Bertranges, det nationale reservat, Bois du Parc, i Mailly-le-Château. Skovene har også en mangfoldigheden af sjældne plantearter, og en gåtur i løvfaldet giver sindsro…

Efteråret i Bourgogne lover svampe og sanselige dufte fra den fugtige skovbund. Vi fylder vores kurv med årstidens specialiteter, fundet i naturen eller på det lokale marked. Madelskere går i gang i køkkenet og med inspiration fra berømte kokke, tilberedes rørhatte og vildt. Middagen rundes af med en af regionens bedste oste med en likør af skovbær til.

Hvilket bedre sted at nyde naturfestivallen end på Loire-floden i efterårets Bourgogne? Et par timer under fire øjne i en lille båd, med familien eller vennerne nogle dage på en større båd - det er op til den enkelte at vælge, hvordan sejlturen på de 1.200 kilometers flod- og kanalruter skal forløbe. Fra båden får man et sublimt udsyn til Bourgognes vinranker, de karakteristiske landsbyer, slotte og kirker. Ren afslapning!