Vores udvalg af de lækreste juletræstammer 'bûches de Noël' i Paris

Cateringvirksomheder, konditorer og tesaloner er parisiske 'must-sees', og følgende fem forretninger tilbyder gourmet-juletræstammer hvert år.

Angelina En sand parisisk institution berømt for sin varme kakao og sin "Mont-Blanc" (en dessert lavet med kastanjecreme). Angelina præsenterer en lækker samling af juletræstammer hvert år. Kokken Christophe Appert laver jævnligt en klassisk 'bûche' og en mere kreativ variant, alle naturligvis med meget chokolade. Angelina 

Ladurée Dette flagskibsmærke af franske macarons har ikke brug for nogen nærmere præsentation. Hver vinter tilbyder Ladurée en signatur-træstamme. For eksempel havde konditor Julien Alvarez designet en smuk og cremet række af farverige trompe-l'oeil macarons i 2023, med en festlig 'bûche' på toppen. Huset tilbyder også træstammer, som kan nydes alene, så snart du forlader butikken. Ladurée 

Lenôtre En favorit blandt pariserne, denne luksus cateringvirksomhed opfinder mere og mere raffinerede juletræstammer hver vinter. Vi elsker deres frugt- og chokoladekombinationer, deres magiske indretninger som luksushytten og deres barnlige inspirationer som slæden lavet af mælkestykker og mørk chokolade. Lenôtre 

Fauchon Den udsøgte delikatesseforretning Fauchon har fundet sin plads i parisernes hjerter i mere end 130 år. Så for at finde din 'bûche de Noël' i Paris, tag til Place de la Madeleine, hvor kokkerne skaber en sprød og smeltende kageglæde hvert år. Vi elskede vintertelt-versionen, beliggende i hjertet af en isflag og omgivet af grantræer drysset med sne, designet af kokken Sébastien Monceaux. Fauchon 
 

Pierre Hermé Kongen af ​​den velkendte macaron, Pierre Hermé er også kendt som kongen af ​​juletræstammen. Smagen på ganen har gjort huset berømt, såsom kreationen 'Ispahan', en gourmetkombination af rose og litchi. Pierre Hermé

Parisere og gourmetelskere fra hele verden står klistret foran vinduerne til disse berømte konditorer, der byder på hver deres signatur-juletræstamme. 

Pâtisserie Yann Couvreur Vidunderbarn og kok Yann Couvreur genbesøger klassikere som Paris-Brest, citrontærte, flan osv. på den lækreste måde. Ingen kan genfortolke julefavoritten 'bûche de Noël' som han! I hans festlige kreationer findes der altid hans totemdyr, ræven. En barnlig, men også krævende godbid. Yann Couvreur 

Christophe Michalak Hos Christophe Michalak fokuserer de klassiske juletræstammer på smag. Han balancerer praline, pistacie, frugt og vanilje til perfektion. Kokken forbereder også jævnligt en samler-træstamme, dedikeret til biografen, med et orientalsk præg eller i form af et træ. Uanset hvad han laver til julehøjtiden, vil den store Christophe Michalak få vores smagsløg til at funkle. Christophe Michalak

Christophe Adam, der er kendt for sine "geniale éclairs", skaber også indtagende og udsøgte juletræstammer. Formet som de velkendte 'éclairs' i XXL størrelse, dekoreret med en kæmpe chokoladebjørn og store farverige slik, konkurrerer konditorens 'bûches' om kreativitet og genialitet. Hvert år glæder vi os foran vinduerne til L'éclair de Génie. L’éclair de Génie

I Paris tager vi ikke til de berømte Palace-hoteller bare for at sove der... Vi drikker eftermiddagste og forkæler os selv med en drink i baren. Og så kommer vi selvfølgelig for at nyde en 'bûche'. 

Plaza Athénée Jean Imbert, legendarisk vinder af showet Top Chef, står i spidsen for Plaza Athénée og præsenterer sin kunst med de lækreste, elegante juletræstammer. En hyldest til Ardèche-kastanjen, en ode til krydderier og mørk chokolade, samt noter af appelsin. I form af en bjerghytte det ene år, eller et bjerg det næste, glæder kokken os også visuelt. Vi nyder gladeligt vores julebjælke på terrassen til Pariserpaladset i en 100% luksus, festlig atmosfære. Plaza Athénée 

Le Meurice Teatime hos Le Meurice er det mest populære tidspunkt i Paris! Cédric Grolet, berømt for sine trompe-l'oeil frugter, byder på 'bûches' baseret på flere opskrifter. En visuel skønhed med perfekt udformede detaljer, der fremhæver årstidens råvarer; hele Paris venter utålmodigt på konditorens kreationer. Vi forelskede os i hans træstamme, som forestiller Rue de Rivoli, lavet med sprød praline, hasselnød, havsalt, vaniljekaramel, hasselnøddekiks og mousse tilsat hasselnøddemælk. Le Meurice

Le Peninsula Anne Coruble, der er berømt for sine overraskende smagskombinationer (yoghurt-fennikel eller vanilje-tobak), skaber æstetiske og velsmagende juletræstammer på Le Peninsula, et ægte parisisk paladshotel. Uanset om hun vender tilbage til sine flagskibsdesserter, som denne 'bûche', der kombinerer fennikel og kandiseret citron med solbær- og graneddike, eller om hun fornyer sig med et velsmagende fusion af trøffel og hasselnød, holder kokken aldrig op med at overraske. Le Peninsula
 

 Luksus og fornøjelse: de mest berømte stormagasiner i verden tilbyder appetitlige juletræstammer, som du kan købe under en shoppingtur i Paris. 

La Grande Épicerie de Paris Den ikoniske adresse på venstre bred er uden tvivl mindre kendt af forbipasserende rejsende end for pariserne selv. Du vil elske at finde gode hverdagsprodukter såvel som sjældnere retter. I julen kan du opdage nye udgaver av bûche de Noël hos stormagasinerne. Mango, passionsfrugt og lime til elskere af frugtige 'bûches', eller chokolade, pralin og tørret frugt om du foretrækker de mere chokoladeagtige træstammer. Uanset vil du blive forkælet med et varieret udvalg. Og for dem med en sød tand, kan en 'bûche' i portionsstørrelse spises uden at vente, når du er færdig med at shoppe... La Grande Épicerie de Paris (link på fransk)

Printemps Haussmann Jul til foråret ('printemps' på fransk, red.) er aldrig almindelig! Det berømte parisiske stormagasin er klædt i funklende lys, huser et gigantisk træ under Art Deco-kuplen og pynter sine vinduer med levende legetøj. En kædedans (en sydfransk, traditionel 'farandole', red.) af jule-bûches slutter sig til festen. En 'kuppel' udgave, kastanje og citrus, en gave-træstamme med calisson-mousse og olivenolie... Printemps Haussmann forkæler vores smagsløg jul efter jul. Printemps Hausmann 

Lafayette Gourmet Denne delikatesseforretning er kendt over hele verden og er fuld af gourmetperler at spise i eller tage med. Og til jul? Bûches er naturligvis en del af festen! Til anledningen kan du finde visse konditorkunstnere som Pierre Hermé eller Yann Couvreur som tidligere nævnt. Du vil også have fornøjelsen af ​​at opdage kreationerne til andre konditorer, men også andre chokoladekunst-kokke, cateringfirmaer osv. Frugtige, chokoladeagtige, som individuel portion eller familiestørrelse, dette er årets sidste buket juletræstammer på Galeries Lafayette! Galeries Lafayette Le Gourmet (link på fransk)