For mange besøgende er vejene i Bourgogne og Rhône-dalen synonyme med ferieafgange til Alperne og Middelhavet. Mellem vinmarker og frugtplantager er Vallée de la Gastronomie ideel til gourmetstop og usedvanlige oplevelser for at opdage lokale produkter dyrket med passion: gåture i vinmarkerne i Bourgogne, Beaujolais og Rhône-dalen, gastronomiske eskapader i Michelin-restauranter eller opdagelse af Lyons gastronomi i de traditionelle 'bouchon'-restauranter.
Hver sæson farves også de lokale markeder af fremragende produkter såsom de berømte calissons og nougat fra Provence om vinteren, trøfler fra Drôme fra december til marts, kastanjer fra Ardèche om efteråret og frugter fra Rhônes plantager om sommeren.
Fra Dijon til Marseille passerer Vallée de la Gastronomie regionerne Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes og Provence-Alpes-Côte d'Azur. Én stor legeplads for gourmetentusiaster... og for dem, der elsker udendørs aktiviteter. Denne gourmettur kan også klares på cykel takket være cykelruterne som La Voie des Vignes mellem Dijon og Beaune og den uundgåelige ViaRhôna. Undervejs er der flere steder, der er en omvej værd, såsom Cité Internationale de la Gastronomie i Lyon og Dijon, Cité des Climats et vins de Bourgogne i Beaune og Macon, eller Cité du Chocolat Valrhona i Tain L'Hermitage, syd for Lyon.
