Wer alles über die Bierherstellung und ihre Geschichte erfahren möchte, ist im Elsass genau richtig. Neben den besten Brasserien und Mikrobrauereien der Region erwarten Sie ein Brauseminar, eine Schatzsuche u.v.m.
Ein Besuch in der Brasserie Le Tigre
Die erste Etappe unserer Reise auf der Elsässer Bierroute ist die legendäre Brasserie Le Tigre in Straßburg, die 2018 in Zusammenarbeit mit Kronenbourg SAS wieder eröffnet wurde. 1921 wurde hier das bekannte Tigre Bockbier kreiert, das heute erneut vor Ort gebraut wird. Die Brasserie Le Tigre besteht seit ihrer Neueröffnung aus vier Bereichen: der Bar Le Petit Tigre, dem Restaurant Le Grand Tigre mit seinen köstlichen Flammkuchen, der versteckten Bar Le Bockage mit Terrasse und dem Kellergewölbe Les Caveaux, in dem Konzerte lokaler Bands stattfinden. Der Ort bietet für jeden etwas und ermöglicht den Gästen darüber hinaus, ein wenig mehr über die Geschichte des Hauses Kronenbourg zu erfahren.
Auf den Spuren der Geschichte: die Villa Meteor in Hochfelden
Der Name Meteor ist jedem Elsässer ein Begriff und das aus gutem Grund: Es handelt sich um eine der ältesten unabhängigen Familienbrauereien der Region. Sie wurde 1640 gegründet! Seit Oktober 2017 ist es allen, die sich für die Geschichte des Hauses und die Herstellung seiner Biere interessieren, möglich, die Villa Meteor der Familie Metzger-Haag zu besuchen. Vor Ort werden nicht weniger als 20 verschiedene Bierrezepte gebraut, darunter das für seine herrlich durstlöschende Wirkung bekannte Meteor-Pils sowie das mildere Weißbier Meteor-Blanche. Der 90-minütige Rundgang führt Sie über sieben beeindruckende Stationen vom Brauraum bis zum Gär- und Reiferaum.
Eine Schitzeljagd zum Thema Bier in Straßburg
Die Agentur Echappée Bière Straßburg lät zu einer spannenden dreistündigen Schnitzeljagd zum Thema Bier quer durchs Stadtzentrum ein. Dabei gilt es, Rätsel im Team zu lösen, auf einen Verkostungsfragebogen zu antworten und seinen Orientierungssinn unter Beweis zu stellen. Keine Sorge - vor Spielbeginn erhalten Sie von einem Bierexperten alle Informationen, die für einen reibungslosen Ablauf des Spiels notwendig sind. Das Spiel ist auch auf Deutsch und Englisch erhältlich.
Das Bierfest von Schiltigheim
Das Bierfest von Schiltigheim ist eine echte Institution! Jedes Jahr im August stehen geselliges Beisammensein von Familien und Freunden, die elsässische Kultur und regionale Spezialitäten im Mittelpunkt. Es gibt Konzerte ortsansässiger Bands, Volkstanzvorführungen, ein Trödelmarkt sowie Verkostungen lokaler kulinarischer Leckerbissen und Treffen mit Bierbrauern aus der Region. Wenn Sie im Sommer im Elsass ein Event nicht versäumen sollten, dann ist es mit Sicherheit dieses! Kommen Sie auf den Rathausplatz von Schiltigheim und genießen Sie bei Tanz, Musik und lokalen Köstlichkeiten eine einzigartige Feststimmung.
Ein Brauseminar in der Mikrobrauerei La Saint-Pierre
Haben Sie Lust, Ihr eigenes Bier zu brauen? Die Mikrobrauerei La Saint-Pierre bietet Brauseminare für alle, die kreativ werden möchten. In dem etwa 5,5-stündigen Workshop entdecken Sie unter Anleitung eines professionellen Brauers alle Etappen der Bierherstellung und haben die Möglichkeit, selbst rund 18 Liter Bier nach einem von Ihnen mithilfe des Bierbrauers kreierten Rezept zu brauen, das auf reinen elsässischen Gerstenmalzen basiert. Zum Abschluss erwartet Sie eine Wurstwarenverkostung vor Ort und Sie erhalten ein Zutaten-Set für die Herstellung von ca. 10 Liter Bier für daheim.
Von Sandy Pérolle
Feinschmeckerin und Lifestyle-Expertin.
