Cité des Climats et vins de Bourgogne: 3 Standorte und ein einzigartiges Erlebnis!

Die Ranken, die an das Spalier der Reben und die ständige Bewegung im Weinberg erinnern, führen zu einer Aussichtsplattform in 21 Metern Höhe... In Beaune, der Hauptstadt der Burgunderweine mit den weltberühmten Hospizen, ist die aus ökologischen Baustoffen (Holzrahmen, Hanfbeton, Stein aus der Region) errichtete Anlage eine wahre Ode an die Weinberge und die Architektur, ebenso wie die Anlage in Mâcon, die mit ihrem spektakulären Design und ihrem von den Schnecken einer Weinpresse inspirierten Turm, der mit seinen 17 Metern über die Ufer der Saône wacht, eine wahre Offenbarung ist! Der klassischere Standort Chablis wurde im historischen Weinkeller der Mönche von Petit Pontigny (12. Jahrhundert) eingerichtet, aber durch einen neuen zeitgenössischen Flügel aus Holz, Edelstahl und Beton flankiert, der das alte Erbe respektiert und ökologisch verantwortungsvollen Ansprüchen gerecht wird.

Mit allen fünf Sinnen in die Welt des Weins und der burgundischen Weinberge eintauchen? Das bietet die Cité des Climats et Vins de Bourgogne mit immersiven multisensorischen Rundgängen an ihren drei Standorten. Auf rund zwanzig Etappen kann man Aromen riechen, Stoffe berühren und die Geheimnisse eines tausendjährigen Abenteuers lüften: von der geologischen Entstehung über die Weinbereitungsprozesse und die Geschichte der Anpassung der Rebsorten Pinot Noir oder Chardonnay bis hin zur unermüdlichen Arbeit der Winzer, die die Parzellen gestaltet haben. Jeder Rundgang wird von einer Einführung in die Verkostung von Weinen (oder Traubensäften) begleitet, die aus einer Auswahl der Appellationen des Burgunds stammen. In Beaune, wo sich das wichtigste Interpretationszentrum des Terroirs befindet, können Sie auch an 45-minütigen Workshops oder an önologischen Kursen teilnehmen, die von der Ecole des Vins de Bourgogne organisiert werden. Und vergessen Sie nicht, den Terminkalender zu konsultieren: Führungen, thematische Führungen, Besichtigungen mit Showeinlagen, temporäre Ausstellungen...

Kleine Verstecke, um spielerisch zu lernen: An jedem Standort der Cité des Climats et Vins de Bourgogne gibt es einen speziellen Parcours für Kinder, der immersive und spielerische Erfahrungen vermittelt. Die Geschichte der Weinrebe, Fossilien, der Zyklus der Weinrebe, Weintrauben oder Cabottes, die Hütten, die als Unterschlupf in den Weinbergen dienen, ... Ihre Kinder werden schnell alles über die Climats de Bourgogne wissen! Um sie noch mehr zu begeistern, werden auch theatralische Führungen organisiert, ebenso wie Workshops mit kreativen Aktivitäten, in denen sie auf spielerische Weise die Welt des Burgunderweins herstellen und sich dafür sensibilisieren können. Und am Ende des Besuchs gibt es eine obligatorische Verkostung - natürlich von Traubensaft!

Haben Sie Lust, Ihre Entdeckungsreise durch die Climats de Bourgogne fortzusetzen? Jeder Standort lädt Sie ein, Ihr Abenteuer fortzusetzen und die Weinkeller und Weinberge der Region zu erkunden, von Chablis im Norden über Beaune im Zentrum bis nach Mâcon im Süden, dem Tor zu den Weinbergen Mâcon Côte chalonnaise, Côtes du Couchois und Mâconnais. Sie sollten unbedingt das Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune besichtigen, ein Juwel der gotischen Flamboyant-Architektur, bevor Sie die Route des Grands Crus befahren, zwischen Gevrey Chambertin, dem Dorf mit den 9 Grands Crus, dem mythischen Château du Clos de Vougeot oder den bukolischen Hängen von Meursault.