Wir bieten Ihnen einen Einblick in die Cité Internationale de la Gastronomie in Lyon. Die Stadt glänzt mit ihrer reichen kulinarischen Tradition, der Wiege des berühmten Kochs Paul Bocuse und der typischen Gaststätten, der Bouchons.
Die mit Spannung erwartete Cité Internationale de la Gastronomie, die am 19. Oktober 2019 eröffnet wurde, soll die Position Lyons als beliebtes Ziel für Gastronomieliebhaber weiter stärken.
Als Museum, Kulturzentrum, Ort des Lebens und der Innovation ergründet die Cité die grundlegendsten menschlichen Erfahrungen: den Anbau von Lebensmitteln, die Zubereitung von Mahlzeiten und das Zusammentreffen zu Tisch.
"Das Ziel ist es, eine Vision von Kultur vorzuschlagen, wo Exzellenz, Vielfalt und Zugänglichkeit die Schlüsselwörter sind, um das historische Denkmal lebendig werden zu lassen", erklärt Starkoch Régis Marcon, Präsident des Ausschusses für die strategische Ausrichtung der Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon.
Die Cité ist nicht nur eine Reise rund um die Freuden des Essens, sondern sie erforscht auch die Themen Gesundheit, Wohlbefinden sowie die französische Lebensweise.
Themen, die sich im Aufbau der Cité mit ihren 4.000 m² auf vier Etagen finden lassen. Im ersten Stock, im ältesten Teil des Gebäudes, konzentriert sich die Dauerausstellung auf die Zusammenhänge zwischen Nahrung und Gesundheit.
Das gastronomische Essen
Die Dauerausstellung, die vom Musée des Confluences entworfen und produziert und von der Agentur Casson Mann inszeniert wurde, beschäftigt sich mit der Lyoner Gastronomie, indem sie ein echtes Bankett nachbildet, zu dem Besucher eingeladen sind. Sie können auch alle Etappen der gastronomischen Mahlzeit entdecken, ebenso wie die kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt oder die Geschichte des Hôtel-Dieu, wo Essen und Gesundheit im Einklang standen.
Im zweiten Stock widmet sich das Gastro'Lab neuen professionellen Initiativen in diesem Bereich, während der Raum "MIAM MIAM!" eine Gelegenheit bietet, die Lebensmittelkreisläufe vom Produkt bis zum Verbraucher zu verstehen. Im Obergeschoss befinden sich Wechselausstellungen sowie eine offene Küche für kulinarische Vorführungen und andere thematische Verkostungen, die der Öffentlichkeit zugänglich sind.
Die Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon befindet sich im Grand Hôtel-Dieu, einem ehemaligen Krankenhaus, das im 12. Jahrhundert entlang der Rhône gegründet wurde und sich durch sein imposantes Grand Dôme von Jacques-Germain Soufflot auszeichnet, dem wir auch das Panthéon in Paris verdanken.
Dieses Juwel des architektonischen Erbes von Lyon wurde komplett renoviert und ist bis heute ein Ort zum Leben. Heute befinden sich hier Restaurants, Geschäfte und das InterContinental Lyon Hôtel-Dieu Hotel, das vor dem Sommer eröffnet wurde.
Die Cité Internationale de la Gastronomie, die sich im ältesten Teil des Denkmals befindet, rundet dieses Angebot rund um Gastronomie und Wohlbefinden ab.
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Von Andrew Milne
Andrew Milne arbeitet als Content Manager für die US-amerikanische Version von france.fr. Neben seiner Leidenschaft fürs Reisen begeistert er sich besonders für Chocolate Chip Cookies. Andrew ist bereits quer durch Europa gereist, hat in Paris studiert und war als Lehrkraft in Pau tätig.
