Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür und Sie suchen nach neuen Ideen für Ihr Festtagsmenü? Um Ihnen zu helfen, den richtigen Ton zu treffen, schlagen wir Ihnen ein Essen vor, das von den Chefköchen von drei Relais & Châteaux zusammengestellt wurde. Wir verwöhnen Sie mit anspruchsvollen Rezepten, die Sie mit der ganzen Familie zubereiten und genießen können.
Mise en bouche: Topinambur-Kroketten mit schwarzen Perigord-Trüffeln
Den Anfang macht Sternekoch Vincent Arnould mit seinem Rezept für Trüffelkroketten. Dieser Appetitanreger ist perfekt, um Ihren Appetit in Gang zu bringen. Voller Aromen versetzt es Sie in das Dordogne-Tal, als wären Sie im Relais & Châteaux Le Vieux Logis. Hier, in seinem Restaurant mit einem Michelin-Stern, interpretiert der Chefkoch die Produkte des Südwestens und der Region Perigourdin neu.
Rezept für Topinambur-Kroketten mit schwarzem Perigord-Trüffel
Hauptgericht: Stück Charolais-Rind, Tatar mit Johannisbeerpfeffer und Heuknusperli
Wir reisen nun ins Burgund. Der Chefkoch Patrick Bertron weiß, wie man die burgundischen Produkte sublimiert! Seit über dreißig Jahren steht der Koch in der Küche des Gourmetrestaurants La Côte d'Or im Relais & Châteaux Bernard Loiseau. Er teilt mit uns einen Teil seines Know-hows und verrät uns seine Geheimnisse, wie man ein Stück Charolais-Rindfleisch zubereitet. Jetzt sind Sie dran...
Rezept für Rinderfilet vom Charolais-Rind, Tatar mit Johannisbeerpfeffer und Heuknusperli
Weitere Informationen :
- Relais & Châteaux - Offizielle Website
Von Rédaction France.fr
Die Redaktion von France.fr verfolgt die Trends und Neuigkeiten des Reiseziels, um Ihnen von einem Frankreich zu erzählen, das seine Traditionen erneuert. Geschichten und Talente, die Sie dazu bringen, unsere Gebiete zu entdecken.
