Roher Fisch nach Tahitianer Art
Auf den Inseln Französisch-Polynesiens ist es der rohe Fisch "à la tahitienne", der die höchsten Ehren verdient. Fangfrischer Thunfisch, Meerbarbe oder Bonito werden in Würfel geschnitten und mit Zitronensaft und Kokosmilch angerichtet. Sie werden einige Dutzend Minuten mariniert und mit Tomaten, Gurken, gehackten Zwiebeln und Knoblauch verfeinert, bevor sie frisch serviert werden.
Schweinefleisch mit Bohnen
Ma'a tinito, eine Mischung aus gehacktem Schweinefleisch, roten Bohnen, Pota und Makkaroni, ist ebenfalls ein typisches Gericht. Genießen Sie es mit einer Schüssel Reis.
Uru, fe'i, taro, ufi, igname, umara...
Die Früchte des Brotbaums, Dutzende von Bananensorten, darunter die unvergleichliche orangefarbene Fei (Kochbanane), die verschiedenen Knollen von Taro, Tarua und Ufi bilden die Grundlage der lokalen Küche. Kein Ahima'a (traditionelle Mahlzeit) ohne eine dieser Köstlichkeiten!
Obstsalat
Besonders schmackhaft sind Papayas, Mangos, Ananas, Wassermelonen, Grapefruits und Limetten, die zusammen mit einer Vanilleschote als Obstsalat genossen werden. Der ganze Charme Polynesiens in einem Dessert!
Köstliche Vanille
Die Tahiti-Vanille ist keine endemische Art der polynesischen Flora, sondern wurde 1848 von einem französischen Admiral mitgebracht. Sie ist an ihrer großzügigeren Schote und ihrem Duft nach Karamell und Lakritz erkennbar und gilt als seltenes Gewürz. Ideal zum Aromatisieren sowohl von süßen als auch von herzhaften Speisen!
Weine aus Tahiti
Der Tahiti-Wein wird im Herzen des Südpazifiks auf der Inselgruppe Tuamotu hergestellt. Der 11 Hektar große Weinberg befindet sich in Rangiroa und der Wein wird auf einem kleinen Motu unweit des Dorfes Avatoru hergestellt. Es gibt 3 Rebsorten: Carignan, Hamburger Muskateller und Italia.
Tipps & Ratschläge
Möchten Sie sich an der Erhaltung der paradiesischen Landschaften und der terrestrischen und marinen Biodiversität Polynesiens beteiligen? Ein paar einfache Gesten genügen. Denken Sie daran, lokal zu konsumieren. Sammeln Sie bei Ihren Ausflügen keinen Sand oder Muscheln. Und bevorzugen Sie bei Ihren Reisen Fahrräder, Elektrofahrzeuge und Shuttlebusse. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in Polynesien!
Von Redaktion
Die Redaktion von France.fr verfolgt die Trends und Neuigkeiten des Reiseziels, um Ihnen von einem Frankreich zu erzählen, das seine Traditionen erneuert. Geschichten und Talente, die Sie dazu bringen, unsere Gebiete zu entdecken.
