9 Handwerkskünste, die man in den Bergen entdecken kann

Génépi, Enzian, Tannenbaum... Können Sie die Düfte der Alpenpflanzen erkennen? Gehen Sie in die Distillerie des Aravis in La Clusaz bei Annecy, wo es wieder balsamiert wird. Eine 1876 gegründete Institution der Alpen, die 2021 von zwei Ardéchois übernommen wurde, die aus einer Familie von Destillateuren stammen. Von der Mazeration bis zur Destillation in den Destillierkolben (von denen einer über 90 Jahre alt ist!) enthüllen Romain und Sarah im Herzen der Werkstatt den langen Prozess bis zum endgültigen Getränk: Die Zweige des Genépi, des Starlikörs der Alpen, müssen einen Monat lang in den Tanks mazerieren! Am Ende stehen originelle und authentische Düfte, die das Duo bewahren möchte: Es beteiligt sich auch an den Bemühungen, diese hochgelegene Pflanze wieder anzupflanzen.

Weitere Informationen :

• Distillerie des Aravis (frz)
• La Clusaz - Offizielle Website für Tourismus (frz)

Mit der Manufacture de Bérets, die sie 2021 übernahm, hat Sara Goupy die traditionelle Baskenmütze wieder zum Leben erweckt - und noch viel mehr! In dieser zu 100 % handwerklichen Werkstatt hat die Wahl-Béarnaise Gesten wiederentdeckt, die mit der Industrialisierung der Herstellung dieses Wahrzeichens der baskisch-béarnischen Kultur verschwunden waren. Ihre Baskenmützen werden alle von Hand aus reiner Merinoschurwolle hergestellt und wie zu Beginn des 19. Jahrhunderts vor der Explosion der Nachfrage geformt, so dass sie vollständig verstellbar sind und keine Lederwalküren haben. Bei Werkstattbesuchen kann man die Abfolge der delikaten Arbeitsschritte, die zum Endprodukt führen, betrachten und sich seine Kopfbedeckung aussuchen. Es sind 13 Farben erhältlich!

Weitere Informationen :

• Manufacture de Bérets (frz)
• Coeur de Béarn - Offizielle Website für Tourismus (engl)

Lava ist ihre Leidenschaft. Oder besser gesagt Lava, denn Rose Desmaisons weist immer wieder darauf hin, dass der vulkanische „Saft“ nicht einheitlich ist: Jedem Vulkan (oder fast jedem) seine Farbe! In ihrem Atelier in einem ehemaligen Pfarrhaus im Cantal zeigt die Künstlerin, die an der Ecole des Arts Appliqués studiert hat, gerne, wie sie ein rohes Material in ein schillerndes Objekt verwandelt: Ohrringe, Anhänger, Sonnenuhren oder sogar Schilder. Sie wissen vielleicht nicht, dass die Schilder der Pariser Metro im Jugendstil von Hector Guimard auf Lava aus der Auvergne, genauer gesagt aus Volvic, zurückzuführen sind.

Weitere Informationen :

• Pépite de Lave (frz)
• Cantal - Offizielle Website für Tourismus (frz)

Auf ihrem Bauernhof in Beylledoux, der auf 900 m Höhe im Herzen des regionalen Naturparks Haut-Jura liegt, halten Eric und Frédérique eine Grundregel hoch: Kein guter Bauernkäse ohne eine gute Bauernmilch! Das Ergebnis ihrer Bemühungen kann in ihren vier Reifekellern verkostet werden: Morbier AOP fermier mit seinem cremigen Teig, der durch einen schwarzen Strich unterstrichen wird, einer der Star-Käse der Region, aber auch Bleu de Gobet, Montbéliard oder Chevret, der unbekannteste Käse mit seinem weichen Kern.

Weitere Informationen :

• Bauernhof von Belleydoux (frz)
• Haut-Bugey - Offizielle Website für Tourismus

In den Mauern der königlichen Glashütte von Saint-Louis in Saint-Louis-lès-Bitche (später in Cristallerie royale de Saint-Louis umbenannt) wurde 1781 das Geheimnis der Kristallglasherstellung entdeckt! Das zeigt, dass die Wälder der Vogesen die Wiege der exzellenten Glasherstellung sind. Holz, um die Öfen zu heizen, und Sand, um das Glas herzustellen - dieser fruchtbare Boden pulsiert seit jeher im Rhythmus des Könnens der Glasmachermeister. In den Werkstätten der 1475 gegründeten Glashütte La Rochère kann man den Handwerkern beim Pflücken, Schleifen, Blasen und Formen nach der Technik des mundgeblasenen Glases zuschauen, um das Material in eine Schmelze zu verwandeln. Beeindruckend!

Weitere Informationen :

• La Rochère
• Vogesen - Offizielle Website für Tourismus (frz)

Am Fuße der Pyrenäen, im Weiler Bourdettes, ist er einer der letzten Dirigenten des Orchesters der Transhumanz! Nicolas Daban führt das 1795 gegründete Familienunternehmen (mit dem Gütesiegel „Entreprise du Patrimoine Vivant“) in der zehnten Generation und bewahrt ein einzigartiges Wissen, das für die Weidewirtschaft in den Bergen von unschätzbarem Wert ist: die Herstellung von Schellen für Kühe und Schafe. Schneiden von Stahlblechplatten, Formen, Löten im Ofen in eine Tonform: Schritt für Schritt (50 Handgriffe sind erforderlich!) ist man in der Werkstatt bei der Entstehung der Schellen dabei. Der heikelste Teil? Der letzte Schritt ist das Stimmen des Tons: Der Schäfer darf keine Misstöne in die Herde bringen, denn die Schellen sind für den Zusammenhalt der Herde unerlässlich!

Weitere Informationen :

• Les Sonnailles Daban (frz)
• Pays de Nay - Offizielle Website für Tourismus (engl)

Dieses Wissen ist so alt wie die Wälder des Juramassivs! Die Bauern der Region, die im Winter aufgrund der Schneelage nicht aktiv waren, haben es sich zur Gewohnheit gemacht, während ihrer Zwangspause Holzspielzeug für die Kinder zu formen. Bis heute lebt diese Tradition unter der Ägide großer Namen der Spielzeugindustrie, aber auch kleinerer Werkstätten fort. Wie die von Stéphane Gateau in Saint-Aubin, in der Nähe von Dole, wo dieser Laubsänger Würfelspiele, Puzzles oder Gesellschaftsspiele entwirft und von Hand aus Massivholzarten verziert. Unter seinen Kreationen befindet sich ein wenn nicht spielerisches, so doch symbolisches Objekt: der Hammer der Cop 21, mit dem 2015 die Pariser Klimaabkommen besiegelt wurden. Natürlich grün wie die Wälder des Jura!

Weitere Informationen :

• Artisanat Jouet Bois (frz)
• Dole Tourisme - Offizielle Website

Wie wäre es, wenn man im Zentralmassiv lernen würde, wie man sein eigenes Messer herstellt? Nur einen Steinwurf von der Chaîne des Puys entfernt liegt die mittelalterliche Stadt Thiers, die seit sechs Jahrhunderten die Wiege der französischen Messerschmiedekunst ist. Hier werden noch immer fast 80 % der in Frankreich verkauften Messer hergestellt! Eine Kunst, an der sich auch Anfänger im Herzen der Messerschmiede Robert David versuchen können, einem 1919 gegründeten Familienunternehmen, das von der Erbin der Gründer übernommen wurde. Ob Griff aus Olivenholz oder ein weiser, runder Schinkenschneider für Kinder - in zwei Stunden kann man sich eine gute Scheibe Schinken aus der Auvergne abschneiden.

Weitere Informationen :

• Messerschmiede Robert David in Thiers (frz)
• Regionaler Naturpark Livradois Forez - Offizielle Website (engl)

Wie wäre es, den Faden der Textilgeschichte der Vogesen im Herzen der Werkstätten Garnier-Thiébaut in Gérardmer aufzurollen? Das 1833 im Herzen der historischen Wiege der Leinenherstellung gegründete Unternehmen ist eines der ältesten noch aktiven Häuser in den Vogesen und wurde als Unternehmen des lebendigen Kulturerbes eingestuft! Spulen, Schären, Weben... Bei einem Besuch in den Werkstätten entgeht einem nicht, wie aus einem einfachen weißen Faden ein Jacquardgewebe mit bunten Mustern entsteht. Die Baumwolldamaste tragen das Gütesiegel „Vosges Terre Textile“ und schmücken die größten Paläste!

Weitere Informationen :

•  Webereien Garnier-Thiebaut
• Gérardmer - Offizielle Website für Tourismus