Ohne blaue Felder, die bis ins Unendliche verlaufen, die Dörfer und Landschaften mit ihrem Duft überziehen, ist die Provence schwer vorstellbar. Von Juni bis August zeigt sich der Lavendel vom Departement Vaucluse bis zu den Alpen der Hochprovence, von den Hautes-Alpes bis zu den Grenzen der Drôme von seiner schönsten Seite.
Der Lavendel stammt ursprünglich aus Persien und von den Kanarischen Inseln, ist aber seit der Antike in der Provence heimisch. Er ist ein Symbol des Südens und der Provence geworden und liefert ein essentielles Öl, das seit 1981 wie die großen Weine über eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (AOC, Appellation d'Origine Contrôlée) verfügt.
Lavendelarten
Es gibt verschiedene Lavendelarten, in der Provence sind der echte Lavendel und der Lavandin verbreitet. Der echte Lavendel wächst vor allem in den Bergen bis 1500 Meter Höhe. Sein Lavendelöl gilt als das wertvollste, er ist jedoch nicht so ertragreich wie der Lavandin und kann erst nach zwei bis vier Jahren geerntet werden. Er wird daher langsam vom Lavandin abgelöst, der jedes Jahr geerntet werden kann.
Die Nutzung von Lavendel
Der Lavendel ist bekannt für seinen angenehmen Duft. Er wird daher als Duftstoff in der Heilkunde und Parfumherstellung verwendet. Sein Duft wirkt auch insektenabweisend, weshalb der Lavendel - oft als Säckchen im Kleiderschrank - zur Abwehr von Motten genutzt wird. Auch Tiere werden mit Lavendel gegen Flöhe und Parasiten behandelt.
Die Lavendelblüten haben leicht beruhigende, blähungswidrige und gallentreibende Eigenschaften. In Tablettenform, als Öl oder Spray wird er zur Beruhigung und Förderung der Verdauung eingesetzt. Die beruhigende Wirkung wird auch in der Aromatherapie genutzt. Lavendel eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Speisen. Er ist beispielsweise Teil der Gewürzmischung "Herbes de Provence".
Blütezeit des Lavendels
Die Blütezeit erstreckt sich von Mitte Juni bis Mitte August. Sie variiert je nach Lavendelart, Klima, Höhen- und Breitenlage. Das Wetter vor Ort spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für das Pflücken.
- Tal der Drôme Diois: hier blüht der Lavendel ab Mitte Juni/Anfang Juli rund um Crest und dauert im Haut-Diois und Haut-Buëch bis August.
- Drôme Provençale: der Lavendel blüht hier in der Ebene, in der Region um Grignan und Tricastin ab Mitte Juni. Bis Mitte Juli folgen die höheren Lagen (Vinsobres, Roche Saint Secret)
- Baronnies bis Buëch: Im Tal von Buëch blüht der Lavendel ab Ende Juni. Anfang Juli erfolgt die Blüte in den höheren Gegenden (Laborel, Mévouillon). Gepflückt wird ab Mitte Juli im Tal Buëch und Anfang August an den höchsten Stellen der Baronnies (Laborel, Mévouillon, Ferrassières).
- Zwischen Ventoux, Luberon und Lure: Die Blüte beginnt Mitte Juni in der Nähe von Apt und dauert bis zum 15. August in der Region von Forqualquier und dem Plateau d'Albion.
- Hochprovence bis Verdon: in der Nähe von Valensole beginnt die Blüte Mitte Juni und erstreckt sich in der Region Diois und Haut Verdon bis in die ersten zwei Augustwochen
- Voralpen und Gegend rund um Grasse: In dieser Region, der Wiege der Lavendelproduktion, findet man vor allem wilden Lavendel (außer auf dem Plateau von Caussol). Ab Ende Juni färben sich die Hänge der Berge bläulich-lila. Da hier kaum geerntet wird, bleibt diese Lavendelblüten lange sichtbar.
Das Pflücken des Lavendels hängt von verschiedenen klimatischen Bedingungen ab, z.B. von der Luftfeuchtigkeit. Bei einer längeren Trockenzeit könnte die Ernte einige Tage früher beginnen, bei einem Gewitter dagegen findet sie erst später statt. Für die genauen Erntetermine können Sie sich im lokalen Fremdenverkehrsamt erkundigen.
Wo kann man den Lavendel finden
- Luberon und Pays d'Apt (Vaucluse): Apt, Caseneuve, Viens, Ste Croix de Lauze, Carniol, Lagarde d'Apt, St. Christol, Gordes, Roussillon, Saignon
- Pays de Sault et du Ventoux (Vaucluse): Bedoin, Monieux, Sault, St. Trinit, Aurel
- Pays de Forcalquier und Montagne de Lure (Alpes de Haute Provence): Banon, Simiane la Rotonde, St. Etienne les Orgues, Mane, Lurs
- Pays de Digne (Alpes de Haute Provence): Digne, Mézel, Thoard
- Pays du Verdon, Plateau von Valensole (Alpes de Haute-Provence): Valensole, Riez, Allemagne en Provence, St. Jurs, Moustiers Sainte Marie, St. André Les Alpes, La Mure-Argens, Puimoisson
Die Lavendelstraßen (Routes de la Lavande)
Die Lavendelstraßen führen durch verträumte, kleine Dörfer der Provence und der Alpen, vorbei an duftenden Lavendelfeldern und kleinen Betrieben und Museen, in denen Sie mehr über den Anbau und die Verwendung des Lavendels erfahren. Auf der entsprechenden Webseite finden Sie eine Karte mit den genauen Routenverläufen sowie Vorschläge für Unterkünfte entlang der Strecke.
Lavendelfeste
- Erster Sonntag im Juli in Ferrassières
- Anfang Juli in Montélimar
- Am dritten Sonntag im Juli in Valensole
- Letztes Juliwochenende in Barrême
- Ende Juli in Thorame
- Anfang und Ende August in Digne-les-Bains
- Am 15. August in Sault en Provence
Mehr über Lavendel erfahren
Lassen Sie sich von Spezialisten für die zahlreichen Facetten des Lavendels begeistern: Landschaftskunde, Botanik, Destillerie, Parfümkreation, Farben
- Lavendelmuseum in Coustellet (Vaucluse)
- Werksbesichtigung von L'Occitane mit angeschlossenem Museum in Manosque (Alpes de Haute Provence)
- Internationales Parfummuseum in Grasse (Alpes-Maritimes)
- Werksbesichtigung der Parfumproduzenten Nicolosi in Aiglun (Alpes de Haute Provence)
- Werksbesichtigung von Durance in Grignan (Drôme)
- Kooperative "La Maison des Producteurs" in Sault (Vaucluse)
- Lehrpfad zum Thema Lavendel von 4 km ab Sault (Vaucluse)
- Distillerie Bleu d'Argens, Rundweg von 4 km durch die Lavendelfelder ab La Mure-Argens (Alpes de Haute Provence)
Mehr erfahren
Vom Département Vaucluse bis zur Drôme gehören die weitläufigen Lavendelfelder zu den schönsten Landschaften der Provence. Wir erkunden die köstlich duftende Landschaft und zeigen Ihnen drei einzigartige Orte inmitten der Lavendelfelder.
Von France.fr
Die Website France.fr erzählt Ihnen von einem aussergewöhnlichen Frankreich, dass die Tradition neu belebt und die Kreativität pflegt. Ein Frankreich, dass weit über das hinausgeht, was Sie sich vorstellen...
