7 nachhaltige und solidarische Aktivitäten, um Paris (neu) zu entdecken von The Common Wanderers

Urbane Farmen, radikale „Slow Fashion“, nachhaltige Plattformen und vegane Cafés - Paris wimmelt mehr denn je von neuen, ökologisch nachhaltigen Orten, die definitiv alle einen Besuch wert sind. Entdecken Sie sieben der trendigsten neuen Grüninitiativen, die auf der To-Do-Liste Ihres nächsten Paris-Aufenthalts nicht fehlen sollten, und erleben Sie, wie die Stadt der Lichter die Herausforderungen nachhaltiger Entwicklung bewältigt.

Paris ist so schön, dass man nicht das Geringste versäumen möchte. Vergessen Sie die überfüllte Metro und Taxis. Schnappen Sie sich lieber einen E-Roller und erkunden Sie die Stadt mit einem praktischen, umweltfreundlichen Fortbewegungsmittel, das noch dazu Spaß macht. E-Roller und E-Bikes gibt es an fast jeder Ecke und dazu zahlreiche Radwege und Grünflächen wie zum Beispiel die Coulée verte. Lassen Sie es sich nicht nehmen und düsen Sie wie ein hippiger Stadtbummler durch die hübschen Postkartenstraßen, in denen es herrlich nach frischen Croissants duftet.

Die grauen Zinkdächer, welche die cremeweißen Gebäude von Paris krönen, sind seit jeher ein Wahrzeichen der Stadt. Heute zeichnen sie sich jedoch noch für etwas viel Überraschenderes aus, nämlich urbane Landwirtschaft. Auf dem Dach des Kongresszentrums Paris Expo Porte de Versailles, ganz in der Nähe des Eiffelturms, befindet sich Nature Urbaine (NU), die größte urbane Dachfarm der Welt. Auf einer Fläche von über 15.000 m2 liefert dieses Projekt tagtäglich den Beweis dafür, dass es möglich ist, mitten in der französischen Hauptstadt frische Bio-Produkte zu kultivieren.

In den vertikalen Gärten werden über 30 Obst- und Gemüsesorten geerntet und damit unter anderem das vor Ort ansässige Trendrestaurant Le Perchoir beliefert. 150 m2 der Anbauflächen werden an Pariser Bürger vermietet, die selbst mit urbaner Landwirtschaft beginnen möchten. Nehmen Sie an einer der interessanten Führungen durch Nature Urbaine teil, melden Sie sich zu einem Workshop an oder machen Sie bei einem Yogakurs mit. Sollten Sie zwischendurch Hunger bekommen, erwartet Sie vor Ort das großartige Bar-Restaurant Le Perchoir mit köstlichen Gerichten aus den auf der Dachterrasse angebauten Zutaten!

Die Modeindustrie in ihrer Gesamtheit mag zwar nur langsam dem Strom der nachhaltigen Entwicklung folgen, aber nun hat eine brandneue Pariser Plattform die Revolution von innen heraus gestartet und das im vielversprechenden 19 Arrondissement. Die Ende 2021 eröffnete La Caserne ist das größte kreative Zentrum für nachhaltige Mode in Europa. Es bietet Workshops und Unterstützung für junge, ökologisch verantwortungsvolle Marken. Hier können letztere sich kennenlernen, vernetzen und gemeinsam entwickeln. Es vermietet Studios und erleichtert den Zugang zu führenden Marken, Agenturen und Spitzenevents der Branche. La Caserne bietet auch geführte Rundgänge, das ultratrendige vegetarische Restaurant Ora und sogar einen eigenen Club im Keller für einen letzten Drink.

Eine Dinner-Kreuzfahrt auf der Seine umgeben von den Lichtern der Stadt zählt zu den magischten Erlebnissen von Paris. Ab sofort können Sie dank der originellen Idee des berühmten französischen Chefkochs Alain Ducasse diesen zauberhaften Moment auf dem Schiff Ducasse sur Seine auch auf umweltfreundliche Weise erleben. Die Ethik des Sternekochs beruht auf einer verantwortungsvollen Küche, die Menschen einander näher bringt - und nicht nur einander, sondern auch der Welt um sie herum. Da die Ducasse sur Seine vollständig elektrisch betrieben wird, können Sie Ihr köstliches Fünf-Gänge-Abendmenü mit den jeweils dazupassenden Weinen ohne einen Funken Schuldgefühl genießen, denn dieses luxuriöse Erlebnis wurde so konzipiert, dass es so wenig Umweltverschmutzung und -emissionen wie möglich verursacht!

Mitten im multikulturellen und vor Leben pulsierenden Viertel Porte de Clignancourt befindet sich in einem ehemaligen Bahnhofsgebäude La Recyclerie, einer der coolsten und vielseitigsten Treffpunkte von Paris. Dieser boomende „Drittort“ (d. h. ein Ort, der weder Wohnort noch Arbeitsplatz ist) ist zugleich ein einladendes Szenecafé, eine Recyclingplattform und ein Bildungszentrum, in dem Menschen aus allen Gesellschaftsbereichen zusammenkommen, um sich mit Fragen der nachhaltigen Entwicklung zu beschäftigen. Draußen entlang der alten Bahngleise gibt es urbane Landwirtschaftsprojekte und zirkuläre Umweltinitiativen (sowie entzückende Tiere!) zu entdecken, während drinnen im gemütlichen Café ausdrucksstarke und überwiegend vegetarische Gerichte aus lokalen Saisonzutaten serviert werden. La Recyclerie ist genau die Art von Ort, an dem Stunden wie im Flug vergehen!

Abgesehen von dem atemberaubenden Blick, den er auf Paris bietet, ist der Generali-Ballon auch ein fliegendes Labor, das bei der täglichen Luftqualitätsmessung der Hauptstadt eine wichtige Rolle spielt. Während man 150 m über Paris - mit Blick auf den Eiffelturm unter sich - in den Lüften schwebt, analysiert dieser mit Helium gefüllte Fesselballon komplexe Daten über die Umgebungsluft. Alle zwei bis drei Stunden wechselt ein an der Ballonhülle angebrachter Solarstoff die Farbe, z. B. von blau („gut“) auf rot („schlecht“), und informiert so die Pariser Bürger in Echtzeit über die Luftqualität. Der Flug dauert 10 Minuten. Sobald Sie wieder festen Boden unter den Füßen haben, empfehlen wir Ihnen einen Spaziergang durch den hübschen Park André-Citroën.

Die traditionelle französische Küche ist nicht gerade auf Vegetarier eingestellt, aber die vielen vegetarischen und veganen Restaurants, die in den letzten Jahren in Paris eröffnet wurden, beweisen, dass es möglich ist, Gastronomie und pflanzliche Küche miteinander zu verbinden. Zu unseren Lieblingsadressen zählen l’Abattoir Végétal (sein berühmtes veganes Trüffelrisotto ist einfach köstlich), das Maisie Café für einen schnellen veganen Snack und Le Potager de Charlotte, eines der ersten und besten veganen Restaurants von Paris.