Um den Geschmack Frankreichs zu entdecken und zu genießen, gibt es nichts Besseres als einige gastronomische Veranstaltungen zu besuchen. Auf dem Menü stehen, je nach Jahreszeit, lokale Produkte, Rezepte der Küchenchefs, traditionelle Gerichte, kulinarische Innovationen und immer das Versprechen schöner gemeinsamer Momente, die man auf einem Markt, in den Gängen einer Gourmetmesse oder am Tisch eines renomierten Sternerestaurants teilt. Geschmackssinne also aufgepasst!
Trüffelmärkte in der Provence und im Périgord
Von Mitte November bis Ende März
Der Trüffel ist als schwarzer Diamant bekannt und kein anderer Pilz erfreut Kenner mit seinem kräftigen Duft und seinem feinen Aroma. Der Trüffel ist die geheime Zutat vieler raffinierter Gerichte und wird von den größten französischen Köchen bevorzugt. In der Provence, im der Region Vaucluse und im Dordogne-Tal kann man dieses essbare Juwel am besten auf den Marktständen bewundern. Von Mitte November bis Ende März ist die Trüffelsaison in vollem Gange und die Märkte bieten ein wahres Erlebnis. In Carpentras, Richerenches, Lalbenque oder Cuzance sowie in Sarlat, der Perle des Périgord, können Sie riechen, wiegen und verhandeln, umgeben von Fachleuten mit einer guten Nase. Beratung, Verkostungen, Rezeptideen... Ein Genuss in Sicht.
Weitere Informationen :
Taste of Paris
Vom 8. bis 11. Mai 2025
Das Ziel des kulinarischen Festivals Taste of Paris ist es, Sterneköche und junge Talente der französischen Gastronomie vier Tage lang unter einem Dach zu vereinen - und das nicht zuletzt im frisch renovierten, ikonischen Grand Palais. Eine seltene Gelegenheit, hochkarätige Gerichte zu probieren, die vor Ihren Augen zubereitet werden. Sie haben die Wahl: Kaisergranat mit Waldfrucht-Civet, gereiftes Rinderfilet oder Pavlova mit Gariguette und Eisenkraut. Sie können auch die Gelegenheit nutzen, um auf dem Bauern- und Kunsthandwerkermarkt nach außergewöhnlichen Produkten zu stöbern. Kurzum, es ist ein Muss für Feinschmecker, die nach Paris kommen.
Lyon Street Food Festival
Vom 25. bis 29. Juni 2025
400 Koch- und Wein-Workshops, 200 Rezepte, 120 Köche... Vier Tage lang beansprucht Lyon mit Stolz den Titel der (internationalen) Hauptstadt des Street Food in Frankreich. Von einem Stand zum anderen pickt man, genießt die regionalen Spezialitäten, reist von einem Kontinent zum anderen und tanzt bei den zahlreichen musikalischen Animationen (Konzerte, DJ-Sets). Nach den ehemaligen Fagor-Brandt-Werken wird 2024 das SNCF-Technikzentrum in La Mulatière, das den Spitznamen "Les Grandes Locos" trägt und vor den Toren Lyons liegt, die Festivalbesucher empfangen. Die Reise steht bevor!
Sirha Omnivore, das Festival der jungen Küche
13. bis 15. September 2025
Die Förderung einer kreativen und erfinderischen zeitgenössischen Küche ist das Ziel des Festivals Sirha Omnivore, das 2006 in Le Havre in der Normandie gegründet wurde, bevor es 2011 nach Deauville und dann nach Paris verlegt wurde. Im Jahr 2025 findet die zwanzigste Ausgabe - mit einem neuen Format - im Parc floral in Paris statt. Zu Gast sind junge, innovative Köche aus Paris, Lyon, Marseille und anderen europäischen Städten, die bereit sind, ihr Know-how zu teilen.
Seit 2022 wird die Messe auch in Le Touquet-Paris-Plage in der Region Hauts-de-France veranstaltet.
Weitere Informationen :
- Sirha Omnivore (engl)
Village International de la Gastronomie - Forum de France de l'Alimentation
September 2025 ( Termine werden noch bestätigt)
Der Herbst kündigt sich salzig und süß an - versprochen - in Paris anlässlich der sechsten Ausgabe des Village international de la Gastronomie (Internationales Gastronomiedorf). Französische Regionalprodukte und die Küchen und Kulturen der Welt (50 eingeladene Länder) werden vier Tage lang mit Verkostungen, Aufführungen und Konzerten gefeiert. Ein kulinarisches Festival, um den Sommer in den Gärten des Trocadéro zu verlängern, unter der Schirmherrschaft des Sternekochs Guy Savoy. Eine neue Dimension erreicht die Veranstaltung 2023 mit dem ersten französischen Forum für Ernährung im Musée de l'Homme: Kochvorführungen, Vorträge über die Herausforderung der Ernährung, eine Ausstellung von Kochbüchern aus 180 teilnehmenden Ländern, Stände usw. Kein Zweifel: Frankreich ist das Land der Gastronomie!
Weitere Informationen :
Le Grand Repas
9. Oktober 2025
Geselligkeit, Teilen, Neugier, Genuss... Dies sind einige der Werte, die auf dem Menü von Le Grand Repas stehen, einer Veranstaltung, die 2016 im Loiretal initiiert und 2019 auf ganz Frankreich ausgeweitet wurde. Das Konzept ist einfach: In jedem der teilnehmenden Gebiete wird ein einzigartiges regionales Menü angeboten, das von einem lokalen Küchenchef aus regionalen und saisonalen Produkten zusammengestellt wurde. Im Jahr 2024 war der nationale Schirmherr der Veranstaltung Claude Pothin, Chefkoch des Restaurants im Palm Hotel & Spa auf La Réunion.
Weitere Informationen :
- Le Grand Repas (frz)
Gastronomiemesse der Überseegebiete und der Frankophonie
Januar (Ausgabe 2025 abgesagt)
Sonne und kulinarische Exotik mitten im Winter - das bietet seit 2014 jedes Jahr der Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie (Gastronomiemesse der Überseegebiete und der Frankophonie). Ein Wochenende lang bringen Guadeloupe, Guyana, Martinique, Mayotte, Neukaledonien, Französisch-Polynesien, Réunion, St-Martin, St-Barthelemy, St-Pierre-et-Miquelon, Wallis-et-Futuna Paris Expo - Porte de Versailles zum Glitzern. Aromen vom Ende der Welt, Fruchtpyramiden und farbenfrohe Speisen, würzige oder süße Düfte ... Hier können Sie in guter Stimmung das gastronomische Erbe dieser französischen Departements und Territorien mit ihren ausgeprägten kulinarischen Talenten entdecken und genießen.
Weitere Informationen :
Les Etoiles de Mougins an der Côte d'Azur
September 2026
Kochdemonstrationen, Kochkurse, Wettbewerbe, Konferenzen mit Sterneköchen, ein temporäres Restaurant unter freiem Himmel... Alle zwei Jahre verwandelt sich Mougins an der Côte d'Azur anlässlich des Festivals Les Etoiles de Mougins ein Wochenende lang in die Hauptstadt der Gastronomie. Das Dorf, das im Bereich der Gastronomie das Label „Ville et Métiers d'Art“ (Stadt und Kunsthandwerk) trägt, verfügt über rund fünfzig feine Restaurants. Eine Gelegenheit, die Lebenskunst der Côte d'Azur in der Nachsaison zu genießen und gleichzeitig den Charme dieses mittelalterlichen Dorfes, das oberhalb von Cannes liegt, zu entdecken. Seit dem 19. Jahrhundert ist Mougins eine Hochburg für Künstler, allen voran Picasso, und verfügt über etwa 30 Kunstgalerien. Hier können Sie Gourmetfreuden mit Augenfreuden abwechseln!
Weitere Informationen :
- Les Etoiles de Mougins (frz)
Von Pascale Filliâtre
Journalistin und Globetrotterin. Ich bin oft bis ans Ende der Welt gereist, um das zu suchen, was es in Frankreich gibt, ganz in der Nähe.
