Holzdekorationen, mundgeblasene Glaskugeln, Tannenkränze, Lebkuchen... Hinter den Weihnachtstraditionen verbergen sich zum Teil uralte Fertigkeiten, die manche Handwerker ohne zu zögern neu interpretieren. Tauchen Sie ein in die Geheimnisse dieser Handwerkskünste, die den Zauber von Weihnachten prägen.
Christbaumkugeln ausblasen in den Vogesen
Wussten Sie, dass die Weihnachtskugel in den Vogesen ihren Ursprung hat? Das besagt zumindest die Legende, dass im Winter 1858 ein Glasbläser aus dem Dorf Goetzenbruck im Département Moselle auf die Idee kam, anstelle der fehlenden Früchte einige Glaskugeln zu blasen, um den Baum zu schmücken. Seitdem wird dieses Wissen im Centre international d'art verrier de Meisenthal weitergeführt. Jedes Jahr wird in Zusammenarbeit mit einem Künstler eine Kollektion entworfen. Zu den eingeladenen Designern gehörte vor einigen Jahren der Designer Nicolas Verschaeve, der sich bei der Weihnachtskugel „Extra“ von industriellen Flaschenböden inspirieren ließ und damit das lokale Know-how in den Vordergrund stellte. Gewagt! Wir nutzen die Gelegenheit, um die erst vor kurzem renovierte Glasfabrik zu besichtigen.
Holzverarbeitung in Okzitanien
Nach der mundgeblasenen Glaskugel aus Meisenthal geht es weiter mit dem Schmücken des Weihnachtsbaums mit handwerklich hergestellten Holzobjekten. Bei Miwitipee in Toulouse in der Region Okzitanien wird geschliffen, geschnitten und geklebt. Das Ergebnis ist eine Weihnachtskollektion mit nachhaltigen Deko-Objekten Made In France aus Holz, die das Genre entstauben: grafische Baumaufhänger, wie Spitze gearbeitete Schneeflocken, aber auch dekorative Holztiere, die wie Rentiere zusammengesteckt werden können, eine Weihnachtslandschaft, die wie ein Wald neben den Baum gelegt wird, Dekorationen für Stämme und Kuchen und sogar ein Adventskalender...
Im Elsass gibt es das Herz, ein im ganzen Land verbreitetes Schutzsymbol, auch als Baumschmuck. Aus Holz und Stoffen, aus gebeiztem Holz oder auch aus durchbrochenem Holz - bei Au p'tit bonheur gibt es eine große Auswahl. Es gibt auch Hängeleuchten in Form von Tieren, Tannenbäumen oder Figuren aus der Krippe. Eine besondere Erwähnung verdient die Brezel aus Holz mit weißen Punkten.
Die Santons de Provence schnitzen
Sobald der Baum geschmückt ist, muss man sich der Santons Weihnachtskrippetradition gemäß an die Krippe machen, die die Geburt Christi mithilfe von Santons nachstellt. Diese Figuren aus Terrakotta werden in der Provence von Hand gefertigt und sind eines der Wahrzeichen der Region. Ein überliefertes Wissen über das Feiern. Alles beginnt mit der Herstellung einer Silhouette aus Ton, die dann zur Herstellung der Form verwendet wird. Danach sind zahlreiche Schritte und eine sehr große Sorgfalt erforderlich, um ein Motiv zu schaffen: das Formen, das Trocknen, das Ausbessern, das Brennen und schließlich das Verzieren.
Die bekanntesten Santons sind die der Geburt Christi (die Heilige Familie, die Heiligen Drei Könige oder auch der Engel Gabriel), aber man findet heute alles, um ein typisches provenzalisches Dorf nachzubilden: Händler, Hirten, Arlesierinnen, Bäcker, Bauern, Pfarrer und nicht zu vergessen den unumgänglichen „Ravi“. Jedes Jahr erweitert man seine Sammlung auf den Santons-Märkten, von denen der älteste, der in Marseille, seit über 200 Jahren stattfindet!
Sublime Gewürze im Elsass
Diese Tradition stammt aus dem Osten Frankreichs, insbesondere aus dem Elsass. In der Vorweihnachtszeit erfüllt der charakteristische Geruch von mit Honig vermischten Gewürzen die Straßen der elsässischen Städte und Dörfer. Ob in Form eines Herzens, eines Männchens oder eines Brotes zum Teilen, jeder Konditor gibt seiner Kreation eine persönliche Note, um sie einzigartig zu machen.
Bei Mireille Oster in Straßburg, wo Lebkuchen seit den 1930er Jahren über Generationen hinweg hergestellt werden, werden Gewürze, aber auch neue Zutaten aus der ganzen Welt wie Gojibeeren, Datteln oder Ingwer verarbeitet.
In der Küche von Christophe Felder im elsässischen Mutzig gibt es den berühmten Gugelhupf mit Rosinen, den Christollen mit kandierten Früchten und Lebkuchen in kreativen Formen (Weihnachtsmann, Tannenbaum oder Schneemann) und Geschmacksrichtungen (kandierte Zitrone, Zwetschge, Feige).
Weihnachtskränze flechten im Jura
Ebenso wie das Schmücken des Weihnachtsbaums läutet auch das Aufhängen des Weihnachtskranzes an der Tür oder über dem Kamin die magische Weihnachtszeit ein. Aber woher kommt diese Tradition? Ursprünglich enthielt der Kranz aus Tannenzweigen und Dekorationen auch vier Kerzen, die für die vier Wochen vor Weihnachten, die Adventszeit, standen.
Heute lassen Designer diese Tradition der Weihnachtskränze neu aufleben. In Saône-et-Loire, dan Jura, hat Il était une fois Noël Weihnachtsdekorationen zu seiner Spezialität gemacht. Zur Weihnachtszeit stellt die Designerin Kränze, Tischaufsätze auf Weidenringen, Herzen zum Aufhängen und Fensterdekorationen mit vielen Bändern, Motiven, Gewürzen und Tannenzapfen zusammen... Ein Kranz, der noch lange nach den Feiertagen die Tür oder das Wohnzimmer schmücken wird!
Die Mandel aus der Provence veredeln
Trockenfrüchte, Nougat, Ölpumpe, kandierte Früchte... Wir lassen uns nicht lange bitten, um der provenzalischen Tradition der 13 Desserts zu folgen! Zu diesen Süßigkeiten gehören auch die Calissons, eine provenzalische Spezialität, deren Know-how bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen soll. In Aix-en-Provence führt die Confiserie du Roy René diese uralte Tradition mit ihrer Kollektion klassischer Calissons mit Mandeln und kandierten Früchten in weißem Lackgelb fort. Um seine Festtagstafel aufzupeppen, lässt man sich von den farbenfrohen Variationen mit originellen Aromen verführen: Erdbeer-Basilikum, Schokolade-Nuss oder Clementine-Kakao...
Von Rédaction France.fr
Die Redaktion von France.fr verfolgt die Trends und Neuigkeiten des Reiseziels, um Ihnen von einem Frankreich zu erzählen, das seine Traditionen erneuert. Geschichten und Talente, die Sie dazu bringen, unsere Gebiete zu entdecken.
