Entdecken wir die französische Hauptstadt der Gastronomie! Wir steigen auf den Hügel von Croix-Rousse, des ehemaligen Seidenweberviertels, das heute die Leinwand der Graffitikünstler ist.
Wir flanieren durch die mittelalterlichen Straßen der Lyoner Altstadt und die engen Traboules und essen in einem Bouchon, einem typischen Lyoner Restaurant, Rosette-Wurst und Quenelles. Wir besuchen das Musée des Confluences, sehen uns im Célestins ein Theaterstück an und nehmen am Lichterfest an der Place Bellecour teil.
Dann fahren wir die Weinstraße im Rhône-Tal entlang.
Tipps für Ihren Urlaub in Lyon − die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Ausflugstipps:
Im Westen die Saône, im Osten die Rhône... Das Zentrum von Lyon, der Stadt der Gastronomie, ist von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Und es gibt noch viel mehr zu entdecken:
- Place Bellecourt: Rund um die Place Bellecour, Europas größter Fußgängerzone und Einkaufsmeile, schlagen die Herzen der Shoppingfans höher. Am Ufer der Rhône gelegen, hat sich das Grand Hôtel-Dieu mit seiner langen Fassade aus dem 18. Jahrhundert und mit 8000 m2 Innenhöfen, Gärten und Galerien zu einem atemberaubenden Tempel der Mode, des Designs, des Geschmacks und des Wohlbefindens entwickelt. Sein Herzstück? Die Cité internationale de la Gastronomie rund um den Innenhof des Klosters. Hier können Besucher ein echtes Geschmackserlebnis mit Ausstellungen, Vorführungen und Verkostungsworkshops genießen.
- Das Viertel "Part-Dieu": Im Stadtteil Part-Dieu ist das Porträt von Paul Bocuse, Symbol der Lyoner Gastronomie, auf einem Fresko abgebildet. Die Markthalle ist nach ihm benannt und beinhaltet Stände voller lokaler Produkte. Dieser Zwischenstopp ist ein Muss für diejenigen, die Lyon besuchen wollen! Hier kann man sich stärken, um den Städtetrip fortzusetzen. Im Park "Tête d'Or", der 105 Hektar großen Lunge von Lyon, geht es weiter. Ob jung oder alt, es ist für jeden etwas dabei: der mit 20.000 Arten größte botanische Garten Frankreichs, eine afrikanische Savanne, in der Zebras und Giraffen frei herumspringen und ein 17 Hektar großer See.
- La Croix-Rousse: Auf der anderen Seite der Rhône ist das Viertel Croix Rousse ein weiteres Muss. Mit seinem Labyrinth aus Gassen, Höfen und Passagen, den berühmten Traboules und den Hängen des Hugels Croix-Rousse werden die Erinnerungen an die Canuts, die Seidenarbeiter, deren Hochburg dieses Viertel im 19. Jahrhundert war, wach. Zwischen Designerläden und von Graffitikünstlern bemalten Wänden können Sie den Puls des trendigen Lyon spüren.
- La Confluence: das pulsierende Lyon kann man auch im Confluence-Viertel im Süden der Halbinsel entdecken. Besonders auffallend ist die futuristische Architektur des Confluence-Museums, das sich dem Verständnis der Komplexität der Welt widmet. 3000 Kunstwerken sind in vier Ausstellungen zu sehen. Die Highlights sind die beiden Dinosaurierskelette, von denen 80 % vollständig erhalten sind. In Lyon führen alle Wege zur zeitgenössischen Kunst, also auch zum Sport! Mit der OffsideGallery, einer urbanen Kunstgalerie für talentierte Menschen aus aller Welt, will das Groupama Stadion Kunst für die breite Öffentlichkeit zugänglich machen.
Lyon, französische Hauptstadt der Gastronomie
Ein Besuch der Stadt Lyon ist ohne ein Abendessen in einem der Bouchons, den typischen Gaststätten in Lyon, nicht denkbar. Aber kennen Sie die Geschichte der Lyoner Bouchons? Es waren die "Mütter Lyons" im 17. Jahrhundert, die eigenständig Gaststätten eröffneten, um traditionnelle Gerichte anzubieten.
Der Multi-Sterne-Koch Paul Bocuse, der wesentlich dazu beigetragen hat, den gastronomischen Ruf von Lyon zu begründen, machte seine ersten Erfahrungen im Restaurant La mère Brazière. Die damalige Restaurantinhaberin und Köchin Eugénie Brazier war die erste Frau Frankreichs, die drei Sterne erhielt.
Aber wie erkennt man einen Lyoner Bouchon? An der geselligen Einrichtung und Atmosphäre, in der Sie typische Gerichte der Lyoner Volkskultur probieren können. Natürlich darf auch der Wein aus den nahegelegenen Regionen Beaujolais oder Côtes du Rhône nicht fehlen.
Kulinarische Spezialitäten aus Lyon
Mit rund 4000 Restaurants in Lyon, darunter rund zwanzig Sterne-Restaurants, ist es schwer, den Spezialitäten aus Lyon entgehen! In einem Bouchon genießen wir zum Aperitif Grattons, kleine gebratene Stückchen Schweinefett, oder verschiedenen Salamiarten (Hartwurst) wie zum Beispiel die "Rosette" oder die "Jésus de Lyon".
Weitere Spezialitäten:
- Lyoner Zervelatwürste,
- eine Trüffel- oder Pistazienwurst zum Kochen als Vorspeise,
- Quenelle (Wurst mit Geflügel- oder Fischfleisch) oder Tablier de sapeur (Rinderpansen).
Alle Gerichte werden mit Beaujolais-Wein serviert und mit einer Torte aus rosa Lyoner Pralinen abgerundet, einer weiteren typischen Spezialität.
