Para conocer todo sobre la elaboración y la historia de la cerveza, nos ponemos en camino hacia Alsacia y a las mejores cervecerías y microcervecerías de la región. Taller de elaboración de cerveza, juego de pistas... ¡La cerveza ya no tendrá secretos para ti!
Visita la cervecería Le Tigre
La primera parada de nuestro viaje por la ruta de la cerveza de Alsacia es la legendaria cervecería Le Tigre de Estrasburgo, reabierta en 2018, en asociación con Kronenbourg SAS. Aquí nació la cerveza Tigre Bock, en 1921. Hoy en día, ¡se vuelve a fabricar in situ! Le Tigre se divide ahora en 4 espacios: el bar Le Petit Tigre, el restaurante Le Grand Tigre, donde se puede disfrutar de una tarte flambée de altos vuelos, un bar recoleto con terraza, Le Bockage, y, por último, Les Caveaux, donde se puede asistir a conciertos de artistas locales. Un lugar que se presta a todo tipo de deseos y que permite conocer un poco más la historia de la casa Kronenbourg. - Le Tigre Strasbourg
Descubre la historia de la Villa Meteor en Hochfelden
El nombre de Meteor es famoso en Alsacia, y con razón: es una de las cervecerías familiares independientes más antiguas de la región, fundada en 1640. Desde octubre de 2017, la familia Metzger-Haag recibe a los curiosos en la Villa Meteor, donde se puede descubrir la historia de la casa y la producción de sus cervezas. Aquí se elaboran nada menos que 20 gamas diferentes, desde la Meteor Pils, conocida por saciar la sed, hasta la más suave Meteor Blanche. La visita, de 90 minutos de duración, incluye 7 pasos imprescindibles, desde la fábrica de cerveza hasta la sala de fermentación y maduración. - Villa Meteor en Hochfelden
Participa en una búsqueda del tesoro sobre el tema de la cerveza en Estrasburgo
Tras el descubrimiento del Tigre, la Échappée Bière de Estrasburgo te invita a participar en una búsqueda del tesoro sobre el tema de la cerveza en el corazón de la ciudad. Durante tres horas, en equipos, tendréis que resolver acertijos, responder a un cuestionario de cata y tener sentido de la orientación. Antes de que comience el juego, te recibirá un experto en cerveza que te dará toda la información que necesitas para jugar. Un pequeño extra: el juego está disponible en inglés y alemán. - L'Echappée Bière
Disfruta de la fiesta en Schiltigheim
La Fiesta de la Cerveza es toda una institución en Schiltigheim. La gente viene con sus familias y amigos para conmemorar la tierra alsaciana. En el programa: conciertos de grupos locales, espectáculos de danza folclórica, una subasta, pero también degustaciones de especialidades culinarias locales y encuentros con cerveceros de la región. Si hay un evento que no debes perderte en Alsacia durante el verano, es éste. - Fiesta de la Cerveza de Schiltigheim
Elabora tu propia cerveza en la microcervecería La Saint-Pierre
¿Te gustaría convertirse en cervecero por un día? Dirígete a la microcervecería La Saint-Pierre, donde se ofrecen talleres de elaboración de cerveza para aficionados. Durante unas 5 horas y media, con la ayuda de un cervecero profesional, descubrirás todas las etapas de la elaboración de la cerveza. Se pueden elaborar unos 18 litros de cerveza en el día, a partir de la receta que elijas, diseñada en compañía del cervecero, utilizando maltas de cebada pura alsaciana. Incluso se propone una degustación de embutidos al final del taller. Por último, te irás con un kit de ingredientes para elaborar 10 litros de cerveza directamente en casa. - Taller de fabricación de cerveza La Saint-Pierre
Por Sandy Pérolle
Epicúrea y especialista en estilo de vida.
