Con su puerto viejo, su ciudadela y sus calles a veces empinadas que se asoman al azul del mar Tirreno, Bastia es una espléndida puerta de entrada a la salvaje y virgen Cap Corse. Esta isla dentro de otra isla, salpicada de torres genovesas y surcada por matorrales, alberga ríos y bosques sorprendentes. Aquí tienes nuestras 6 experiencias imprescindibles para descubrir la ciudad y sus alrededores.
Sumergirse en la ciudadela
Bastia debe su nombre a esta "bastiglia", la ciudadela construida en el siglo XIV por los gobernadores genoveses en un peñón. Detrás de sus muros, se esconde un verdadero pueblo dentro de la ciudad. Cada callejón conduce a un monumento: la Catedral de Santa María en honor a la Virgen en plata, el Oratorio de la Hermandad de la Santa Cruz que cuenta con un Cristo negro en el techo barroco y el imponente Palacio de los Gobernadores. Las pinturas del Museo de Bastia se presentan en un jardín colgante con vistas al antiguo puerto. Desde el «Hotel des Gouverneurs», podemos ver el ballet de los pájaros en el cielo, el movimiento de los barcos que ingresan al puerto o los saltos de los bañistas desde el muelle.
Disfrutar de una comida en la plaza de San Nicolás
Una gran estatua de mármol de Napoleón de ocho metros de altura da la bienvenida a transbordadores y cruceros. Detrás de ella, en una doble hilera de árboles, se extienda un regimiento de sillas y mesas. Las terrazas abarcan todo el ancho de la Plaza de San Nicolás, una de las más grandes de Europa. El cuartel general de la explanada es la tienda Cap Corse Mattei. Catalogada como monumento histórico con su fachada de la década de 1920, la tienda más antigua de la isla ofrece degustaciones locales y productos en un marco de color rojo y ámbar, como sus aperitivos especiales.
Degustar un migliaccioli
Los sábados y domingos por la mañana, el mercado se instala al lado de la iglesia de Saint-Jean-Baptiste, la más grande de Córcega. Es el punto de encuentro para los amantes del brocciu, los quesos de cabra y oveja, y el cerdo nustrale, transformado en jamón, coppa y lonzo. Pero también para migliaccioli, crepes de queso, cocinadas delante de ti, simplemente deliciosas.
Entrar en una Maison d’Américains
Los corsos del Cabo emigraron al Nuevo Mundo en el siglo XIX, y a su regreso construyeron enormes casas, palacios rodeados de jardines tropicales. Amante del arte, Rose-Marie Carrega organiza exposiciones bajo los frescos de su Villa Gaspari-Ramelli: "Quiero que todo el mundo se beneficie de este patrimonio". En lo alto del hermoso pueblo de Rogliano, Paul Saladini recibe a sus huéspedes en las habitaciones atemporales del Palazzu Nicrosi.
Descubrir los viñedos de Patrimonio
Los tintos, elaborados con niellucciu, la variedad de uva reina de la denominación Patrimonio, y los blancos, elaborados con vermentino, prosperan bien en el Nebbio, la región de las nieblas. El viento barre los viñedos de la DOC más antigua de Córcega, entre el mar y la montaña, a los pies de Cap Corse. Gracias a estas condiciones privilegiadas, 25 de las 35 fincas se cultivan de forma ecológica, todo un récord.
Extasiarse frente a Erbalunga
A diez kilómetros de Bastia, la antigua ciudad naval de Brando es el pueblo costero más antiguo del Cap Corse. Erbalunga seduce por su torre genovesa y sus casas de esquisto marrón y verde. Hay que hacer una parada en uno de los restaurantes del paseo marítimo o en el modesto pero acogedor Café Jeannot.
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Por Aliette de Crozet
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