Tiendas, restaurantes, bares, visitas guiadas, escuelas… las maneras de disfrutar del vino y conocer sus secretos no escasean en Burdeos. Como capital mundial de la viticultura, Burdeos lleva desde el siglo VIII produciendo vinos... ¡y por ahora no tiene previsto dejar de hacerlo! He aquí algunas maneras interesantes y emblemáticas de disfrutar de la especialidad de la región.
EL PABELLÓN DE RESTAURACIÓN FUTURISTA
Les Halles de Bacalan acaba de abrir sus puertas y ya es la comidilla de la ciudad. Situado enfrente de La Cité du Vin, este centro gastronómico presenta lo mejor de la gastronomía local a través de 26 productores, un vinoteca, un restaurante regional y un espacio de trabajo comunitario. Abierto 6 días a la semana, también ofrece servicios de guardería durante los fines de semana.
Halles de Bacalan - 149 Quai de Bacalan
EL LUGAR MÁS «COOL» DE LA CIUDAD
Antiguo acuartelamiento militar, este espacio de 20.000 m2 en Quai des Queyries se ha convertido en un bullicioso centro de innovación y actividad. En su interior, podemos encontrar una granja urbana ecológica, un skate park, un terreno de juego bici polo, una tienda de productos ecológicos e incluso paredes en blanco para que los artistas del grafiti nos muestren sus habilidades. Si no te gusta el vino, DARWIN es el lugar ideal para ti: hay incluso una micro-fábrica de cerveza. - Darwin 87 Quai des Queyries
EL VANGUARDISTA «CHÂTEAU»
La tradición y la alta tecnología se encuentran en esta propiedad vitícola del siglo XVI, que cuenta con una espectacular bodega diseñada por Phillipe Starck. Disfruta de una visita privada, visita la propiedad y los viñedos y descubre cómo catar y beber vino como la gente del lugar. - Château les Carmes Haut-Brion 20 Rue des Carmes
LA MECA DE LOS AMANTES DEL VINO
Este emblemático comerciante de vinos, escondido detrás de la Ópera, vende artefactos y artilugios para ayudar incluso al más profano en la materia a convertirse en un experto (o al menos a parecerlo). Por supuesto, vende vino, pero también accesorios profesionales, como filtros purificadores, densímetros, tapones de lujo para botellas de champagne y kits de limpieza para decantadores. Vinothèque - 8 Cours du 30 Juillet
UN MUSEO FASCINANTE
Con su arquitectura inspirada en los enredados troncos de las vides, un vino que se pasea por la copa y el río Garona, La Cité du Vin es un sitio de interés con entidad propia. En su interior, el vino cobra vina a través de vídeos, espectáculos y exposiciones que buscan la inmersión y la sensorialidad. La visita concluye en el mirador, donde podremos admirar las impresionantes panorámicas y la lámpara de araña compuesta por miles de botellas. - La Cité du Vin 134 Quai de Bacalan
LA ESCUELA DEL VINO
No existe otro lugar mejor que Burdeos para aprender sobre el vino. Tanto si buscas un taller de enología intensivo o simplemente deseas saber un poco más acerca del maridaje entre platos y vinos, L’École du Vin tiene el curso perfecto para ti. ¡Es tan fácil como pronunciar enoturismo!
- L’École du Vin 3 Cours du 30 Juillet
Para saber más:
Por Jayne Tuttle
