Laboratorio del Art Nouveau, Nancy sigue siendo su escaparate. La capital de los duques de Lorena tiene piel artística. Desde la Villa Majorelle, primer edificio de arte total recién renovado, hasta los talleres gastronómicos donde se cuecen a fuego lento los macarrones y las bergamotas, pasando por la plaza Stanislas, una joya clasificada por la Unesco. Te llevaremos entre bastidores en una ciudad que cultiva el gusto por la belleza y lo bueno.
Beber una copa en la Plaza Stanislas
Con su cinturón de edificios clásicos del siglo XVIII, sus puertas de hierro forjado realzadas con pan de oro y su arco de triunfo con detalles barrocos o rococó, la plaza Stanislas es el emblema de la capital de los duques de Lorena. Para apreciar su suntuosa decoración clasificada por la Unesco, puede sentarse en la terraza del café. Por la noche, las fachadas se iluminan y con ellas llega el buen humor: la "plaza Stan" es también un lugar convivial donde los habitantes de Nancy y los viajeros se reúnen para tomar una copa.
Imaginarse en 1900 en la Villa Majorelle
Obra de arte total construida por un artista, el arquitecto Henri Sauvage, para un artista, el ebanista Louis Majorelle, la Villa Majorelle es el primer edificio 100% Art Nouveau de Nancy. Por eso se esperaba con impaciencia su reapertura en febrero, tras una completa renovación. Después de los estudios, se dispusieron cerca de 100 habitaciones (muebles, objetos de arte, cuadros, originales o idénticos a los de las fotos antiguas) para restaurar las decoraciones de la época. Una maravillosa inmersión en Nancy 1900 y en la intimidad de una familia de artistas.
Almuerzo con vistas a un chef con estrella
No es por casualidad que su restaurante se llame Transparence: el chef Patrick Fréchin, 1 estrella Michelin, oficia en una cocina abierta delante de sus comensales. A menos que te instales en la terraza, no perderás ni una migaja de la increíble transformación de productos frescos convertidos en platos coloridos y apetitosos. E inesperado: aquí no hay menú a la carta, sino tres menús. Las estaciones y la inspiración guían al chef, como un artista.
Asitir a una lección de Art nouveau
En el origen del Art Nouveau en Nancy estaba el deseo de crear "arte para todos", "en todo", sin distinción entre artes menores y mayores. Y una fascinación por el mundo vegetal. Esto se puede comprobar en un paseo por la ciudad nueva, donde cada rincón invita a escrutar la mirada: el museo de la Escuela de Nancy y su interior de estilo Art Nouveau, las fachadas cubiertas de flores de las casas del barrio termal, los edificios del centro de la ciudad con sus volutas como la cervecería Excelsior, o las colecciones firmadas por Daum, la prestigiosa fábrica de cristal en el Museo de Bellas Artes...
Jugar a los señores en el Hotel de Guise
En el Hotel de Guise, cambiamos de barrio, -aquí estamos en el casco antiguo-. El hotel está ubicado en una antigua residencia señorial del siglo XVIII, alrededor de un encantador patio interior pavimentado. Una escalera de hierro forjado, inspirada en el estilo de Jean Lamour, el ferretero de la cercana plaza Stanislas, conduce a las habitaciones y suites, algunas de ellas con parqué versallesco de época. Y en la sala de desayunos, una chimenea monumental, el pavimento de piedra y las flores de lis prometen un comienzo real del día.
Sucumbir a la llamada del dulce
En Nancy, es difícil no sucumbir a la pasión por el azúcar: los dulces son parte integrante de la historia y el patrimonio de la ciudad. Podrás descubrir a los artesanos que llevan la etiqueta "Nancy Passions sucrées" y aprender el vocabulario gastronómico, mordiendo algunas especialidades: bergamotas de Nancy, dulces dorados y perfumados, babas con vino de Tokaji según la tradición del rey Stanislas, o los famosos macarrones de las Soeurs Macarons, cuya tradición se perpetúa desde la Revolución Francesa.
Consejos y Recomendaciones
Capital francesa del Art Nouveau y capital mundial de la Commedia Dell Arte, con un patrimonio excepcional y rodeada de bucólicos paisajes, a Nancy no le faltan atractivos turísticos. Si esta joya de Lorena es uno de tus próximos destinos, debes saber que Nancy es una de las ciudades más ecológicas de Francia. Todo se puede hacer a pie, y el transporte público es gratuito los fines de semana. Así que no dudes en coger el tren a Nancy, a sólo 90 minutos en TGV desde París. ¡Te deseamos que pases un gran día en el Gran Este!
Por Anne-Claire Delorme
Periodista y viajera.
