Descubrir los secretos de un chef, recibir un masaje con vistas a los tejados de París, degustar grandes vinos en una bodega privada, descubrir un Versalles secreto o cenar en el Louvre... Los palaces parisinos rivalizan entre sí para brindar a sus huéspedes experiencias excepcionales. Aquí te presentamos una pequeña selección de momentos inolvidables para disfrutar en la Ciudad de la Luz.
Conocer las últimas tendencias artísticas en bicicleta con el Royal Monceau Raffles Paris
La bicicleta eléctrica en París está de moda. Sobre todo si se monta en un Solex VAE de la emblemática marca made in France para descubrir las últimas tendencias del París artístico. Esto es lo que propone el Royal Monceau Raffles Paris, nunca falto de inspiración para compartir su pasión por el arte en todas sus formas, bajo el impulso de su Art Concierge. Galerías de arte insólitas, museos ineludibles o exposiciones del momento, el itinerario de los paseos se adapta a los cambios del calendario, ¡siempre acontece algo en París! Y si todavía tienes más sed de cultura, el Royal Monceau Raffles lo tiene todo previsto. Totalmente renovado por Philippe Starck, el palace parisino cuenta con una colección privada de varias centenares de obras de arte, que se pueden descubrir mediante visitas personalizadas, una librería de arte contemporáneo, e incluso un cine privado. ¡Suficiente para alimentar el espíritu después del esfuerzo!
Descubrir los secretos de un chef con estrella en el Park Hyatt Paris-Vendôme
En Pur', el restaurante gastronómico del Park Hyatt Paris-Vendôme, se puede reservar la mesa del chef. Un puesto de observación privilegiado: con vistas a la sala rotonda diseñada por el decorador Ed Tuttle, esta mesa íntima ofrece una vista impresionante de la cocina abierta del palace parisino donde oficia el equipo del chef Jean-François Rouquette, una estrella Michelin. Abalón de mar abierto marinado en un mirin (vino de arroz japonés) envejecido, flan de algas y brócoli, matelote de huevo de lucio, o panceta ibérica a la plancha... Desde el piso de arriba no se pierde ni un momento de la preparación y presentación de los platos, todos ellos elaborados con productos de temporada. Un placer para el paladar, pero también para la vista.
Pasear por Montmartre tras las huellas de Picasso desde el Meurice, Dorchester Collection, París
Escritores, poetas o pintores como Salvador Dalí, que se alojó en una suite con sus guepardos domesticados, Le Meurice siempre ha sido el "hotel de los artistas y las grandes mentes". Pero, ¿sabías que Pablo Picasso celebró allí su boda en 1918 bajo el oro del salón Pompadour? Para celebrar sus vínculos con el París de los artistas, Le Meurice, que fue el primer palace parisino, invita a sus huéspedes a revivir los inicios del pintor durante un paseo por Montmartre en compañía de un guía especializado en historia del arte. El Moulin de la Galette, representado en un óleo de 1900, el Bateau Lavoir, el vivero de artistas donde Pablo Picasso comenzó su etapa cubista con Las señoritas de Avignon, o el Cabaret du Lapin Agile donde los artistas se reunían para tomar una copa... ¡En dos horas de paseo, las calles empedradas del Montmartre de los artistas dejarán de tener secretos para ti!
Saborear una merienda con el chef pastelero del Hotel Plaza Athénée, Dorchester Collection, Paris
¿Entrar en la cocina de un palace parisino? Es el sueño de todo gourmet que se precie. En el Hotel Plaza Athénée, Dorchester Collection, a dos pasos de las casas de alta costura de la Avenue Montaigne, podrás disfrutar de una merienda sin igual, creado por el chef pastelero ejecutivo Angelo Musa, coronado Campeón del Mundo de Pastelería en 2003 y Meilleur Ouvrier de France. Bebidas calientes, creaciones dulces y saladas... ¡todo es posible en esta delicia gourmet!
Regalarse una refinada escapada de bienestar en el Spa du Mandarin Oriental, París
Un suelo de mosaico de vidrio blanco y carmín tachonado de mariposas de hoja de plata, una pared de "alta costura" en tonos nacarados compuesta por flores estilizadas, paredes que cobran vida con sombras de plantas alrededor de la piscina de 14 metros de largo... ¡Bienvenido al Spa del Mandarin Oriental Paris, uno de los más refinados de París para un interludio holístico! En el capullo de las siete suites privadas, incluidas tres dobles, todo está pensado para recargar las pilas: los tratamientos que se ofrecen en este palace parisino han sido creados en colaboración con especialistas en medicina tradicional china y expertos en aromaterapia. Para una experiencia de bienestar espectacular, los huéspedes también pueden disfrutar de unas vistas impresionantes sobre los tejados de París: la terraza de las suites se abre a los privilegiados para un tratamiento doblemente exclusivo.
Descubrir los monumentos históricos de la capital con el Hotel Lutetia Rive Gauche Paris
A dos pasos de la iglesia de Saint-Germain-des-Prés, este suntuoso edificio de estilo Art Nouveau con interiores Art Deco es el único palace parisino de la orilla izquierda. Esto demuestra que el Hotel Lutetia se preocupa por cultivar el aura intelectual que siempre ha animado este lado del Sena con sus experiencias exclusivas. La Sorbona, universidad fundada en el siglo XIII y su cúpula de inspiración barroca, el Panteón, tumba de los grandes personajes de la historia de Francia con su arquitectura monumental, los jardines de Luxemburgo, creados en 1612 por la reina María de Médicis... En un recorrido histórico de dos horas, se desvelan las joyas que han conformado el espíritu de la orilla izquierda. Sin olvidar el inevitable Café de Flore, que fue el despacho del poeta Apollinaire, baluarte del existencialismo y musa de la nouvelle Vague. Puedes disfrutar del café de la casa servido en una olla en una bandeja. ¡Qué elegante!
Saborear un brunch excepcional bajo la cúpula del Shangri-La, París
Mirando la vertiginosa cúpula que brilla a la luz del restaurante La Bauhinia del Shangri-La Paris, es difícil imaginar que haya podido permanecer oculta durante años. Sin embargo, esta maravilla con su estructura de estilo Eiffel sólo se descubrió durante la renovación, cuando la antigua residencia del príncipe Roland Bonaparte se convirtió en un hotel y luego en un palace parisino. Un entorno excepcional, un brunch excepcional. Para celebrar el arte de vivir a la francesa, La Bauhinia ha sacado toda la vajilla: nada de buffet, salvo los irresistibles postres del chef Maxence Barbot, sino servicio de mesa con degustación de caviar y champán, platos de autor del chef Quentin Testard y un desfile de creaciones sorpresa preparadas por los cocineros.
Embriagarse de Art Nouveau en Champagne con el Four Seasons Hotel George V, París
Una mirada exclusiva entre bastidores a una histórica casa de champán (1811) y una joya del Art Nouveau. ¡Esta es una experiencia maravillosa que ofrece el palace parisino Four Seasons Hotel George V! En el número 11 de la Avenue de Champagne, en Epernay, la puerta de cristal diseñada por el célebre arquitecto Hector Guimard da paso a la colección privada de Art Nouveau francés más importante de Europa: objetos y muebles de Emile Gallé y Louis Majorelle, tesoros de cristalería... ¡Y las añadas de champán más antiguas del mundo! Podrás degustarlos en el secreto de la bodega del Edén antes de saborear las delicias del chef en los jardines y explorar una parcela única de grands crus de Champagne. ¿Te apetecen más burbujas? Puedes ampliar tu estancia pasando una noche en una de las habitaciones de la casa, cada una dedicada a un maestro del Art Nouveau.
Catar grandes vinos en la bodega privada del Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
¿Quieres descubrir uno de los lugares más confidenciales del mundo de los palaces parisinos? Dirígete a la famosa Place de la Concorde, donde se encuentra el hotel de Crillon, A Rosewood Hotel y su bodega secreta. Íntimo y silencioso con sus tonos de madera, este comedor privado abre sus puertas a los huéspedes para cenas finas con reserva o catas de vino exclusivas. Entre las 2.000 botellas, la mayoría de ellas prestigiosas, los invitados pueden degustar algunos néctares acompañados de aperitivos bajo la dirección del sumiller jefe Xavier Thuizat, experto enólogo. Maridajes con comida y champán, grandes vinos dulces del mundo o sake japonés, ¡la pasión por el vino no tiene límites!
Descubrir los secretos del Castillo de Versalles con The Peninsula Paris
Unas 2.300 salas que ocupan una superficie de 63.154 m²... Para descifrar los misterios del más monumental de los castillos de los reyes de Francia, Versalles, clasificado por la UNESCO, ¡nada mejor que una visita guiada! Esto es lo que ofrece The Peninsula Paris con una excursión fuera de lo común en este laberinto del antiguo pabellón de caza de Luis XIII, que se convirtió en el suntuoso palacio de Luis XIV. Tras un paseo en un Rolls Royce, como suelen hacer los nobles, un experto historiador te explicará toda la historia que encierra, desde los pisos secretos de los Reyes hasta los jardines donde un picnic gastronómico digno de la memorable merienda ofrecida en 1668 en el bosquet de l'Etoile espera a los invitados en verano. En invierno, vuelve al palace parisino para disfrutar de una suntuosa cena (del Rey, por supuesto) en la intimidad de su suite o salón.
Cenar en pareja con vistas a los tejados parisinos en el Bristol Paris
¿Te gustaría disfrutar con tu pareja de una cena preparada por un chef francés, además con vistas a la cúpula de la iglesia Saint-Augustin. Le Bristol Paris te lo ofrece. Para disfrutar de este momento privilegiado, ven a la suite Penthouse, una de las más notables de este emblemático palace parisino. Con vistas a París, sus tejados y monumentos desde las ventanas o la terraza, ¡podrás disfrutar de esta cena romántica con las mejores vistas! En este rincón excepcional, los sabores insólitos creados por el chef tres estrellas Eric Frechon -caviar de Sologne, mousseline de manzana ratte ahumada, o avellanas caramelizadas y gelatina de lima pura- se despliegan en contrapunto con las impresionantes vistas. Un momento único para saborear.
Una cena romántica en el Louvre con La Réserve Paris Hotel & Spa
¿Y si el Louvre fuera tu restaurante para cenar? Eso es exactamente lo que te ofrece La Réserve Paris Hotel & Spa, un auténtico hotel privado para epicúreos. El museo más grande del mundo será tuyo durante una noche, con una cena preparada por el chef de dos estrellas Jérôme Banctel. Violinistas acompañarán la velada con sus interpretaciones de grandes obras maestras clásicas.
Por Anne-Claire Delorme
Periodista y viajera.
