¿Te gustaría que se te hiciera la boca agua antes de poner rumbo a la Polinesia Francesa? Con su magnífica biodiversidad, el archipiélago abunda en sabrosos productos naturales del mar y de la tierra. Productos que los polinesios, grandes amantes de la gastronomía, saben preparar con exquisitez para sublimarlos al máximo. Así que prepárate para una impresionante variedad de platos y una experiencia gustativa excepcional, ¡sobre todo si tienes la suerte de ser invitado al Tamara'a (el gran banquete)!
Pescado crudo "à la tahitienne"
En las islas de la Polinesia Francesa, es el pescado crudo "à la tahitienne" el que merece todos los honores. El atún, el salmonete o el bonito recién pescados se cortan en dados y se preparan con zumo de limón y leche de coco. Se marinan durante unos minutos antes de servirlos frescos.
Cerdo y judías rojas
El ma'a tinito, una mezcla de carne de cerdo, judías rojas, pota y macarrones es también un plato popular.
Uru, fe'i, taro, ufi, igname, umara...
Los frutos del árbol del pan, decenas de variedades de plátanos, entre ellos el incomparable orange fei, diversos tubérculos de taro, tarua y ufi, constituyen la base de la cocina local.
Ensalada de frutas bonita, bonita, bonita...
Ensalada de frutas tropicales: papayas, mangos, piñas, sandías, pomelos, limas, acompañados de una vaina de vainilla se comen en forma de ensalada de frutas.
Deliciosa vainilla
La vainilla de Tahití no es una especie endémica de la flora polinesia, sino que fue traída por un almirante francés en 1848. Se considera una especia rara.
Y sobre el vino...
El vino tahitiano se produce en el corazón del Pacífico Sur, en el archipiélago de Tuamotu. El viñedo de 11 hectáreas se encuentra en Rangiroa y el vino se produce en un pequeño motu no lejos del pueblo de Avatoru. Hay 3 variedades de uva: Carignan, Muscat de Hambourg e Italia.
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Consejos y Recomendaciones
¿Estás planeando un viaje a las islas de Tahití? La Polinesia Francesa ha sido durante mucho tiempo una defensora del turismo sostenible. ¿Te gustaría contribuir a preservar sus paisajes paradisíacos y su extraordinaria biodiversidad terrestre y marina? Con simples acciones, puedes respaldar a las comunidades locales y ayudar a proteger su patrimonio. Para ello, prueba la deliciosa comida local y explora su artesanía. Durante tus excursiones, asegúrate de seguir las recomendaciones y normativas, como evitar la recolección de arena y conchas. Además, al estar aquí, opta por soluciones de movilidad ecológicas, como bicicletas, vehículos eléctricos o lanzaderas. ¡Que disfrutes al máximo de tu estancia en la Polinesia!
Por France.fr
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