14 alojamientos ecorresponsables para (re)descubrir Francia

Leer un libro a la luz de una lámpara de aceite, calentarse junto a una estufa de leña, chapotear en una bañera nórdica con vistas a las colinas y llanuras de los Vosgos Piamonte... En un parque de siete hectáreas, a una hora de Estrasburgo, el flamante Nutchel L'Alsace es la historia de una reconversión ejemplar: en el más puro espíritu del "glamping", el pueblo se diseñó a partir de la remodelación de un antiguo complejo turístico en desuso. Se reciclaron más de 3.000 toneladas de materiales, se plantaron 3.700 árboles y se construyeron 37 cabañas de madera sin cimientos con muebles reciclados. Incluso la tienda de comestibles es sostenible: compras productos locales y regionales, escribes el importe en una pizarra y pagas al final de tu estancia.

• Estancia en el pueblo forestal Nutchel L'Alsace

Llévate los prismáticos y los cuadernos de dibujo. En La Grée des Landes, el eco-hotel del Spa Yves Rocher, es probable que te cruces con algunos de sus habitantes más pequeños, como zorros, ranas rojas o pardillos. Sólo en el caso de las aves se han registrado casi 50 especies diferentes. Techos verdes, paneles fotovoltaicos, recuperación de aguas pluviales, jardín filtrante, cajas nido para murciélagos... Certificado de Alta Calidad Medioambiental y poseedor de la etiqueta Green Globe y de la Etiqueta Ecológica Europea, el hotel enclavado en las landas bretonas, vive al ritmo de la naturaleza, hasta en la mesa con sus platos gastronómicos y orgánicos, y también en el interior del spa, donde se dispensan tratamientos a base de plantas de Yves Rocher.

• Estancia en La Grée des Landes, en Bretaña

Es una casa en lo alto a la colina, un refugio hecho enteramente de madera francesa de origen biológico, donde uno viene a recargar las pilas en contacto con la naturaleza. Dos alojamientos sobre pilotes, con amplios espacios, diseñados para contemplar el paisaje sin moderación. Los baños, todos de madera, ofrecen una vista impresionante de las copas de los árboles y la terraza de 60 m2 con jacuzzi promete veladas encantadoras frente a la garriga. Pero no olvides interesarte por las creaciones más mundanas: la naturaleza también impregna la decoración interior, firmada por grandes diseñadores, desde las lámparas colgantes de pájaros "Perch Light" de Umut Yamac hasta las alfombras "Walking on CLouds" o "Ménagerie" de Moooï.

• Alojamiento en Souki Lodges, en Occitania

No se trata de un hotel, sino de un espacio plural creado en torno a la noción de ecología social. Un lugar para vivir y compartir, vas al Mob Hotel en el corazón de las Puces de Saint Ouen para ver una película, asistir a un concierto, comer una pizza vegana o tomar una clase de yoga. También puedes dormir tranquilo aquí, sobre todo si tienes una mentalidad ecológica: política cero plásticos, clasificación, reciclaje y compostaje de residuos, productos de limpieza caseros, "cantina" ecológica certificada, huertos y colmenas en el tejado, la dirección cumple todos los requisitos. Incluyendo las de solidaridad: los excedentes de alimentos se donan a los Restaurantes du cœur y el Hotel Mob acoge una escuela de moda social.

• Estancia en el Mob Hotel Paris

¡La respiración! Este es uno de los mantras del director artístico de Madame Rêve, uno de los cinco últimos hoteles 5 estrellas de París instalado en el emblemático edificio de la antigua Oficina de Correos del Louvre. Con sus guiños al Art Nouveau, esta dirección también sueña con inventar un mañana más verde. Enclavadas en un gigantesco tejado de cristal verde, las 82 habitaciones y suites se han habilitado según criterios acordes con cuatro dogmas medioambientales: número limitado de bañeras, 50% del agua calentada por paneles solares en el tejado, clasificación selectiva de residuos, ahorro consumo de agua. Y una azotea que ofrece unas vistas impresionantes de París remata el conjunto, sin piscina y totalmente llena de vegetación.

• Estancia en el Hotel Madame Rêve en París

Quien dice Estrella Verde Michelin dice casa verde. Para renovar un edificio abandonado en el parque de Uriage-Les-Bains y transformarlo en casa de huéspedes y restaurante, Christophe Aribert recurrió a un especialista en geobiología. El resultado es una casa bioclimática y energéticamente eficiente, en la que los tejados son vegetales para proporcionar frescura y productos para la mesa, y en la que los materiales son de origen, madera de bosques gestionados de forma sostenible o ropa de cama de materiales naturales fabricados de forma tradicional. En cuanto al restaurante, distinguido ya con dos estrellas Michelin, se nutre del huerto de permacultura y de los productores locales: se pueden degustar gallinetas de las Trièves o truchas de Archiane con sabor a Vercors, realizados desde una cocina de residuos cero.

• Estancia en la Maison Aribert, en los Alpes

Este es el lugar perfecto para un baño de bosque íntimo: ¡la finca de Loire Valley Lodges abarca 300 hectáreas! Un escenario ideal para una experiencia de inmersión que combina arte y bienestar. Cada una de las 18 cabañas, diseñadas y gestionadas de forma ecorresponsable, tiene la firma de un artista contemporáneo cuya obra también se puede admirar en toda la finca, y la gama de tratamientos y actividades promete una reconexión de todos los sentidos: sesiones de relajación guiadas entre los árboles, tratamientos faciales con extracto de corteza y savia de roble francés, masajes profundos con cera de abeja y un baño de pies en agua tibia con flores y hojas para un baño de bosque total.

• Estancias en Loire Valley Lodges, en el Valle del Loira

Ni un solo clavo o tornillo, las cabañas de este ecodominio en Borgoña Franco-Condado son tan discretas como un nido de pájaros. Encaramados en los robles de las 70 hectáreas de bosque o colocados en los lagos que cubren una superficie de 80 hectáreas, los 25 refugios de madera de alerce o abeto Douglas han sido diseñados para limitar su huella ecológica. Sin electricidad ni agua corriente, pero con una fuente de agua y, para algunos, con un baño nórdico, y con una vajilla hecha de palmas, por lo tanto compostable para las comidas... Esta primera dirección firmada por Coucoo invita a fundirse en la naturaleza. Para cambiar de aires, también puedes hacer tu nido en otros ecodominios de Coucoo: el último Coucoo La Réserve se encuentra en la región de Oise, cerca del bosque de Compiègne.

• Estancia en Coucoo Grands Lacs, en Borgoña Franco-Condado

Un baño de cedro japonés calentado con fuego de leña (de 39 a 45°) para calentarse o una piscina nórdica de aguas vivas para refrescarse... Cualquier excusa es buena para escuchar el sonido del agua en este ecolodge de Marquenterre inspirado en los viajes y la sencillez de una vida en contacto con la naturaleza. Entre el bosque y los estanques, flota la inspiración de los monjes zen y un espíritu ecorresponsable: los cuatro alojamientos están hechos de madera de bosques eco-gestionados, el 100% de las aguas residuales se filtran de forma natural y 200 m2 de techos con vegetación permiten el autoabastecimiento de... ¡oxígeno! Para reducir su huella, el ecolodge almacena más CO2 del que produce plantando más de 50 árboles y arbustos al año.

• Estancia en Le Bruit de l'Eau en la Bahía de Somme

En el corazón del Cap Corse, frente al mayor parque natural marino de la Francia continental, esta finca de 22 hectáreas tenía que apostar fuerte por el medioambiente. El desafío se cumplió: titular de la etiqueta ecológica europea, este hotel de 5 estrellas con 29 habitaciones y 7 villas cuenta con una planta de tratamiento de aguas residuales, paneles solares que garantizan la autoconsumo en agua caliente y acciones cotidianas como la clasificación selectiva de residuos y la lucha contra el desperdicio de alimentos. Por no hablar de un jardín diseñado por uno de los principales especialistas en permacultura de Francia. Fresas y grosellas, variedades antiguas de hortalizas o tubérculos, los espacios están diseñados para revelar la riqueza de la biodiversidad local.

• Alojarse en el Hotel Misincu en el Cap Corse

Con las etiquetas Clef Verte y Ecolabel europeo, el Hotel des Gorges du Verdon está profundamente comprometido con la transición ecológica. A casi 1.000 metros de altitud, este encantador alojamiento extiende sus terrazas frente a una de las obras maestras de la naturaleza más bellas de Francia: el gran cañón del parque natural regional de las Gargantas del Verdon, en Provenza. Rafting, piragüismo-kayak, senderismo o un paseo en bicicleta eléctrica por la ruta de las cretas... Podemos hacer cantidad de actividades suaves para descubrir los paisajes antes de dejarse mimar en el acogedor spa Cinq Mondes, ¡incluso el jacuzzi tiene vistas panorámicas!

• Estancia en el Hotel des Gorges du Verdon, en Provenza

En el corazón del barrio ecológico de Bastide-Niel, cerca de una estación de tranvía, te presentamos el quinto hotel más ecológico de Francia según la clasificación de Betterfly Tourism: ¡el consumo de recursos no renovables durante la noche es un 40% más bajo que en la hostelería tradicional! Paneles fotovoltaicos para el autoconsumo de electricidad, zonas plantadas a modo de huerto urbano que abastece en parte al restaurante, compras de productos ecorresponsables en circuitos cortos... Entre habitaciones doble o para la tribu, cocina colaborativa y espacios de coworking, se cultiva un arte de vivir alternativo: los domingos, un gran brunch 100% casero reúne a viajeros y habitantes de la ciudad.

• Estancia en el hotel Eklo Bordeaux

En este alojamiento todo ha sido pensado según las reglas del arte. El parque arbolado de más de una hectárea, entre el mar y el bocage, los materiales nobles utilizados para la renovación por los artesanos locales, la piedra, la madera o las baldosas de terracota y la arquitectura típicamente normanda del siglo XVIII. Además, este hotel de 5 estrellas para reservar en familia o con amigos es muy de su tiempo. Energía geotérmica para la calefacción y el agua caliente, energía fotovoltaica para el spa, productos naturales de Phytomer o L'Odaïtès para los tratamientos, y una cobertura de 500 árboles para favorecer la biodiversidad... Todo está ahí, incluso la sidra, firmada por la casa Hérout, producida según métodos ancestrales y ecológicos.

• Estancia en Clos l'Abbé, en Normandía

Taller de aceites esenciales, sesión de meditación e introducción a residuos cero o a la permacultura.... A 20 minutos de Angers, el Château de l'Epinay, un auténtico edificio de los siglos XV y XVII, es más que un hotel y spa de 4 estrellas, es un verdadero retiro holístico. Puedes elegir entre el catálogo de tratamientos, talleres y retiros para llenarte de energías positivas, puedes disfrutar de la cocina, que saca sus ingredientes del huerto de permacultura, y puedes aprovechar las actividades de ocio que ofrecen las 17 hectáreas de parque y sus alrededores: paseos en bicicleta o en canoa, holgazanear alrededor de la piscina natural o darse largos baños en el bosque.

• Estancia en el Château Pinay, en Loira Atlántico