Es una de las paradas obligadas de todo _viaje a Guadeloupe, ya que visitar el mercado de San Antonio en Pointe-à-Pitre, catalogado como monumento histórico, supone un verdadero viaje al corazón de los sabores y los aromas criollos.
El mercado de San Antonio en Pointe-à-Pitre, conocido también como el mercado de especias, se encuentra en un pabellón cubierto renovado en 2006 que refleja el interés por la arquitectura metálica de finales del siglo XIX.
Las acogedoras “doudous”, vestidas con sus grandes faldas y sus tocados de madrás, nos invitaran desde el primer momento a disfrutar los aromas de la canela y la vainilla o alabarán las virtudes del bois bandé, la madera local famosa por sus propiedades afrodisíacas. Saborea un ponche artesanal mientras charlas con una de las vivarachas vendedoras: quién sabe, ¡puede que quiera compartir contigo alguna de sus recetas de cocina criolla!
Junto a las interminables especias dulces y saladas, también se hacen un hueco en los puestos del mercado las flores, muñecas criollas, cestas y otros productos artesanales.
Por France.fr
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