8 establecimientos recomendados en Albi y alrededores

Unas habitaciones de ensueño en un entorno soñado: esto es lo que nos ofrece el Château de Salettes, antigua propiedad de la familia Toulouse-Lautrec. La piscina da a los magníficos viñedos de Gaillac, el vino de la zona. Con un solo vistazo se entiende por qué la región es apodada la “pequeña Toscana francesa”… También cuenta con un spa y un restaurante gastronómico ¡En definitiva un pequeño paraíso intemporal! - El Château de Salettes

¡Menudo honor dormir entre las paredes de la Abadía Escuela de Sorèze! Sencillas y auténticas, las habitaciones han conservado el alma del lugar, con un pequeño pupitre que sirve de eco al pasado. Tan sólo las campanadas rompen el hermoso silencio religioso que reina aquí. Por la ventana, se percibe el bonito patio de Rouges o el gran parque arbolado. - La Abadía Escuela de Sorèze

Tiene una ubicación ideal: está justo al lado de la célebre ciudad episcopal de Albi, entre la catedral de Sainte-Cécile y el Palacio Episcopal, que ha pasado a ser el Museo Toulouse-Lautrec. Las habitaciones del Alchimy ofrecen una comodidad irreprochable y el restaurante sirve, de la mañana a la noche, sabrosos platos a base de productos frescos y de temporada. Una buena dirección “todo en uno”. - L'Alchimy

Es el lugar al que no hay que dejar de acudir para conseguir todas las buenas especialidades de la zona. En la charcutería Millas se encuentran, entre otras cosas, la bougnette (preparación a base de carne de cerdo, huevo y pan envuelto en un redaño de cerdo y frita), el melsat (especie de embutido de carne blanca del Tarn) y el célebre jamón de Lacaune. El frutero ofrece el reputado ajo rosado de Lautrec. Terminamos por el panadero, donde comemos un échaudé, una de las más antiguas galleta de Francia. El sábado es día de mercado, con alrededor de 200 puestos en el exterior. - Mercado cubierto de Albi

Habitaciones acogedoras y muy modernas, una piscina en un delicioso jardín… En la casa de esta antigua enfermera convertida en pastelera uno se siente a cuerpo de rey. Con el buen tiempo, instalado en el agradable patio exterior, nos deleitamos con su fabuloso desayuno dulce. Magdalenas, pasteles, mermeladas, zumo de naranja, yogur… Casi todo es casero. Un verdadero nido acogedor. - La Maison de Julia

Es una de las últimas alfarerías artesanales de Francia. Resulta difícil elegir entre todas las hermosas cerámicas de la tienda, abierta todo el año de lunes a sábado. Pueden visitarse los talleres durante las Jornadas Europeas de los Oficios Artesanales y durante las Jornadas del Patrimonio. - Les Poteries d'Albi

Nada más entrar en la casa de Brigitte uno se siente como en la suya. Incluso mejor que en su propia casa, ya que Brigitte es una mujer con un enorme corazón. En la primera planta reina una tranquilidad absoluta en las habitaciones, encantadoras. Todas disponen de cuarto de baño y dan a las callecitas adoquinadas de Lautrec. Nuestra anfitriona ofrece también el cubierto, de una forma con total sencillez: pídele que te prepare la célebre sopa de ajo rosado de Lautrec, la especialidad local… ¡Una delicia! Por la mañana, un desayuno digno de reyes a base de mermeladas caseras, queso, croissants, pan fresco, huevos… - Les Chambres de la Caussade

Bienvenido a las antiguas cuadras de la familia del pintor más célebre de la ciudad, Henri de Toulouse-Lautrec. Aquí sirven especialidades típicamente albigenses, como el cassoulet de bacalao o el melsat, una especie de salchicha blanca. - Restaurante Le Lautrec