¿Te gustaría embriagarte con los aromas de la Provenza, respirar el rocío del mar del Atlántico o respirar el aire del campo en los confines de Normandía o Borgoña? De norte a sur, los hoteles han perfeccionado su estilo para la primavera. A orillas del mar o en el campo, te mostramos siete direcciones que se inventan o reinventan para descubrir Francia a lo largo del año.
Domaine de Primard, en Normandía: el más campestre
A 70 km de París, entre Anet y Giverny, he aquí una nueva dirección que habría seducido a más de un pintor impresionista: el agua, promesa de infinitas variaciones en torno a los reflejos, ¡es un pilar de la decoración! Los fosos rodean el castillo del siglo XVIII transformado en un hotel de 5 estrellas con 39 habitaciones y suites, los canales serpentean por los notables jardines diseñados por el paisajista Jacques Wirtz y el río Eure bordea este dominio de 40 hectáreas que reinterpreta el espíritu campestre de antaño. Entre una comida gastronómica a cargo de Romain Meder, 1 estrella Michelin, y un almuerzo sobre la hierba, un bar de estilo guinguette te invita a hacer una pausa junto al río. ¿Y si instalas tu caballete aquí? - Domaine de Primard
Dominio du Mas de Pierre, en Provenza: el más perfumado
La flor de azucena que perfuma el interior de Saint-Paul-de-Vence es su emblema. Tras 18 meses de trabajo, el Domaine du Mas de Saint-Pierre (Relais & Châteaux) se ha reinventado como un oasis perfumado en el corazón del Luberon. En su gran jardín mediterráneo de ocho hectáreas, plantado de olivos y rosas, florecerán esta primavera dos nuevas bastidas con tejados verdes, una laguna con una (verdadera) playa de arena fina y una zona infantil y un spa sensorial de 2.000 m2. Saunas de hierbas, inmersión en la "cueva de hielo" a 10°C o masajes, podrás relajarse al ritmo de los tratamientos de Paoma, Tata Harper y Sonia Godet, la cuarta generación de perfumistas de Saint-Paul-de-Vence, que han mezclado 55 esencias, entre ellas la azucena, para el perfume de la casa. - Domaine du Mas de Pierre
Whaka Lodge, en Occitania: el más exótico
¿Y si ponemos rumbo al Océano Índico... en el corazón del Gers? En Seissan, el Domaine des Lacs de Gascogne se transforma en Whaka Lodge, un eco-resort donde se puede viajar en modo glamping. Una cabaña de Zanzíbar sobre pilotes para una escapada en pareja o un Safari Lodge para jugar a los exploradores con tu familia: una cuarentena de alojamientos insólitos e igual número de parcelas de camping se reparten entre el bosque, los lagos y la playa de arena en las 12 hectáreas de la finca. Nadando, haciendo piragüismo, montando en bicicleta o pescando, podrás disfrutar de la vida al aire libre, con el sabor añadido del exotismo. Pero por la noche, podrás disfrutar de la gastronomía local en el Food and Wine Bar, donde podrás degustar charcutería artesanal del Gers acompañada de vinos o cervezas ecológicas de la región. - Whaka Lodge
Hotel du Palais, en Biarritz: el más imperial
El Hotel du Palais de Biarritz es más imperial que nunca. Mobiliario de época, trampantojos y motivos de abejas: La decoración de las 142 habitaciones, 56 de ellas suites, salones y restaurantes respeta el carácter histórico del hotel. ¡Es el único palace que cuenta con un equipo propio dedicado a mantener su patrimonio! El estilo recuerda al Segundo Imperio, cuando la emperatriz Eugenia reinaba sobre la moda de los baños de mar. Como en el Rotonde, el legendario comedor con sus dorados en pan de oro y su vista panorámica de 360°, o en el bar Napoleón III con sus molduras pintadas de bronce, donde podrás descubrir bebidas tradicionales vascas y champanes de época. - Hotel du Palais
Maisons du Monde, en Marsella: el más de diseño
Después de Nantes y La Rochelle, Maisons du Monde se instala con sus muebles en Marsella. "Saint-Rémy" cautiva con su uso de materiales naturales y tonos color arena que evocan la luz del sol, mientras que "Gordes" fusiona el estilo Art Déco con cautivadores papeles pintados de paisajes. Por otro lado, "Lourmarin" presenta líneas clásicas que añaden un toque de elegancia. Las habitaciones y suites, diseñadas en cinco estilos distintivos inspirados en los colores de la Provenza y el Mediterráneo, ofrecen vistas privilegiadas al Puerto Viejo para aquellos que optan por las habitaciones y suites Deluxe. En la planta baja, un acogedor salón invita a relajarse con sus estanterías repletas, grandes mesas y cómodos sofás. El lema del hotel, "aquí te sentirás como en casa, ¡pero mejor!", refleja el ambiente acogedor que se vive en este encantador establecimiento. - Maisons du Monde Hotel & Suites
Dominio Rymska, en Borgoña: el más granjero
Rymska es uno de los distinguidos miembros de Relais & Châteaux, el de una suite, ¡pero también el de una potra de pura sangre! En esta gran finca ondulada de 80 hectáreas, a 30 km de Beaune, en Borgoña, la granja de cría y la yeguada son el centro de toda la atención y cada una de las lujosas habitaciones y suites lleva el nombre de un animal premiado. Entre estanques, prados y bosques, te llenarás de naturaleza, incluso en tu plato. La cocina gastronómica de Jérémie Müller se basa en los productos de la finca, las verduras de la huerta, las frutas del huerto, las hierbas aromáticas, las aves de corral y los cerdos de granja y la carne de vacuno Wagyu o Charolais... - Dominio Rymska
Hotel 70 hectaires & l'océan, en las Landas: el más estimulante
¿70 hectáreas? Esa es la superficie del campo de golf de 18 hoyos de Seignosse, donde se encuentra esta dirección de la colección Les Domaines de Fontenille. Y el océano es el Atlántico al alcance del club y de las sandalias en un lugar 100% hedonista. La estructura de madera en sintonía con el bosque de pinos y alcornoques que se elevan sobre las habitaciones y suites, ampliamente abiertas a la naturaleza. Colorida y alegre, la decoración juega con los códigos de los deportes locales, la dirección es el primer Relais & Châteaux en el corazón de un dominio de golf. Golf o deportes de deslizamiento, ¡ya no tienes que elegir!
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Por Anne-Claire Delorme
Periodista y viajera.
