Enamorado de París y con la cabeza en las nubes, él es ese creador que transforma las mangas de los suéteres en loros o los zapatos de tacón sexy en inocentes zapatos de ante. Jean-Charles de Castelbajac pasa igualmente naturalmente de las pasarelas de moda a las inauguraciones de arte contemporáneo. Un verdadero parisino que, cuando no está imaginando nuevas colecciones, se divierte dibujando con tiza en las paredes de los edificios haussmannianos para no dañar lo que tanto ama. Entrevista a un soñador cuya musa es París...
¿Qué le convierte en parisino?
El hecho de venir de provincias, "subir a París" y enamorarme perdidamente de ella. Todos somos parisinos de corazón, desde el día en que soñamos con esta ciudad, los muros de París llaman a la suavidad de la palma de mi mano, y con la izquierda dibujo con tiza rostros evanescentes. París me inspira, aquí creo, invento un mundo del mañana, llevado por las luces de mi ciudad. Mi inspiración siempre ha venido de París, de sus historias, de los encuentros fortuitos entre los fantasmas y el futuro, de mis paseos nocturnos, de su luz tan especial.
¿Cuáles son sus lugares favoritos de París?
Los mercados, esos jardines vivos en el corazón de la capital, como la calle Poncelet o la plaza Jacques-Demy. Los talleres de artistas, como los de Bourdelle, Brancusi, Gustave Moreau y Jean-Jacques Henner, o la mansión Camondo, donde se cristaliza la conmovedora historia de una familia. La rue Saint Honoré, desde la rue du Roule hasta la Place du Palais Royal, donde las almas de la historia se encuentran con los "compradores personales". Me gusta mucho la plaza Dauphine, que los surrealistas llamaban "el sexo de París".
¿Una cantina parisina?
A mi-chemin, donde la cocina cuenta un poco mi historia con su fusión de cocina mediterránea meridional y francesa, y Le LouLou, en mi opinión la terraza más bonita del mundo, para la que tuve la suerte de diseñar el logotipo. Sin olvidar mi brasserie preferida, el legendario Lipp, donde voy desde mayo del 68, cuando me refugié allí.
¿Por qué pintas con tiza? ¿Qué significa para usted marcar las paredes de París?
Utilizo la tiza porque es efímera, aunque a menudo dure más que cualquier etiqueta. Es un hábito, un contacto, una caricia sobre la piel de París donde tatúo mis emociones. Es una forma única de expresar mi visión de una manera suave y delicada.
Descubre la permanencia de su trabajo en Benetton (donde fue director de 2018 a 2022) y sus creaciones de 2023 para la faïencerie de Gien.
Verdadera celebración de las riquezas del terruño francés, la cocina de los jóvenes chefs parisinos es creativa y sostenible, en el seno de los restaurantes que se convierten en lugares de vida, de encuentros e intercambios. En el menú, productos de temporada procedentes de agricultura orgánica o sostenible, locales y productores orgullosos de su "savoir-faire". Te desvelamos las recetas del éxito de 7 cantinas respetuosas con el medioambiente a descubrir sin tardar en París.
Por Caroline de Surany
Escritora, periodista, le gusta lo que es bueno y bonito.
