Recuerdos de Córcega: qué traerte de la isla

Es imposible irse de Córcega sin llevarse un trozo de su alma. La cerámica de Manette reescribe el arte de la mesa con piezas de encanto crudo e imperfecto. Cada plato, cuenco o fuente se convierte en una invitación al viaje, donde los matices minerales recuerdan a las rocas de la isla. Un toque artesanal para añadir a tu vida cotidiana.

Déjate seducir por la charcutería exclusiva de U Sapè Fà. Cada pieza de esta casa artesanal transforma el prisuttu, la coppa o el lonzo en una auténtica oda a la tradición. Estas especialidades corsas, fruto de una crianza respetuosa y de un saber ancestral transmitido de generación en generación, se disfrutan como un verdadero tesoro.

En otro orden de cosas, el tome d'U Nustrale es la estrella indiscutible de los quesos corsos. Madurado con maestría, revela aromas profundos, crudos, de terruño, que reflejan la riqueza del suelo corso. Si deseas descubrir las maravillas del queso corso, sólo tienes que ir a la Fromagerie Mallaroni, famosa por su compromiso con la tradición y los sabores auténticos. Los quesos, sobre todo los más secos o curados, pueden envasarse al vacío para facilitar su transporte en el viaje de vuelta, garantizando su frescura y la ausencia de olores en el equipaje.

Para los más golosos, las mieles de Solenzara encierran en cada gota la quintaesencia del maquis. Su complejidad aromática rivaliza sin esfuerzo con los mejores crus. Ya sea dorada o ámbar, cada tarro es un tesoro de sabores salvajes, para regalar o saborear a cucharadas.

Rumbo a la galletería ecológica de Córcega. Aquí, los emblemáticos Canistrelli se reinventan en una versión sana y sabrosa, certificación ecológica y sin gluten. Única fábrica de galletas de Córcega que ha obtenido las etiquetas AFDIAG y ECOCERT, permite a todos darse un gusto. Una pausa dulce que combina tradición y modernidad, para momentos de puro placer.

En cuanto a los viñedos, la propiedad Clos Venturi juega la carta del vino natural y biodinámico. La finca es la única de Córcega que posee la certificación de Alto Valor Medioambiental. Con variedades autóctonas y un enfoque exigente, esta propiedad produce vinos vivos, vibrantes y elegantes.

Pioneros en la producción de immortelle (siempreviva) en Córcega, Helios Di Corsica rinde homenaje a esta flor eterna con aceites esenciales de calidad excepcional. Su maestría trasciende los frascos: un museo dedicado a la siempreviva te invita a desvelar los secretos de esta planta emblemática y a sumergirte en la esencia del maquis corso.

Para cuidar tu piel de forma natural, el Domaine Amuredda apuesta por la sencillez y la eficacia. Sus cremas ecológicas, formuladas según la filosofía «menos es más», ofrecen una hidratación profunda y revelan una piel tersa y luminosa, sin concesiones.

Sumergirse en el alma corsa es también dejarse llevar por sus relatos y sus cantos. Con las ediciones Albiana, cada sendero se convierte en una odisea, cada paseo, en una epopeya insular. Estas guías de senderismo reinventan la caminata como una experiencia inmersiva, donde la naturaleza se revela en toda su singularidad. Con relatos vibrantes y anécdotas en cada página, estos libros transforman los caminos transitados en senderos alternativos, de esos que nunca se olvidan.

En el ámbito musical, las voces de A Filetta se elevan con una potencia magnética. Este grupo emblemático de la polifonía corsa moderniza el canto tradicional sin traicionarlo jamás. Armonías hipnóticas, voces que se entrelazan y se elevan: escucharlos es experimentar una memoria viva. Cada nota es un eco del pasado, cada pieza, una inmersión en el alma de la isla. Un instante suspendido, entre fervor y contemplación.