Selección de parajes y especialidades locales para disfrutar de un picnic en Francia

Pícnic en Nouvelle-Aquitaine

¿Dónde comprar?

• El mercado situado en los muelles del Garona en Burdeos: Todos los domingos, más de 60 puestos se instalan en los muelles de Chartrons para que puedas saborear y comprar las especialidades de Burdeos y su región : quesos, ostras, canelés (bizcocho típico) El mercado de Chartrons es uno de los más importantes de la ciudad y destaca por su buen ambiente y su gran variedad de productos.
• El mercado de Mont-de-Marsan: Clasificado como uno de los « 100 mercados más bellos de Francia », podrás encontrar todos los productos del terruño landés: foie gras y confit de pato entro otros. Para tu picnic, podrás dirigirte hacia las riberas del Midou, que han sido rehabilitadas hace poco.
• El mercado de Hossegor: Mercado de productos locales donde podrás comprar lo imprescindible para tu cesta picnic antes de ir a comerlas a orillas del lago de Hossegor.
• El mercado cubierto de Biarritz: las nuevas “Halles” te permitirán encontrar quesos de oveja, jamón de Bayonne, pasteles vascos…que podrás luego degustar en la playa de la ciudad.
• El mercado de Sarlat: un ineludible para todos los amantes de buena gastronomía. Un mercado para encontrar lo mejor de Dordoña-Périgord: foie gras, setas, confits y magrets de pato, trufas, nueces y otros productos que deleitarán a tus papilas.
• El mercado de Nérac: Los productores locales te harán descubrir las especialidades del terruño que podrás probar y comprar en un ambiente incomparable: fruta de Lot-et-Garonne, ciruela pasas de Agen, foie gras, quesos, vinos. Otra opción es hacer un paseo en las Gabarras del Prince Henri y organizar el picnic a bordo.

Pícnic en Auvernia-Ródano-Alpes

¿Qué comprar?

• Quesos DOP (Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Cantal, Salers)

¿Dónde comprar?

• En las granjas abiertas a la visita en la Ruta de los Quesos de Auvernia y que ofrecen degustación.
• Tienda de quesos Nivesse en el centro de la ciudad de Clermont-Ferrand, frente al Mercado Saint-Pierre.
• Mercado Saint-Pierre (mercado cubierto de la ciudad de Clermont-Ferrand), abierto de lunes a sábado, en la Place du Marché Saint-Pierre
• Mercado de Aubière (todos los domingos por la mañana en el centro de la ciudad de Aubière) al pie de la Meseta de Gergovie

¿Dónde organizar el picnic?

• Meseta de Gergovie (a 20 minutos de de Clermont-Ferrand) desde donde tendrás bonitas vistas a la Cadena de los Puys, al Macizo de Sancy, a la ciudad de Clermont-Ferrand y a la llanura de Limagne.

Pícnic en Occitania

¿Qué comprar?

• Un melón de Quercy (Lot o Tarn-et-Garonne) ; tomates bio (en los mercados 100% bio de Toulouse, Albi, Castres o en los mercados de productores que se celebran cada día en Occitania); ajo rosa de Lautrec (Label Rouge) ; jamón de Cerdo Negro de Gascuña (entre Pirineos y Gers) ; un salchichón Label Rouge de Lacaune (Tarn) o salchicha de Toulouse; aves de Gers; algunos quesos regionales aunque será difícil elegir entre el queso DOC de Laguiole; el cabécou DOP Rocamadour; el Bethmale de Ariège o su alteza el Roquefort .... De postre, podremos probar el Pastís Gascon (Tercipelos dorados y crujientes en una capa de manzanas blandas y perfumada) o los croquants de Cordes muy fácil de llevar. También podemos añadir fruta de Tarn-et-Garonne: fresas, cerezas, nectarinas, ciruelas Reine-Claude… Y de bebida, podrás elegir entre el agua de Montcalm (Ariège), el agua de Barousse (Altos Pirineos) o el agua mineral Mont-Roucous captada en el corazón del Parque natural regional de Haut-Languedoc (Tarn). Si quieres cerveza, prueba la Oc’Ale (cerveza blanca) de Lafrançaise (Tarn-et-Garonne), una Oxit rousse de Montgaillard (Tarn) o una Olt (rubia) elaborada cerca de Cahors (Lot) ? No te olvides del vino: un Gaillac rosado, un Saint-Mont tinto y afrutado, un Côtes de Gascogne (blanco) … o ¿porqué no? un Marcillac elaborado en las tierras rojas del pequeño valle de Marcillac cerca de Rodez (Aveyron).
• Tielles, brandada de bacalao, pate de aceitunas, pequeños pâtés de Pézenas, ostras, rousquilles (pasteles redondos aromatizados de anís y flor de naranjo)

¿Dónde comprar?

• Mercado Victor Hugo en Toulouse (Plaza Victor Hugo) para la charcutería, carnes, quesos, vinos, cervezas y mercado cristal (Boulevard de Strasbourg) también en Toulouse.
• Otros mercados de productores típicos son muy recomendables en la región y son considerados unos de los más bellos de Francia: el sábado por la mañana en Revel (Haute-Garonne) o en Cahors (Lot). D'autres marchés de producteurs typiques de la région sont recommandés : le samedi matin à Revel (Haute-Garonne) ou à Cahors (Lot).
• Tienda de ultramarinos Busquets (10 rue de Rémusat - 31000 Toulouse) donde podrás conseguir los famosos Croquants de Cordes y otras golosinas regionales.
• Mercado Les halles de Nîmes, Montpellier (mercado Les halles Castellane) , Narbona, Sète, Mercado de Uzès el sábado por la mañana, mercado de Sète el miércoles por la mañana, tienda de ultramarinos Pinto en Montpellier (14 rue de l’Argenterie en Montpellier)

¿Dónde organizar el picnic?

• En Toulouse: rumbo a la prairie des Filtres, en un parque a orillas del Garona en pleno centro de Toulouse y con bonitas vistas sobre la ciudad (con las fachadas de ladrillos rosadas típicas del casco histórico de la ciudad)
• Saliendo del mercado de Revel, buena opción para organizar el picnic es ir a la playa del lago de Saint-Ferréol, a 2 km del centro de la ciudad, donde se encuentran ante las auténticas fuentes del Canal del Midi. El lago de Saint-Ferréol es un lugar idílico, perfecto para el baño y las actividades de ocio. Creado en el siglo XVII, este lago de 67 hectáreas ocupa el centro de la excitante aventura de la construcción del Canal del Midi y es la pieza maestra del dispositivo que le suministra el agua: un sistema complejo y sorprendente, puesto en marcha por Pierre-Paul Riquet. Cuenta con una zona de picnic.
• Saliendo del mercado de Cahors, podrás dirigirte hacia el Monte Saint-Cyr, una colina a dos pasos del centro de la ciudad donde tendrás vistas sobre todo Cahors. Desde este mirador natural, 2000 años de historia se abrirán ante tus ojos: el Puente Valentré y la catedral Saint-Etienne (inscritos en el patrimonio de la Unesco) así como los tejados de la casco antiguo sobresaliendo las torres de la Barbacane, del Papa Jean XXII, de la cárcel y del campanario Saint-Barthélémy.

¿Dónde hacer el picnic?

• Area de Pierres Blanches en Sète (con vistas sobre la ciudad y el Mediterráneo)
• A orillas del lago de Salagou en el departamente de Hérault
• En el Sitio del Puente del Gard
• En la playa de l’Ouille en Argelès en los Pirineos Orientales

Pícnic en Provenza y Costa Azul

¿Qué comprar?:

• Algunas aceitunas o pâtés de aceitunas (tapenade) ; quesos (de Banon o Fumeton de l’Ubaye), un pastel de castañas o de manzanas del Alto-Durance, galletas y crujientes Roubaud o confiterías Doucet o Manon (pralinas, calissons – pastelillos de almendras – u otras galletas de Durance…) sin olvidar un vino DOC de Pierrevert.

¿Dónde comprar?

• Couleurs paysannes en Manosque y todos los mercados de productores (Forcalquier, Riez, Gréoux les Bains, …)

¿Dónde organizar el picnic?

• Gargantas de Trévans, Lago de Sainte-Croix, meseta de Valensole, Ruta de las Crestas, en Pra Loup, en Chabanon Selonnet o a orillas del lago de Serre-Ponçon…otra opción es en refuge d´art (refugio de arte) en el país de Digne que permite descubrir una obra de arte en plena naturaleza.

Cerca de Marsella...

¿Qué comprar?

• Tapenade (paté de aceitunas), aceitunas, pan, quesos, aïoli, caviar de berenjena…

¿Dónde comprar?

• Mercados de Arles, Aix-en-Provence, Aubagne, Saint-Remy

¿Dónde organizar el picnic?

• En Marsella: Playa de l’escale Borely / Parque Borely / Les Goudes / Les prophètes / Palais du pharo
• Aix-en-Provence : Parque Jourdan / lago de Bimont et Zola
• Cassis : en la playa o en las calas

En Vaucluse...

¿Qué comprar?

• Salchichón o jamón cru de cordero, jamón con hierbas de Ventoux, pâtés (terrina de pato con higos por ejemplo), nougat au miel (turrón de miel) y macarons con almendras de Provenza, quesos de cabra.

¿Dónde comprar?

• Charcuterie du Ventoux Yves et Virginie. Rue de la République. 84390 Sault.
• Nougaterie Boyer. Place de l'Europe 84390 Sault
• Gran mercado el miércoles por la mañana en Sault (los otros días en las localidades de los alrededores).

¿Dónde organizar el picnic?

• Área de picnic, frente al hipódromo de Deffends , en la carretera de Saint-Trinit a Sault. Un espacio forestal desde donde salen muchos senderos, con campos de lavanda.

En Niza...

¿Qué comprar?

• Le Pan Bagna (especialidad de la cocina nizarda, se podría definir como un bocadillo de la conocida Ensalada Niçoise)

¿Dónde comprar?

• Mercado del Cours Saleya en Niza

¿Dónde hacer el picnic?

• En la playa de Niza

Pícnic en Valle del Loira

Algunas ideas:

• El parque del castillo de Chambord cuenta con un área de picnic. Podrás comprar en la Biscuiterie de Chambord: foie gras, terrina y chicharrones de pescados, mostaza, miel, vino (Cheverny, Chinon, Vouvray…)
• En el castillo de Villandry hay una tienda de productos para llevar y que podrás degustar luego en la zona habilitada con mesas y bancos de madera a 200 metros del castillo y de sus jardines. La tienda se llama La Doulce Terrasse.
• En Orléans, Cordier (pastelero, chocolatero, especialista en comidas preparadas) prepara cesta picnic que se pueden llevar si recorremos un circuito del Loira en bici. 20 rue Bannier – 45000 Orleans.