Examinando cuidadosamente tus necesidades, pensando en cómo viajas y qué consumes en el lugar, puedes reducir considerablemente el impacto de tu viaje en el planeta. La buena noticia es que Francia ofrece multitud de posibilidades en este sentido. En todo el país, puedes elegir opciones sostenibles y viajar de acuerdo con sus convicciones.
En la mesa, consumo local
Francia es el país de la gastronomía, ¡su reputación está bien consolidada! Pero no se limita a los grandes restaurantes: desde los bocadillos que se comen sobre la marcha hasta la fruta a la que se da un buen mordisco, se puede elegir fácilmente comer local y de temporada (puedes consultar el calendario de frutas y verduras francés aquí). El territorio francés no falta de pequeños productores, e incluso en las grandes ciudades, la oferta locavore está en auge, por ejemplo, en París. Acostúmbrate a comprar en las numerosas tiendas de los productores que salpican el país, o en los mercados: casi todos los pueblos de Francia tienen el suyo. Para saber qué días hay mercado, puedes consultar el sitio Jours de marché. Y en los mercados, busca los puestos de los productores más que los de los simples minoristas: ¡fáciles de localizar, en general, no venden cientos de referencias diferentes! Si vas a un supermercado, busca la etiqueta AB (o Eurofeuille). Biocohérence, Nature & Progrès y Demeter son las etiquetas más virtuosas que se encuentran en los estantes franceses de las tiendas de productos ecológicos.
Juega con las estaciones
Descubrir la Costa Azul es una experiencia maravillosa. Visitarla en otoño, cuando la luz es dorada y las playas despliegan sus kilómetros de arena sólo para ti... ¡es inolvidable! ¿Y en invierno, cuando las mimosas nos inundan con su sol amarillo en las colinas? En otoño, no te pierdas los grandes bosques franceses que se tiñen de rojo y naranja, desde Morvan a Brocéliande en Bretaña, desde Compiègne a las montañas de Vercors. Si escuchas con atención a finales de octubre, podrás oír la berrea de los ciervos. En la cima de los Alpes, los senderistas encontrarán su felicidad en primavera, cuando el sol es tan brillante como el aire fresco de la mañana. ¿Y has pensado alguna vez en visitar Córcega en invierno? La luz es incomparable, el sol siempre cálido y el mar teñido de plata. Mágico.
Descubre los tesoros secretos
Para aprovechar al máximo su estancia en Francia, conviene informarse de la afluencia a los lugares turísticos emblemáticos en las distintas épocas del año, pero también aventurarse a visitar algunos de los sitios más confidenciales: encontrarás auténticas joyas que, a veces, no tienen nada que envidiar a los sitios más conocidos. ¿Conoces Chambord? ¡Entonces descubre los castillos más secretos del Valle del Loira! ¿Te gusta la Dordoña? Explora Creuse. ¿Ya has visitado Burdeos? Pasa un día en Bergerac. Francia es un territorio tan rico que todos los departamentos merecen una visita.
Acércate hacia las etiquetas medioambientales
A la hora de planificar tus vacaciones en Francia, te serán de ayuda algunas etiquetas para elegir productos más responsables y sostenibles. Para un complejo turístico costero, opta por el Pavillon Bleu, que premia a los complejos que aplican una política de turismo sostenible. Si se trata de una estación de montaña, busca la etiqueta Green Flock, que valida los compromisos sociales, culturales y medioambientales, especialmente en relación con la gestión de los recursos. Para el alojamiento, busca los logotipos de La Clef Verte, Ecogîte (una etiqueta de Gîtes de France), Gîte Panda (otra etiqueta de Gîtes de France, en colaboración con el WWF, Fondo Mundial para la Naturaleza), o Hôtels au Naturel.
Elige bien tu alojamiento
Además de los alojamientos certificados, es fácil encontrar alojamientos que respeten la naturaleza. Echa un vistazo en Internet: los que tienen un enfoque realmente virtuoso generalmente lo destacan en su página. Para facilitarle la búsqueda, la plataforma de reservas ecológica Moovert te propone una selección de alojamientos de vacaciones en varias regiones de Francia. Presta atención al consumo de electricidad, al suministro de agua, a los productos locales... todos estos detalles te orientarán hacia los más respetuosos con la naturaleza. Y no olvides que también es tu actitud la que hace que tu estancia sea responsable o no: evita el despilfarro, reduce tus residuos, limita el aire acondicionado y la calefacción...
Tómate tu tiempo para desplazarte
Dentro de las fronteras francesas, la red ferroviaria es especialmente cómoda y está bien desarrollada. Entre el TGV (tren de alta velocidad) que conecta las grandes ciudades y el TER (tren regional exprés) que conecta las estaciones más pequeñas, encontrarás fácilmente la ruta que mejor te conviene. Los billetes se pueden comprar directamente en las estaciones, aunque es mejor reservar con antelación para el TGV. Para consultar los horarios, diríjete a la página web de la compañía ferroviaria SNCF Connect. Los viajeros con menor presupuesto pueden optar por el autocar. ¿No encuentras lo que buscas? El coche compartido se ha hecho muy popular en Francia y te permite compartir tu viaje y conocer a otras personas. ¡Genial! El sitio web más utilizado en Francia es BlaBlaCar. El territorio francés se presta especialmente a todas las experiencias de movilidad sostenible: en bicicleta, a pie, a caballo, en burro o en barco, ¡hay para todos los gustos!
Apoya a los que protegen la naturaleza
En Francia, una parte del territorio está protegida. Existen diferentes niveles y autoridades de protección: Parques Nacionales (11 en número, de los cuales 7 en Francia continental), Reservas Naturales (más de 300), Parques Naturales Regionales(58)... Cada vez, encontrarás una Maison du Parc o una Maison de la Réserve, donde los guías estarán encantados de ayudarte a descubrir la riqueza natural de la zona. La mayoría de las salidas son gratuitas y fascinantes. A menudo, se pueden comprar postales, a veces libros o recuerdos: no lo dudes, este dinero se utiliza para financiar proyectos de protección de la naturaleza. En Francia, las asociaciones también realizan una gran labor y las encontrarás fácilmente en el territorio: para obtener información sobre la fauna y la flora locales, para organizar salidas, dirígete por ejemplo a la Ligue de Protection des Oiseaux.
Haz la maleta de forma responsable
Viajar de forma sostenible, ¡empieza en casa! Una gran maleta significa un avión o un coche más pesado, que consumirá más combustible. Evita los productos cosméticos contaminantes, sobre todo los geles de ducha y los champús, que acabarán en la capa freática de la Tierra. Por si se te olvida algo, muchas marcas de cosméticos francesas son hoy en día muy respetuosas con la naturaleza. Por otro lado, no olvides algunos elementos esenciales que te permitirán ser más respetuoso con la naturaleza una vez que llegues a tu destino: una cantimplora, para no tener que comprar una de plástico; posiblemente un pequeño termo, para los adictos al café; un cenicero de bolsillo para los fumadores; cubiertos, una servilleta y una "fiambrera" para evitar los envases desechables; una o dos "cajas de almuerzo" para evitar las bolsas de plástico. En toda Francia, la cultura del residuo cero está cada vez más extendida. La gente no te mirará mal si pides que te sirvan en tu propio recipiente.
Por Caroline Revol-Maurel
Periodista apasionada de la naturaleza salvaje, de los viajes y del rock, escribo igualmente sobre los quebrantahuesos que sobre Lou Reed. A menudo voy acompañada por dos niñas pequeñas con un agudo sentido crítico.
