El Armagnac es el licor más antiguo de Francia. Obtenido de la destilación de vino blanco en un alambique tradicional y artesanal, el Armagnac envejece durante muchos años en barricas de roble, una madera en la que el licor desarrolla sus aromas y adquiere su color ámbar.
Su método de elaboración se ajusta a las normas definidas por la Denominación de Origen Controlada obtenida en 1936, así como a los tres terruños en los que crecen las vides.
- Al este de Mont-de-Marsan, inicia tu viaje en Bas-Armagnac y más concretamente en el ecomuseo de Labastide-d'Armagnac. A continuación, visita la iglesia fortificada de Roquefort, en el camino de Santiago de Compostela.
- En el corazón de Armagnac-Ténarèze, la ciudad de Condom invita a una búsqueda del tesoro que te llevará al Museo Armagnac, donde se encuentra una monumental prensa de taissons de 18 toneladas.
- En Haut-Armagnac, entre una visita a Auch, la antigua capital de Gascuña, y la ciudad fortificada de Lectoure, tómate tu tiempo para aprender los secretos de la cata del armagnac en compañía de un enólogo.
El Floc de Gascogne
Nacido de una receta gascona del siglo XVI y bien conservado en las tradiciones campesinas, el Floc de Gascogne (Lou Floc, "el ramo de flores" en occitano) es hoy una mezcla de saber hacer y tradiciones. A la vez sensual, dulce y hechizante, es el resultado de la sutil unión entre el encanto del jugo de uva fresca y el vigor de los jóvenes Armagnacs de la propiedad. Este aperitivo, disponible en versión "blanco" o "tinto", es muy popular entre los entendidos del tema. La mayoría de los productores de Armagnac lo producen.
Los lugares ineludibles
- La Bastida de Armagnac
- Grandes Sitios de Occitania: Abadía de Flaran, Condom, valle de la Baïse, Auch, Marciac
- Vic Fezensac, donde se celebra el Festival Tempo Latino
- Ecomuseo del Armagnac, centro de formación: cursos del Armagnac
- Museo del Armagnac en Condom
- Castillo Ravignan de estilo Louis XIII: inscrito en el inventario de monumentos históricos. Rodeado de un jardín a la francesa y un parque romántico, contiene una interesante colección de 500 grabados evocando a Enrique IV.
- Los viticultores Landais Tursan-Chalosse
- El Castillo de Cassaigne
- El Castillo del Busca-Maniban
- El Castillo de Monluc, cuna del licor Pousse Rapière
- La viñas de Sarragachies, inscrita como monumento histórico
Evento sobre el Armagnac
La Flamme de l’Armagnac (Gers) De noviembre a enero En invierno se encienden los alambiques para la destilación de Armagnac. Para celebrar este gran momento, se organizan numerosos eventos en toda la denominación de origen Armagnac, tanto entre los productores como en los pueblos. En el programa de la Flamme de l'Armagnac: jornadas de puertas abiertas en las propiedades y castillos, encendido de alambiques, fuegos artificiales, animación musical, comidas temáticas, excursiones...
Por France.fr
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