Verdadero néctar de los dioses según Víctor Hugo, el cognac es el embajador más famoso de la gastronomía de Poitou-Charentes. Elaborado a partir de una combinación de varios destilados, su origen se encuentra en un proceso de doble destilación que concentra los sabores y aromas más delicados.
¡Descubre el viñedo de Cognac!
Abre las puertas de sus bodegas y recorre las iglesias románicas, pasea a lo largo del río entre puentes y esclusas, y deleita tu paladar en las prestigiosas casas de Cognac. Haz una pausa con los viticultores, disfruta de una buena mesa y sumérgete en los secretos de la doble destilación.
La Rueda de Aromas
La Rueda de Aromas de Cognac abarca 63 aromas, organizados según el ciclo de las estaciones. ¿Por qué no dejar que esta rueda guíe tu descubrimiento de la región durante todo el año, adaptándose a tus sensaciones del y al momento?
Primavera
Con sus aromas florales y delicados, Cognac evoca la frescura primaveral. Es el momento perfecto para una visita guiada a las grandes casas comerciales como Rémy Martin, Camus, Hennessy, Otard, Courvoisier, Hine, Meukow y Martell.
Verano
Las notas de cítricos y frutas maduras anuncian el verano, acompañado por los "Mardis du Cognac", que añaden encanto a los días soleados. Conoce también a los productores de “Les Etapes du Cognac” y comparte sus saberes.
Otoño
Los aromas cálidos de jengibre, vainilla y caramelo te invitan a explorar el "Circuito del Chêne" en Jarnac, donde Jean-Yves y François Moine revelan el arte y oficio del tonelero.
Invierno
Con sus notas de café, tabaco, tostados y madera de cedro, el invierno abre paso a las “Distilleries en fête”. Vive el ritmo de la temporada, disfruta de los coñacs y los pinos de Charentes al calor de la destilación."
Los lugares imprescindibles para descubrir
- Visitas a las grandes casas de cognac: Cognac Martell, Rémy Martin...
- La ciudad de Cognac y sus museos dedicados
- Jarnac y el circuito del Chêne
- Angulema y su catedral
- El río Charente para un crucero en barcaza
- Saintes y sus restos antiguos
- Domaine Maine Giraud
- Le Cep Enchanté, el primer parque temático del vino de Europa en Macqueville
- El Ecomuseo de Cognac en Migron
- La Casa de la Viña y de los Sabores en Archiac
- Las bodegas y las fincas de los viticultores miembros de “Etapes de Cognac”
- El lugar de nacimiento de François Mitterrand
Para saber más:
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Por France.fr
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