Kilómetros de galerías subterráneas y millones de botellas de champán cuidadosamente conservadas, protegidas de la luz y el calor... En Reims o en Épernay, las visitas a las bodegas de las más grandes maisons de champán forman parte de las actividades ineludibles. ¡Efervencencia de historias y de savoir-faire!
Mercier: ¡el más grande!
Original y ameno, recorremos en un pequeño tren una parte de los 18 km de bodegas de la Maison Mercier, a 30 metros bajo tierra del suelo calcáreo de Épernay antes de subir de nuevo a la superficie donde nos proponen degustaciones. En el recorrido de la visita, un tonel gigante requiere una parada. En el siglo XIX, Eugène Mercier lo mandó construir, el más grande del mundo, y lo presentó en la Exposición Universal de 1889 en París. Mercier ganó el segundo premio detrás de... ¡la Torre Eiffel!
Moët & Chandon: historia y tradición
Considerada una de las casas de champán más famosas, a la cabeza del viñedo más grande de la región, Moët & Chandon también tiene las bodegas más grandes, un laberinto de 28 km excavado en el blanco de la creta champenoise, bajo la Avenue de Champagne en Épernay. Tanto si eliges la visita "Grand Vintage", "A la Volée" o "Instant Impérial" (un guiño a Napoleón, gran amante del lugar), tendrás una cita con la Historia, siendo acogido en el patio de la finca por la estatua de Dom Pérignon. Mención especial a las salas de degustación y a la boutique.
Mumm: icónico Cordon Rouge
Su etiqueta blanca con cordón rojo ha dado la vuelta al mundo. Para comprender el proceso de elaboración de esta añada icónica, la Maison Mumm, fundada en Reims en 1827, ofrece una visita a una bodega insólita, "La experiencia Cordon Rouge", donde cada uno tendrá que utilizar al máximo su sentido olfativo, a 7 o 14 metros bajo tierra. Un pequeño museo recorre la historia y el saber hacer de Mumm antes de un momentos para la degustación, donde se pueden solicitar otras añadas.
Taittinger: una pasión familiar
Ubicada en Reims, en la plaza Saint-Nicaise de Champagne, la Maison Taittinger guarda impresionantes vestigios de la abadía homónima que existió allí en el siglo XIII. A 18 metros de profundidad, el recorrido se adentra en las históricas canteras de creta galorromana, parte del conjunto “Coteaux, maisons et caves de Champagne”, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Desde 2024, una nueva ruta turística invita a descubrir los secretos de esta región emblemática. En estos pasajes subterráneos, donde descansan cerca de 15 millones de botellas, el saber hacer ancestral de una familia apasionada sigue vivo. Al final de la visita, una degustación permite saborear esta tradición única.
Veuve Clicquot: champaña en femenino
En 1810, Barbe Nicole Ponsardin, la viuda de Clicquot, la primera mujer en dirigir una maison de champán, creó su propia añada. También inventó el proceso de la "table de remuage" (mesa de removido) para lograr una mayor claridad al vino. Desde entonces, la etiqueta de color amarillo dorado se ha convertido en un referente mundial. La visita a las bodegas, con pantallas gigantes de última generación, recuerda esta hermosa historia a través de un instructivo recorrido por los crayones de Reims, seguido de una degustación.
Lanson: de la viña a la copa flauta
Una parcela de viñas en el corazón de Reims, un privilegio de la Maison Lanson. Una razón para proponer una experiencia única: el recorrido "signature de la maison" comienza a cielo abierto, en este viñedo en miniatura antes de presentar, etapa por etapa, de la bodega a la vinoteca, el método champenoise. El viaje termina con una degustación de la cuvée signature.
Ruinart: magia bajo tierra
La maison de champán más antigua, fundada en 1729 en Reims y clasificada como sitio histórico en 1931, merece una visita de dos horas. Las catedrales calcáreas donde se almacenan las valiosas botellas de la Maison Ruinart, a 38 metros bajo tierra y a 11°, son esplendorosas. Como las muros formados por botellas, hasta donde alcanza la vista. También son muy emotivas las esculturas talladas en los crayones por varias generaciones de trabajadores. Solo la degustación, a continuación, tiene tanto relieve.
Vranken-Pommery: el champagne hecho arte
Imagina una hermosa finca de estilo Isabelino, a un paso de la Catedral de Reims. Construida por Madame Pommery en el siglo XIX, alberga una de las maisons de champán más famosas. Una magnífica escalera conduce a 120 crayones conectados por 18 km de galerías subterráneas decoradas con frescos. Allí, el gran tonel de 75.000 litros, con una capacidad de 100.000 botellas, nos deja boquiabiertos. Renovada cada año, una exposición de arte contemporáneo completa la visita, para una degustación con mucho arte.
Para saber más:
A leer también:
Por France.fr
El equipo editorial de France.fr sigue de cerca las tendencias y noticias del destino para mostrarte una Francia que innova y renueva sus tradiciones. Nuestra pasión es contar historias y descubrir los talentos que te inspirarán a explorar nuestros territorios.
